Мушмули плодове - полза и вреда

Поради „тънкостите на Изтока“, два различни вида растения се наричат ​​с едно „име“ - мушмулата.

Когато се говори за мушмула, трябва да се разбира за плодовете на въпросното дърво. Плодовете се различават по форма, цвят, вкус. Въпреки че някои от техните свойства са подобни.

Какво е това?

По реда на Rosaceae много семейства, родове и видове растения. От дивата роза - прародител на розите, на мушмула - немски и японски.

Плодовете или плодовете на мушмули са добре известни в субтропиците (от Абхазия до Китай и Япония). Те се ценят както за приятен свеж вкус, така и за лечебни свойства.

Повечето сортове локват не понасят транспортирането. Оскубани зрели, те се съхраняват не повече от три дни. Плодовете от друг вид - напротив - изискват узряване.

Мушмула японски (локва)

Несполи (нисперо), Шесек, Локва - и още няколко имена имат японски мушмул (подсемейство Ябълка, род - Ериоботирия). Вечнозелено топлолюбиво растение с големи гъсти листа ( с дължина 20-25 см ) идва от Китай. Известни са повече от 30 вида диви локвата. "Културните" сортове - от 102 в Япония, Испания, Израел и Алжир, до хиляди - в Китай.

Тези растения обикновено не понасят слани. И в субтропичен климат дават богата реколта.

Цъфти дървета през есента. В края на пролетта (май - началото на юни), плодове, които приличат на кайсии или круши с ярко жълт цвят узряват. Кожата е дебела. Месото е нежно от същия цвят. Камъните могат да варират от един до четири, в зависимост от сорта.

Мушмулата не се транспортира на дълги разстояния пресни.

Спори се за вкуса на тези плодове. За някои те приличат на круша с череша, на някой с дюля с ягода. Във всеки случай те имат свеж вкус и приятен аромат.

Мусул германски (Chishkun, Dzmartli)

Единственият „истински мушмула“ (Rosaceae, семейство Розоцветни, род - мушмули). Родината му е Югозападна Азия и Югоизточна Европа.

Широколистно дърво расте до осем метра, където има топла зима. Обичайната височина е1,5–5 метра . Заводът е самоопрашван. Той обича топлината, но е стабилен и до замръзване.

Сега се отглеждат сортове без тръни, които понасят студдо -15градуса. Най-упоритите могат да "оцелеят" дори и при замръзване на тридесет градуса.

Освен това се появиха сортове без семена и хибриди със свързан глог.

Заводът започва да се отглежда в по-тежки условия в страните с умерен климат - Беларус, Русия, Украйна.

Този вид има необичайни плодове. Кафяв с червеникав оттенък от три сантиметра диви "плодове" приличат на шипка. Сортовите плодове могат да бъдат с размер на ябълка.

Вътре, най-често, има пет твърди семена, защитени от влакнеста обвивка. Целулоза открем до кафеникав цвят.

Chshishkun трябва да „узрее“ на вкус. Този процес се случва по време на съхранение и транспортиране. Или плодовете са специално замразени.

След този препарат пулпата става подобна на готовия ябълков сос. Въпреки, че вкусът е по-напомня на круша-дюля сладко.

В районите, където студът започва през октомври-ноември, плодовете, които се събират навреме, могат незабавно да се използват като храна.

Кората на плода е безвкусна. За да "се" до пулпа, тя трябва да бъде "отворен". Това е - премахване на чашелистчета и стиснете плътта.

Ползи

И двата вида се считат за полезни и дори лечебни растения. Те съдържат много витамини, микро и макроелементи.

Локва и Чишкун съдържат:

• Каротин (витамин А)
• Рибофлавин (B2)
• Фолиева киселина (В9).
• Тиамин (В1)
• Пиридоксин (В6)
• Аскорбинова киселина (С)
• Витамин РР.

Витамините В3, Е, К. са допълнително включени в германския мушмул

.

Елементи на следите:

1. Желязо.
2. Манган.
3. Цинк.
4. Селен.
5. Мед.
6. Калий.
7. Фосфор.
8. Калций.
9. Натрий.
10. Магнезий.

Немският мушмул все още съдържайод .

Все още в състава на плодовете са:

• Фитонциди.
• Цитринова (loquat) и малинова (chishkun) киселини.
• Ароматни вещества.
• Танини, поради които плодът има стягащ вкус.
• Пектин.
• Захар.

Препоръки:

• Поради този състав и двата вида саестествениантиоксиданти . Той помага при лечението и превенцията на рака.
• Танините и йодътдават плодове леки антисептични и лечебни свойства.
• Богатият витаминен състав подобрява имунната система . Благоприятен ефект върху състоянието на ноктите, кожата, косата.
• Минералите, постъпващи в плодовете, подобряват функционирането на щитовидната жлеза и панкреаса, надбъбречните жлези.
• Калциятукрепва костите.
• Магнезият и калийътподдържат сърдечно-съдовата, мускулната и нервната системи.
• Плодовете на мускулите се препоръчват за загуба на тегло порадинискокалорични от 42 до 57 ккал на 100 г .), Пектини и химичен състав. Същите свойства се използват за намаляване на холестерола.
• Локвасъдържа голямо количество каротин, бета каротин, който засяга остротата на зрението.
• Плодовият чайсе препоръчва за пациенти с диабет като средство за регулиране на количеството захари в кръвта.

Особеност:неузрелият мушмулас действа като фиксатор. Презрели плодове - като слабително.

Всеки продукт ще причини повече вреда, отколкото полза, ако го използвате безразсъдно. Ето защо, мушмулата се въвежда постепенно в диетата.

Първо, те ядатне повече от 2 броя на ден . За децата състоянието е по-трудно - малки парченца (една трета от плодовете) се дават през първите дни.

Вреди

Мушмул -не е панацея за "всички болести" . За терапевтични цели трябва да се използва внимателно. Подобно на други лечебни растения, - след консултация с Вашия лекар.

Противопоказания:

• При заболявания на храносмилателния тракт (язви, повишена киселинност), панкреатит, защото плодовете съдържат много киселина.
• Богатият химичен състав прави мушмулар силен алерген.
• Наличието на цианиди може да доведе до отравяне. Тези вещества имат неприятна характеристика - те се натрупват в организма.
• Хората с индивидуална нетърпимост дори не си струват да се опитат.

Уреди за готвене

Плодовете на мушмули се използват не само в традиционната медицина, диетология, козметологията.

Ароматният, кисело-сладък плод се превърна в съставка в много рецепти. Особено обичам да използвам сладкари и винопроизводители.

Какво е приготвено от мушмула:

1. Jam.
2. Компоти.
3. Сокове.
4. Скъпоценен камък.
5. Сиропи.
6. Мармелад, желе, бяла ружа.
7. Ябълково вино.
8. Алкохолни напитки.
9. Сварено, натрошено семе от германския мушмул може да замени кафето.
10. Костите на Loquwa придават на вината аромат на бадем.

Плодовете допълват плодови салати, десерти, сладолед. От тях можете да направите пълнежа за бонбони.

Отглеждане

Въпреки факта, че мушмулът за средната лента е екзотичен плод,наистина растат в собствената ви градина . Не е трудно да се грижите за дърветата, така че те не само да украсяват ландшафта, но и да дават плодове.

От началото на двете хиляди години учените все повече обръщат внимание на зонирането на двата типа. Вече много хора отглеждат култивирани сортове с подобрени качества в чифлика или крайградски зони.

Може би след десет или двадесет години мушмула ще стане познат плод като ябълка или банан.

---