Лечебните свойства на меда са известни още от древни времена - продуктът се използва за лечение на кашлица, настинка и други заболявания. Мнението беше, че медът е от полза, но не е така. Може да бъде вредно, ако се използва неправилно.
Какво е това
Медът евискозен сладък продукт , който се произвежда от медоносните пчели в специални кошери. Приготвянето на мед е дълъг и труден процес. Първо, пчелата лети към цветето, от където черпи нектар. След това се връща обратно в кошера и предава нектара на друга пчела, която я съхранява в тялото си, след което я поставя в специална клетка. Докато в клетката се съхранява капка нектар, тя се обогатява с полезни вещества и ензими.
Продуктът може да бъдемонофлора(ако пчелите са посетили само един растителен вид) иполифлора(ако пчелите събрали нектар от различни растителни видове). Медът Monoflörn е рядък, но по-често полифлорн. Класът на меда се определя от преобладаващото растение в неговия състав.
Има повече от 20 сорта мед, най-ценните от които са:
- Линден- има светъл кехлибарен, почти безцветен нюанс, ароматен и изразен сладък вкус.
- Елда- тъмен цвят, варира от тъмножълто до тъмно кафяво. Има горчивина на вкус, гъделичкаща се в гърлото, когато се консумира вътре.
- Акацияе най-лесният вид мед. Той няма цвят и мирис, а вкусът е много лек и слабо изразен.
- Хедър- леко горчив, но остър. Цвят от тъмножълт до червеникавокафяв, почти кафяв. Има гъста, вискозна консистенция.
- Кестен- както и верескът има гъста консистенция и лека горчивина. Цветът е тъмен.
- Donnikovy- има изразен сладък вкус с лека горчивина, което прави този вид мед наистина интересен. Цветовите разновидности от светло кехлибарено до бяло с лек зеленикав оттенък.
- Барбарис- златен мед с ярък и деликатен аромат. Има силен аромат.
- Василек- има зеленикаво-жълт цвят и приятен вкус с лек аромат на бадеми и едва изразена горчивина.
В зависимост от мястото, където растат цветята, медът може да бъде планински, степ, ливада и гора.
Ползи
Медът съдържа органични киселини, ензими, витамини (А, група В, С, Е, К), калий, магнезий, натрий, желязо, мед, фосфор, сяра, йод и други ценни вещества.
Поради високото съдържание на полезни компоненти медът има благоприятен ефект върху организма:
- Елиминира възпалителни, катарални, вирусни и бактериални заболявания . Той е особено полезен за лечение на заболявания на дихателната система, ARVI и ARI. Използва се също за убиване на стафилококи, стрептококи, Escherichia coli, дизентерия и други заболявания на храносмилателния тракт.
- Подобрява съня- през нощтаМожете да пиете топло мляко с мед. Съставът ще ви позволи бързо да заспите и да се успокоите преди лягане.
- Медът съдържаестествени захари , поради което е полезен за диабетици и диети. На много диети можете да използвате мед като десерт.
- Лекува сърдечно-съдовата система : повишава тонуса на сърдечния мускул, нормализира кръвното налягане, изтънява кръвта. Продуктът от пчеларството предотвратява исхемичната болест на сърцето и други сърдечно-съдови заболявания.
- Намалява нивото на холестерола в кръвта , като допринася за предотвратяването на атеросклероза и кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.
- Помага за борбата с акне- медът убива бактериите, които се размножават в порите и причиняват черни петна, акне и други възпаления. Той също така нормализира производството на себум и овлажнява кожата.
- Поради противовъзпалителните и антибактериални свойства на продукта, той се използва за премахване на язви, дерматити, псориазис и други кожни заболявания.
- Укрепва имунитетаи има антитуморен ефект. Благодарение на високото съдържание на витамин С и антиоксиданти, медът помага да се предпази тялото от много болести, а антиоксидантите предотвратяват развитието на онкологията.
Вреди
Въпреки уникалните си полезни свойства, медът може да навреди на организма:
- Когато се консумира прекомерно, продуктът предизвикваувеличаване на теглото , тъй като е много високо съдържание на калории и съдържа много въглехидрати.
- Отрицателно засягана панкреаса, тъй като причиняварязък скок на кръвната захар .
- Причинявакариес и други проблеми със зъбите- консистенцията на меда е много лепкава и следователно се прилепва към зъбния емайл, като провокира развитието на бактерии и причинява гниене. Ето защо, след ядене на десерт, трябва да изплакнете устата си.
- Медът есилен алерген , поради което може да причини сърбеж по кожата, затруднено дишане, нарушения в храносмилането, гадене и други заболявания. При тежки случаи е възможно анафилактичен шок.
- Не трябва да се използва строго нагрят или разреден мед . При нагряване до 45 градуса, хранителните вещества и ензимите, съдържащи се в продукта, се унищожават и само глюкозо-фруктозната маса се пренасища с въглехидрати. И когато се нагрява до 60 градуса в нектар, концентрацията на хидроксиметилфурфурал се увеличава, което е отрова за човешкото тяло.
Как да се прилага правилно
Медът може да се консумира в чист вид, ноне повече от 2 лъжици на ден , така че да не предизвиква алергии и други явления. Деца под 2-годишна възраст не трябва да дават продукта.
Мнозина добавят сладост на чая, но, както вече беше споменато, това не се препоръчва. По време на болестната ситуация е по-добре да се добави нектар към едва топлата вода и да се пие в тази форма.
На празен стомах веднага след събуждане можете да пиете такова питие: добавете 1 чаена лъжичка на чаша топла вода. мед и малко лимонов сок. Тази смес ще ускори метаболизма, подобри апетита и ще насити организма с големи количества витамин С.
Медът е уникален пчелен продукт, който, когато се използва правилно, е в състояние да подпомогне тялото. Но все пак той не е лекарство и не е панацея за всички болести, затова няма да помогне с много болести. И като укрепващ и профилактичен агент, той е изключително полезен.
