Поради пикантния си вкус хрян често се използва като подправка за различни ястия. Корените на растението се използват като антисептик за консервиране и домашно лечение. Растението има способността да: намали загубата на тегло, да намали кръвното налягане, облекчи дихателните пътища, да укрепи костите, да подобри имунната система. Коренът стимулира храносмилането, укрепва здравето на сърцето, предпазва от рак.
Какво е хрян?
Хрянът е многогодишно тревисто растение със средна височина95 cm . Принадлежи на семейството на кръстоцветните . Ползите за здравето от хрян се дължат главно на високото му съдържание на хранителни вещества и минерали, включително диетични фибри, витамин С, калий, калций, магнезий, цинк и манган.
При смилането на корена се освобождава горчично масло от горчица, което придава остър и дразнещ мирис на носа и очите на тези, които го миришат. Хрян често се използва като подправка за асфин.
Ползи
Ползите от растенията за човешкото здраве са, както следва:
- Повишава имунитета . Растението е наситено с полезни хранителни вещества, които имат характерен остър мирис. Поради тази причина коренът и листата се използват за готвене по целия свят. Растението е добър антиоксидант, който повишава имунитета на организма и стимулира производството на бели кръвни клетки.
- Предотвратява рака . В основата, тя е с високо съдържание на витамин С, което увеличава силата на имунната система и се присъединява към защитата срещу свободните радикали. Що се отнася до превенцията на рака, хрянът е специфичен вид антиоксиданти, които помагат за предпазването на организма от развитието на ракови клетки. Добавянето на част от корена към различни ястия ще увеличи превенцията на рака и ще забави разпространението на туморни метастази.
- Намалява загубата на тегло . Хрянът е нискокалоричен продукт и не съдържа мазнини. Той съдържа омега-3 и омега-6 мастни киселини, които играят важна роля за човешкото здраве. Растението е богато на фибри и протеини и следователно увеличава чувството за ситост. Използва се в рецепти, без да се притеснявате за допълнителни мазнини или калории.
- Намалява кръвното налягане . Калият е група от съществени елементи, необходими на организма. Той е задължителен участник в много метаболитни процеси, които регулират потока на клетъчните течности и напрежението на кръвоносните съдове. Недостигът на калий води до повишаване на кръвното налягане, което означава по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза, инфаркт или инсулт. Хрянът като източник на калий подобрява здравето на сърцето, намалява кръвното налягане и регулира преминаването на течности и хранителни вещества между клетъчните мембрани.
- Подобрява храносмилането . Известно е, че някои от кореновите елементи действат като стомашни стимуланти, а растението - вцялото има ефект върху храносмилането. Полезните вещества стимулират жлезите в тялото, включително слюноотделяне, стомашни и чревни сокове. Растителните влакна стимулират перисталтичното движение на гладката мускулатура на червата. Растението регулира червата, като същевременно намалява запек и диария.
- Подобрява здравето на костите . В основата има малко количество калций, което е необходимо за здравето, растежа и възстановяването на костите. Добавянето на диетата на хрян ще ги направи по-силни и по-млади. По време на бременността, консумацията на корен стимулира развитието на плода.
- Средство за лечение на бактерии . Ако ядете хрян всеки ден, можете да се предпазите от нежелани бактерии. Коренът има диуретично качество. Вдишването на чист хрян стимулира отделянето на различни сокове, които помагат за изчистването на натрупването на слуз поради настинки, болести или алергии. Растението е подходящо за лечение на бактериални инфекции на пикочните пътища. Използването на 10-25 грама настърган корен води до отстраняване на бактериите в рамките на 1-3 часа. Известно средство за домашно приложение е коренния сироп (пресен хрян, фино настърган и покрит с мед в стъклен съд, който се съхранява в хладилник за една седмица). Поради дразнещия ефект на лигавицата се препоръчва да не се приемат повече от 4-6 седмици.
Вреди
В допълнение към положителните качества, хрян има редица противопоказания:
- Твърде много хрян е опасен за бременни жени, поради което се препоръчва да се ограничи употребата им.
- Въпреки че коренът обикновено се консумирамалки количества, все още е важно да се помни, че има диуретично свойство, което само влошава проблемите при хора с бъбречно заболяване.
- Не се препоръчва за хора с язва или възпаление на червата.
- Ако човек страда от хипотиреоидизъм, най-добре е да го избягвате.
- Странно, но растението е отровно за конете.
Как да готвя
Хрянът лесно се отглежда и лесно се приготвя. Засадете част от корена в слънчевата част на градината, уверете се, че тя получава малко вода и скоро ще има повече хрян, отколкото можете да използвате. Изберете корени от хрян от септември до февруари. Готвене на хрян:
- Добре е коренът да се измие под течаща вода.
- Чист хрян.
- Корената се настъргва на фин ренде.
- Поставете в буркан.
- Добавете охладена преварена вода, сол, захар и оцет на вкус.
- Оцветете продукта със сок от цвекло.
- Да се съхранява в стъклен буркан с пластмасова капачка в хладилника.
При приготвяне на хрян на решетка се отделя етерично масло, което дразни очите и секрецията от лигавиците на носа. Ако такова лечение не се изисква, може да се постави маска, за да се избегнат остри етерични масла. Коренът и листата се използват при консервирането на домати и краставици. Те са предназначени не само като подправка за вкус, но и като антисептик. Хрян може да се добавя към сосове.
Заключение
Хрянът се използва като кулинарна съставка. Растението стимулира производството на стомашен сок и жлъчна киселина, което засяга апетита. наличностгорчично масло в корена, има антимикробно действие върху бактериите и гъбичките в организма.
Компресите от хрян подобряват кръвообращението. Това свойство на корена се използва за мускулна болка, подагра и ревматизъм. Растението укрепва имунната система. Под формата на лапа, хрянът се нанася на шията в случай на главоболие и на бузата от зъбобол.
