Пилешки гърди е диетичен продукт, който трябва да е в диетата на всеки човек.
Пилешки гърди
Пилешки гърди съдържа бяло месо иогромно количество протеин , така че се консумира по време на диети, сушилни за натрупване на мускулна маса и само в диетата. 100 грама продукт съдържа:
- 24 грама протеин.
- 2 грама мазнини.
- 0,4 грама въглехидрати.
- 120 kcal.
Пилешки гърди са най-белтъчини и слаби, в сравнение с други видове месо. Продуктът съдържа също: холин, витамини А, В, С, Н, РР, микро и макро елементи като калий, натрий, магнезий, цинк и др.
Можете да приготвите много ястия от пилешки гърди: гювечи, питки, палачинки. Варени, задушени, печени и пържени, пълнени с гъби, сирене, домати и други продукти. От супа можете да приготвите голям брой вкусни и здравословни ястия.
Ползи
Въпреки това пилешкото филе носи голяма полза в обичайната си форма. Продуктът има следните свойства:
- Помага за отслабване . Както вече споменахме, пилешки гърди се консумират от тези, които следват диета или правилно хранене и спортисти. Продуктът има висока хранителна стойност, въпреки че съдържа малко количество калории, затова е идеален за светлина, нообилен обяд или вечеря.
- Насърчава мускулната печалба . В основата на протеиновата диета е точно пилешката гърда, защото тя е богат източник на протеини. Месото съдържа голям брой аминокиселини, които изграждат мускулите.
- Укрепва костите . За да направите скелета здрав и силен, а костите да се счупят по-малко, трябва редовно да ядете бяло пилешко месо. В храната на децата, когато скелетът се оформя, варените пилешки гърди трябва да са задължително ястие.
- Подобрява образуването на кръв . За пациенти с анемия (анемия) лекарите настоятелно препоръчват да се използват пилешки гърди и ястия от него, тъй като съдържа вещества, включени в образуването на кръв. Също така, продуктът намалява риска от развитие на сърдечно-съдови патологии.
- Подобрява състоянието на косата, ноктите, кожата . Ако има недостиг на протеини и минерали в тялото, тогава външният вид започва да се влошава: косата и кожата стават тъпи и избледняващи, а ноктите са крехки и разцепващи се. Редовната консумация на бяло месо ще ви позволи да подредите външния вид.
- Полезно за бременни жени . Пилешки гърди съдържат витамини В9 и В12, които са особено важни за здравето на жените по време на бременност. Те допринасят за нормалното развитие на плода и за запазването на благосъстоянието на бъдещата майка.
Вреди
Не е необходимо да се мисли, че пилешкото месо е от полза. Прекомерната консумация може да доведе до:
- Алергични реакции- рядко, но могат. Обикновено лицето на кожатапоявява се обрив или зачервяване.
- Неразположение . Някои хора след хранене с месо усещат дискомфорт в стомаха, тежест, подуване на корема, гадене. Може дори да има диария.
- Излишък на протеин в тялото . Опасността от протеинова диета е, че с голяма употреба на протеини, можете сериозно да натоварите бъбреците и черния дроб и да нарушите функционирането им. Може да има и неприятна миризма от тялото или устата. Ето защо, не е необходимо много често да се яде пилешко филе, 2-3 пъти седмично е достатъчно.
- Пилешкото месо може да бъдезаразено с паразити , които причиняват сериозни заболявания при хора и животни. В допълнение, той може да съдържа антибиотици и хормони, които често се отглеждат пилета и други животни, така че те растат по-бързо и да бъдат по-"месо".
- Кожата на гърдите съдържа много мазнини и по време на пърженето става канцерогенна , затова е по-добре да се използва ястието без кожа.
На работниците в тежката промишленост и хората, които ежедневно изпитват тежко физическо натоварване, не се препоръчва да правят основното ястие от диетата на пилешки гърди, тъй като то е нискокалорично. Препоръчително е да се комбинира бекон с други видове протеини - червено месо, риба и др. Понякога можете да приготвяте филета с кожи за влизане в телесните мазнини.
Вкусна рецепта
За да бъде гърдата най-полезна, тя не трябва да се пържи, а да се пече, задушава или варени. Варен бекон може да се комбинира с леки растителни ястия,салати, сосове, така че ястието да не е застояло.
За да направите вкусно пилешко филе, ще ви трябва:
- Няколко парчета филета (в зависимост от броя на хората, които се готви).
- Домати - 2 бр.
- Чесън - няколко скилидки.
- Сладък пипер - 1 бр.
- Сирене - 300 грама (150 грама в пълнежа и 150 за топинг отгоре).
- Брашно за паниране.
- Майонеза (ако ястието е диетично, тогава можете да замените заквасена сметана) - 6 супени лъжици. лъжици.
- Горчица - 2-3 супени лъжици. лъжица.
- Сол, пипер, подправки, зеленчуци - на вкус.
- Олио за пържене.
Технология за готвене:
- Измийте пилените гърди, обелете и изрежете на тънки слоеве с дебелина1-1,5 cm .
- Сол и пипер всяко парче, поръсете с подправки и отблъснете малко.
- Сгънете филето леко навийте в брашно и запържете натънък слой маслодо златисто кафяво (това е необходимо, за да се запази сочността на месото, ако не искате да се изпържи) ,
- Нарежете доматите и черен пипер на малки кубчета, ситно котлете, изстискайте чесъна и разбъркайте всичко. Добавете настъргано сирене, горчица, заквасена сметана (майонеза), сол и черен пипер на вкус, отново разбъркайте добре всичко.
- Поставете пилешките гърди на тава за печене, покрийте всяка филия със сместа, поръсете я с настъргано сирене отгоре.
- Ястието се пече във фурната при 200 градуса за20-30 минути . Сиренето трябва да се стопи и да се зачерви.
Филето под кожено палто е много вкусно ястие, което се приготвяможе да бъде в обикновени дни и на празничната маса. Лесно може да се превърне в диета чрез промяна на няколко съставки.
Пилешки гърди и ястия от него трябва да бъдат в хранителния режим както на възрастни, така и на деца. Месото е почти чист протеин, който е необходим за правилното функциониране на тялото и за здраво, здраво тяло. Но е по-добре да не се злоупотребява с месото, така че да няма проблеми със стомаха и други органи.
