Бреза е символ на Русия и руската природа. За това дърво са написани песни, поеми, картини. Тя се наслаждава и вдъхновява. Лечебните свойства на брезовия сок са използвани в древни времена и се използват и до днес.
Сок от бреза
Вземете сока от бреза, за да извикате чиста течност, която се освобождава от ствола на дървото в началото на пролетта. Движението на сока започва най-често преди появата на листата, понякога може да има сняг около дървото и течността вече ще се откроява.
Сокът от брезае безцветен или бледожълт на цвят , има сладникав вкус и приятен, специфичен аромат. Продуктът се прибира от март до май.
Сокът съдържа огромно количество полезни органични и неорганични вещества:
- Киселини.
- Етерични масла.
- Танини и антиоксиданти.
- Фитонциди.
- Сапонини.
- Бетулол.
- Витамини.
- Минерален комплекс: натрий, калий, магнезий, калций, фосфор, манган, алуминий, желязо, мед, силиций, барий, титан, цирконий, стронций, никел и др.
- Естествени захари.
Калоричната стойност на продукта е само24 kcal на 100 грама , така че е идеална за тези, които наблюдават диетата си или следват диета.
Ползи
- Екскретира токсини и токсини , солиметали и други вредни вещества. Напитката е полезна за пиене на онези, които редовно са изложени на вредни химически ефекти (работи в предприятия или живее в близост до централата). Също така, той трябва да се използва от онкологични пациенти, които се лекуват с химиотерапия.
- Третира анемията с естествена захар и високо съдържание на желязо . Сокът трябва да се приема в 50 ml за 15 минути преди хранене.
- Повишава секреторната функция на стомахаи е полезна при гастрит с ниска киселинност и пептична язва. Сокът от бреза не дразни лигавицата на органа, така че може да се използва дори в острата фаза. Освен това напитката подобрява храносмилането и нормализира изпражненията.
- Повишава имунитета, лекува грип, настинки, настинки . Ако пиете сок в ранните стадии на заболяването, лечебният процес ще настъпи по-бързо и самото заболяване ще бъде по-лесно да се толерира. Има противовъзпалителен ефект, предотвратява дехидратацията на организма при висока температура. Фитонцидите убиват бактериите.
- Разтваря камъни в бъбреците и намалява възпалениетопри пиелонефрит, цистит, уретрит и други патологии. Но ако камъните са големи, сокът може да предизвика тяхното движение и да доведе до сериозни усложнения.
- Той има лек диуретичен ефект и увеличава метаболизма . Това допринася за отстраняването на излишната течност от тялото, елиминирането на оток и малка загуба на тегло.
- Ускорява заздравяването на рани и язви и елиминира възпалението на кожата , зачервяване и пилингкогато се прилага външно.
Вреди
- Пиенето може да предизвика алергии . Тя се проявява като обрив и сърбеж на кожата, силно кихане или кашлица, разкъсване. Не се препоръчва да се пие сокът на тези, които са алергични към прашец от бреза или други видове полинози.
- По същата причина , сок не трябва да се дава на деца под 1 година . Бебетата в този период на живот (особено ако са кърмени) имат висока склонност към развитие на алергии. За да въведете сок в диетата трябва да се постепенно - като се започне с 1 ч.л. Както вече споменахме, много големи камъни в бъбреците или жлъчния мехур са противопоказания за употребата на продукта. Когато се движат, камъните могат да надраскат органа и да причинят други патологии.
Как правилно да се събират и складират
Най-често лечебната напитка се събира в края на март, по времето на пролетното равноденствие. За да се провери дали процесът на потока на сока е започнал, в кората на дървото ( трябва да се направи малка пункциядебелината на тялото не трябва да е по-тънка от човешка ръка).Ако на мястото на пункция се появи капка бистра течност, можете да продължите с процеса на събиране:
- В дървото със сонда, трябва да направите отвор и да закрепите съда за събиране над него. Пластмасова бутилка е идеална за това - тя е доста голяма и лека.
- За по-удобен поток от сок е желателно да се направи жлеб. Можете да вземете трева, изплакнете я добре. Поставете единия край на тревата в дупката.ствол на дървото, а другият поставен в шията на бутилката. Така течността ще направи правилното нещо и няма да се разлее по ръбовете.
- Сега остава само да изчакате, докато съдът се напълни. Това е доста дълъг процес, тъй като течността ще потече по капки, а не с един самолет. Трябва да отидете да проверите бутилката няколко пъти на ден.
- Когато бутилката е пълна със сок, трябва да помогнете на дървото да излекува “раната”. Пункцията трябва да бъде покрита с мъх или естествен восък. Можете да използвате и градински терен. Тези действия ще помогнат на дървото бързо да възстанови ствола и да предотврати инфекцията от бактерии.
В никакъв случай не може да се събира сокът от едно дърво! По-добре е да се заобиколят няколко брези и да се съберат с всеки малко, в противен случай можете да унищожите цялото дърво.
Желателно е течността да се излива в стъклени буркани и да се поставя в хладилник или в тъмна студена изба. Сокът може да се съхранява не повече от 5 дни.
Ако искате да удължите срока на годност на продукта, можете да го запазите: сварете сока, добавете лимонена киселина като консервант и го изсипете в стерилизирани херметични буркани. Въпреки това, трябва да се помни, че след кипене всички хранителни вещества, съдържащи се в бреза сок ще се срине, и само приятен вкус ще остане.
Условия за ползване
Само пресните сокове имат благоприятни свойства. Можете да консумиратене повече от 1,5-2 литрапиене на ден, в противен случай можете сериозно да увредите бъбреците.
При ангина, остри респираторни вирусни инфекции, настинки е полезно да се пие топла смес от сок и мляко. Тази напитка трябва да се давана пациента 3 пъти на ден за половин чаша, а след 1-2 дни състоянието на човека ще се подобри.
Ако имате язва или гастрит, не се препоръчва да пиете сок в големи количества. Оптималната доза е не повече от 2 чаши на ден.
Полезно е сокът да се замразява под формата на кубчета и да се избърсва лицето, шията и зоната на деколтето с този инструмент всяка сутрин. Помага за тонизиране и овлажняване на кожата, премахвайки възпалението.
Сокът от бреза е много вкусна и здравословна напитка, която може да се използва от почти всички. Тя ще помогне да се запази здравето, красотата и младостта и ще се облекчи от много болести.
