Кисел е напитка с плодове и ягоди с гъста консистенция, на базата на царевично или картофено нишесте. В състава на овесената каша има скорбяла, която позволява на желе от него да има желатинова структура. Много лекари говорят за положителния ефект на кисела и изискват включването му в ежедневната диета на човека.
Пудинг с овесени ядки - какво е това?
Киселът от овесена каша е известен заповече от 9000 години . Използва се като отделно ястие по време на гладуването и при различни заболявания.
Овесена каша, която е направена от пълнозърнести храни или пълнозърнесто брашно, има силен витаминно-минерален състав:
- Витамини от група В подобряват кръвообращението, паметта, зрението, мозъчната дейност.
- Витамин А подобрява състоянието на косата, ноктите, зъбите, кожата, дихателните органи, органите на зрението, насърчава бързото възстановяване на тъканите.
- Витамин F създава антиалергично действие.
- Витамин Е е антиоксидант, който спира стареенето.
- Витамини D и C.
- Никотинова киселина.
- Биотин.
- Калцият укрепва костите, предотвратява стреса, подобрява кръвта.
- Желязото насища кръвта с кислород, подобрява щитовидната жлеза.
- Магнезият нормализира храносмилането и процесите в червата, сърцето, нервната система.
- Флуоридът спира развитието на кариес.
- Калийът допринася за отстраняването на излишната течност, подобрява работата на бъбреците, сърцето, черния дроб.
Хранителната стойност на продукта на 100 g:
- Калории -130 kcal .
- Протеини - 18%.
- Мазнини - 7%.
- Въглехидрати - 40%.
- Храносмилателни влакна - 5%.
- Вода - 25%.
Ползите от овесена каша
- Повишава жизнеността, забавя процеса на стареене, има подмладяващ ефект.
- Подобрява работата на мозъка.
- Почиства организма от токсини и шлаки. Укрепва имунната система и увеличава защитните сили на организма.
- Възстановява организма след излагане на алкохол и никотин. Подобрява метаболизма.
- Поради високото съдържание на магнезий и калий, използването на целулоза укрепва кръвоносните съдове и сърцето, почиства кръвта и предотвратява образуването на кръвни съсиреци, спомага за лечението на анемията, нормализира функцията на щитовидната жлеза.
- Елиминира дисбактериоза.
- Нормализира червата, бъбреците и черния дроб. Възстановява нервната система.
- Възстановява зрението.
- Укрепва костите, зъбите, ноктите.
- Намалява холестерола в кръвта.
- Лекува кожни заболявания.
- Подобрява паметта.
- Облекчава киселини.
- Подобрява лактацията и има положителен ефект върху детето.
- При редовна употреба, желе наблюдава нивото на естроген в тялото на жената, което предотвратява рака на гърдата.
- Допринася за контрол на теглото. Диетичните фибри насищат организма, ускорявайки метаболизма, удължавайкичувство за пълнота.
- Неутрализира екологичните щети: лоша екология, лошо качество на храните.
- Заменя всички противовъзпалителни средства.
- Бързо се абсорбира от тялото.
- Поради съдържанието на скорбяла, желето третира чернодробни заболявания, гастрит, язви и цироза на черния дроб.
- Осигурява първа помощ за отравяне на тялото.
- Витамини от групи F и E предотвратяват появата на катаракти, артрит.
Увреждане на овесена каша
За дълъг период от време, използвайки този продукт, не са установени специални вредни свойства за организма. Единственото нещо, което може да се случи, еизлишък на слуз , който се образува в тялото с честа употреба на кизел. Или е индивидуална непоносимост към продукта или алергия към някой от компонентите.
Ако ежедневната употреба на желе не се наблюдава, тя може да доведе до безсъние.
Злоупотребата води до извличане на калций от организма.
Как да използвате?
За да се покаже всичките си положителни качества на кисела от овесена каша, тя трябва да се консумирасутрин на топъл гладен стомах . Той обгръща стомаха и започва метаболизма. Това е самостоятелен продукт, т.е. можете да ги замените с основното ястие за закуска, или да ги направите допълнение към основното ястие. За да се възстанови функционирането на храносмилателната система, е необходимо в диетата да се включват по 200 g желе.
Метод на получаване:
- Закваска . 300 г овесена каша се поставят в чист 3-литров буркан с добавка от 10 супени лъжици. натрошен овес. Към сухите съставки се добавят 1,5 литра топла вода. Разбъркайте (най-добре ако е дървена шпатула). Добавете 100 ml кефир. И добавете топла вода почти до върха на бурканчето за огъване, тъй като по време на ферментацията газовете могат да изтласкат капака с глава. Разбъркайте. Затворете капака. Банката се поставя на топло тъмно място за 2-3 дни. Когато гъсталака се издига до върха, тогава е готова.
- Изхвърлете . Изсипете овесената ферментация през сито в чист съд. Изплакнете старателно с два литра вода. Полученият филтрат също се отвежда в отделен и чист буркан. Оставете двата контейнера в продължение на 18 часа на тъмно място.
- Киселинен фермент . Когато времето е изтекло, в банката се образуват два слоя: бяло и вискозно ще бъде по-ниско, прозрачно и жълтеникаво ще бъде по-високо. Необходимо е горният слой да се излее в друг контейнер, да се остави долния за желе. Така е и с две банки. Да се съхранява в хладилник за не повече от 10 дни.
- Желязо за готвене . Сварете половин литър вода. Изсипете 100 ml от киселата основа в чаша и разредете с вода. Когато кипи водата, добавете към нея концентрата и гответе 2-3 минути, като разбърквате от време на време.
За умножаване на положителния ефект на овесената кашаевентуално добавяне на плодове, плодове и билки към нея:
- С боровинки - лекува настинки, възпаления и грип.
- С боровинки - възстановява зрението и стомашно-чревните нарушения.
- С ябълка - премахва токсините от черния дроб, повишава хемоглобина, нормализира храносмилането.
- С череша - има антисептично действие, лекува заболявания на белите дробове, трахеята и бронхите.
- С касис - добре укрепва капилярите.
- С шипка - показана за язва на дванадесетопръстника.
- С птичи череши - има положителен ефект върху работата на сърцето, особено след сърдечни пристъпи.
Напитката е наистина уникално средство както за диети, така и за лечение на болести. Той подпомага работата на вътрешните органи и лекува цялото тяло. Няма противопоказания. Съвпадение на деца и възрастни. Източник на витамини и минерали.
