Целината се възприема от повечето хора като вкус, но напълно не-хранителен зеленчук, който се препоръчва да се консумира в луди количества от тези, които искат да отслабнат и бързо да се отърват от излишни килограми.
Въпреки това, целина е не само съществен елемент от диетичното хранене, но и много вкусно растение с уникален аромат. Въведение в диетата на този зеленчук по най-добрия начин ще повлияе на здравето.
Какво точно е полезно за целина, може ли да навреди на тялото ни и как да използваме този зеленчук?
Целина - основна информация за продукта
Като начало - малка ботаническа справка.Зелените ароматни- зеленчукови култури от семействотоЧадър . Външно, това е не много високо (въпреки че дължината може да бъде до 1 метър) растение с твърдо стъбло и розетка от малки листа, като магданоз клончета.
Целина е напълно непретенциозна и затова може да се отглежда дори в райони с доста хладен климат. Поради тази причина растителната култура е широко разпространена в почти всички части на света.
Коренната реколта има изключително ниска хранителна стойност и съдържаобщо 16 калории(на 100 грама продукт). Въпреки това, целина добре подхранва и охлажда усещанетоглад. Също така трябва да се отбележи, че зеленчукът е изключително богат на хранителни вещества, киселини, витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на нашето тяло.
Способността на растението да повишава метаболизма и да насърчава ускоряването на процесите на изгаряне на мазнини е добре позната - благодарение на това качество се препоръчва целина да бъде включена в диетата за тези, които искат да отслабнат и бързо да се оформят.
Също така трябва да се отбележи, че кореновата култура има много интересен и необичаен вкус и може лесно да разнообрази много познати ястия, като им придаде пикантно малко парче. Целина се използва широко в готвенето за приготвяне на различни салати, месо, риба и закуски.
Полезни качества
- На първо място, трябва да се каже, че зеленчука съдържаогромно количество аскорбинова киселина в състава . Това вещество укрепва имунната система и повишава устойчивостта на организма към различни вируси и инфекции. Полезно е да се използва целина с чести настинки, изтощение и слаб имунитет.
- Коренът също е богат на витамин А, иликаротин . Този витамин има благотворен ефект върху здравето и развитието на костите и зъбите, укрепва мускулно-скелетната система и намалява риска от заболявания и увреждания на костите и ставите. Също така, каротинът е необходим за нормалните очи и за предотвратяване на очни заболявания.
- Целерата е особено полезна за деца, защото съдържамного калций и фосфор . Известно е, че тези вещества са пряко свързани с образуването на косттъкани и развитието на растящ организъм, намаляват чупливостта на костите, предотвратяват образуването на кариес.
- Витамините от група В , които се съдържат в кореноплодните култури, изпълняват важни функции в нашето тяло: регулират основните метаболитни процеси, нормализират функционирането на храносмилателната система и влияят върху функционирането на нервната система. Липсата на витамин В може да предизвика психични разстройства и влошаване на умствената дейност, намален имунитет, слабост, умора и множество неврологични заболявания.
- Ароматната културае богата на желязо и мед , отговорни за функционирането на кръвоносната система и участие в синтеза на червени кръвни клетки. Желяза повишава хемоглобина, служи за профилактика на анемията и е особено полезна при изчерпване на тялото и недостиг на витамин.
- Целерата е изключително полезна засърдечносъдово здраве . Зеленчуците съдържат необходимите магнезий, калий и манган. Подобрява кръвообращението, предотвратява развитието на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
- Кореноплодът имадиуретичен ефект , подобрява бъбречната функция и служи за предотвратяване на много заболявания на пикочните пътища. В допълнение, тя помага за очистване на тялото от вредни вещества, шлаки и токсини.
- Поради съдържанието на никотинова киселина и етерични масла целина има положителен ефект върху състоянието и функционирането на храносмилателната система, улеснява храносмилането, стимулира чревната подвижност.
- Коренът от зеленчуци е богат на аминокиселини , участващивъв важни метаболитни процеси и необходими за нормалното функциониране на нашето тяло.
- Целерата е един от основните източници нафлавоноидиили естествени антиоксиданти. Тези вещества предотвратяват развитието на раковите клетки в организма, подобряват имунната система, забавят процеса на стареене.
Възможна вреда за тялото
- Да не се ядат кореноплодни при наличие на сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, язва на стомаха), проблеми със сърцето и кръвоносните съдове.
- Целерата може да бъде противопоказана при бременни и кърмещи жени.
- Забранено е да се яде коренова култура с уролитиаза.
- Злоупотребата с целина може да причини стомашно разстройство, газове, диария.
Препоръки
- Зеленчуцитеса най-вкусни пресни , могат да се добавят към различни зеленчукови салати, закуски и също се сервират с месни ястия.
- Могат да се консумират не само листа и корени, но и стъбла от целина. Те също са богати на хранителни вещества и микроелементи и имат положителен ефект върху организма (особено на храносмилателната система).
- Много добър за здравесок от целина . Напитката ефективно почиства тялото от шлакане, а също така има благоприятен ефект върху бъбреците и пикочните пътища. Редовният сок от целина може значително да намали риска от уролитиаза. Също така много полезна напитка с алергии и възпаление на кожата.
- Листата на зеленчука ще ви помогнат да се отървете от дразненето на кожата, да намалите възпалението и да дезинфекцирате раните.
Заключение
Целина определено трябва да бъде включена в диетата на тези, които се грижат за собственото си здраве и искат да имат перфектната фигура. Коренът допринася за загуба на тегло, подобрява цялостното здраве и благоприятен ефект върху здравето и имунитета.
