"Снежна топка" е много популярна сред феновете на млечните продукти. Предлага се от СССР от 1970 г. насам. Поради своя състав, тя е получила такава популярност , която не съдържа химически добавки .
Основните различия на „снежна топка“ от други млечни продукти са сладък вкус и съдържанието на българския бацил, микроорганизъм, който предотвратява развитието на гнилостна микрофлора в организма. Продуктът е отлична алтернатива на киселото мляко и кефир. На пръв поглед изглежда, че този продукт е полезен за всички и не може да понесе вредата. Така ли е, нека се опитаме да го разберем.
Какво е снежна топка?
„Снежна топка“ е ферментирал млечен продукт, който има деликатенсладникав вкус . Произвежда се на базата на ферментирало и пълномаслено краве (пастьоризирано). Можете също да добавите плодове, плодове, сиропи и захар (на вкус). Получава се чрез поддържане на хомогенна маса при температура 85 ° С за 10 минути и охлаждане до 38-42 ° С. Обикновено съдържанието на мазнини в продукта е 2,5%. Пиенето се различава в масовата част на мазнините.
Хранителна стойност: въглехидрати (10,8 g), мазнини (2,7 g), протеини (2,5 g). Общото калорично съдържание на продукта е79 kcal . Съхранява се 7 дни от датата на производство при температура, която не надвишава 6 ° C.
Можете да готвите вкъщи според следната рецепта: на литърМлякото ще се нуждае от 150 г дрожди (може да се приготви сами или да се закупи в аптека). Необходимо е да се свари млякото при 40 ° С. След това добавете кваса и разбъркайте добре. Покрийте напитката и оставете за един ден на топло място. След това се оставя да изстине в хладилника за няколко часа. След няколко часа можете да ядете. Да се съхранява не повече от 3 дни.
Ползи
- Напитката се абсорбира добре от тялото.
- Помага за подобряване на метаболизма и нормализиране на чревната подвижност.
- Нормализира водно-солевия метаболизъм в човешкото тяло. Затова се препоръчва при хора с холецистит, атеросклероза и други заболявания на черния дроб и бъбреците, подагра.
- Възстановява работата на стомаха и червата.
- Препоръчва се за хора с гастрит и пептични язви.
- Поемането на млечна киселина стимулира действието на храносмилателните ензими.
- В резултат на употребата на продукта се намалява консумацията на енергия по време на храносмилането.
- Допринася завъзстановяването на силата след упражненияспорт или болест (поради тази особеност често "снежна топка" се използва за хранене на пациентите).
- Богати на витамини(А, В, С, Е, D, Н, К, Р), макро- и микроелементи (фосфор, натрий, магнезий, желязо, калий, калций, йод, кобалт, молибден, хлор) , алуминий, манган и др.).
- Стимулира секрецията на стомашния сок и подобрява апетита.
- Той иманискокалорични , така че е полезен за диета. Но не можете да злоупотребявате с продукта!
- Не се увеличавакиселинност, за разлика от същия кефир.
- Продуктът е мощен антиоксидант, спомага за намаляване на негативните ефекти на околната среда върху организма.
- Микроорганизмите, които съставляват напитката, възпрепятстват гнилостната микрофлора, “инхибират” гнилостните процеси и спират образуването на токсични разпадни продукти на протеина.
- Укрепва скелетната система(особено полезна за деца).
- Помага при панкреатит, гастрит, възпаление на стомаха.
- Възстановява работата на стомаха и червата.
- Качеството на кърменето е подобрено при кърмещите жени.
- Насърчава възстановяването на тялото след раждането.
- Бързо угажда жаждата.
- Той има жлъчен ефект.
- Напитката регулира киселинно-алкалния баланс.
- Насърчава минерализацията на зъбите.
Вреди
- Могат да възникнат алергични реакции. Особено противопоказан за хора, които са алергични към лактоза.
- Може да причини нарушено храносмилане, затова не се препоръчва за деца под 3 години. "Snowball", когато се използва в ранна възраст може да доведе до дефицит на цинк и желязо, може да увеличи тежестта върху бъбреците и черния дроб, и може да допринесе за развитието на анемия. В допълнение, съдържащият се протеин не се абсорбира от тялото на детето.
- Безскрупулните производители добавят различни хранителни добавки, сиропи, които могат да окажат отрицателно въздействие върху организма.
- Въпреки ниското съдържание на калории, напитката е противопоказана за хора с наднормено тегло и захардиабет, както и млечница.
- Насърчава развитието на млечница. Също така е противопоказан за хора със сърдечносъдови заболявания и възрастни хора, които имат здравословни проблеми.
Полезни съвети и как да се вземат правилно
- Въпреки ползата от Snowball, тя не може да се консумиравсеки ден . Това се обяснява с наличието на стартер в състава, който "натоварва" бъбреците, особено децата.
- Когато избирате напитка, трябва внимателно да проучите състава. Както бе споменато по-горе, някои производители добавят различни добавки, които не са изцяло полезни за организма.
- На жените, които кърмят, се препоръчва да ядатне повече от 2 супени лъжици , когато за първи път се консумират , за да не навредят на плода. Ако бебето реагира нормално на "снежна топка", тогава можете да продължите да я използвате.
- След раждането се препоръчва да се включи в диетата само след три месеца.
- Не се препоръчва да се пие и през нощта, тъй като може да е вредно за здравето. Пийте най-добре сутрин.
- При домашното готвене не се препоръчва да се добавят захар, плодови или ягодови джеми и други добавки.
- Напитката може да се използва като добавка към различни ястия и сладкиши.
Заключение
"Снежна топка" е полезен млечен продукт както за възрастни, така и за деца. Тя благоприятно влияе върху работата на организма, когато е нормирана, но не се препоръчва да се дава на децадо 3 години .
Препоръчително е да се пие само естественонапитка, която не съдържа бои и консерванти. Само в този случай използването на продукта ще бъде от полза. Хората с диабет, наднормено тегло и други заболявания се съветват да се консултират с експерти преди пиене.
