На върха на популярността сега е здравословен начин на живот, правилно хранене. Хората гледат телата си, се опитват да бъдат годни, не ядат мазни и висококалорични храни.
Ако преди асортиментът от диетични ястия не е бил богат и не е толкова привлекателен за широк кръг хора, в днешно време е възможно всеки да включи в диетата си широк спектър от храни с ниско съдържание на калории и да запази формата си. В частност, ние говорим за елда юфка.
Какво представлява юфка от елда
Пастата от сиво-кафяв цвят под формата на тънки ивици се основава на брашно от елда, поради което и получи името си. Не съдържа глутен, който се съдържа в по-голямата част от зърнените култури, от които се прави обикновена паста. За производството на юфка за елда е позволено добавянето на ориз, овесено брашно, ръж, пшенично брашно. Той е популярен в източните страни, особено в Япония.
При 100 грама. отчитаот 100 до 350 ккал , в зависимост от примесите. Съставът съдържа витамини от група В, Е, К, калций, калий, натрий, магнезий, желязо, селен, цинк, аминокиселини.
Ползите от юфка от елда
Положителните качества на елдата в основата на продукта предполагат следните аспекти на въздействието на продукта върху тялото:
- Желязото допринася за по-високи нива.хемоглобин , помага за справяне с анемията, особено е податлива на бременни жени, често на тийнейджъри. Когато се препоръчва използването на желязо с елда, е възможно да се редува с неговите производни.
- Като източникна витаминната група В , продуктът ще поддържа нервната система, сърдечния мускул, ще има превантивен ефект срещу сърдечносъдови заболявания, ще спомогне за справяне със стреса и нарушенията на съня.
- Спортистите ще помогнат за попълване на резервите си след тренировка, преодоляване на умората, за дълго време, давайки усещане за ситост.Богат на протеин , елдата ще има положителен ефект върху възстановяването на клетките, растежа на мускулната маса.
- Редовната консумация на елда, благодарение нахолинав състава му,намалява нивата на холестерола , почиства организма от токсини, поддържа метаболизма нормален и нормализира кръвното налягане и може да предотврати атеросклерозата.
- Допринася занормализирането на стомашно-чревния тракт , подпомага метаболизма, като ви позволява да поддържате цялото тяло във форма.
- Оригиналните юфки от елда -са напълно натурален продукт , който не съдържа вредни примеси, "лош" холестерол, допустимо е да се включва в ястия за деца от година на година, хората, които наблюдават диетата си.
- Продукт с правилния състав, който не съдържа примеси от пшенично брашно е полезен за хора, страдащи от диабет, тъй като иманисък гликемичен индекс , не повишава нивата на захарта.
- Антиоксиданти и полезни вещества\ tдопринасят за цялостното подобряване на качеството на кожата, ноктите, косата, ако се разделят, минимизират загубите, придавайки сияен външен вид.
- Продуктът е подходящ за хора, които са алергични към глутен и могат лесно да го заменят с тези, които не могат да ядат редовни макаронени изделия.
Увреждане на юфка от елда
На практика няма противопоказания за консумация на даден продукт. Трябва да се внимава в следните случаи:
- Ако имаалергична реакциякъм който и да е компонент, индивидуална непоносимост. В тази ситуация може да се появи обрив, сърбеж и затруднено дишане, всички продукти с алерген в състава трябва да бъдат изоставени.
- Реалните юфки от елда съдържат минимум от външни съставки. Японците го приготвят от брашно от елда, вода и малко количество оризово брашно. Закупувайки продукти на неизвестен производител, пренебрегвайки качеството, без да се запознаят със състава, е лесно да направите грешка с избора и да получите обикновените пшенични макарони вместо полезна елда . Има случаи на добавяне на захар към продукта за подобряване на вкуса.
- За хора с храносмилателни проблеми, страдащи от чревна обструкция, зърнените продукти не се препоръчват, ако продуктът съдържа външни добавки в големи пропорции, продуктът трябва да се използва пестеливо. Същото се отнася и за притежателите на стомашни язви и гастрит.
- Внимателно е необходимо да бъде скалоричното съдържание на продукта , то е доста високо, така че трябва да ядетеумерено, не всеки ден, а няколко пъти седмично. По-добре е да компенсирате малки порции юфка със зеленчуци и други съставки, които имат ниско съдържание на калории.
- Диабетиците трябва да избират паста без пшенично брашно и с минимално количество ориз. За да избегнете здравословни проблеми и съмнения, по-добре е първо да потърсите съвет от лекар.
Препоръки за употреба
В Азия те често готвят юфка сами, лесно се повтарят у дома, ще им трябват: елдово брашно, вода и лепило - ориз, пшеница или друго брашно. Ако направите тестени изделия трудно, можете да го закупите във всеки голям супермаркет.
Готвя се във вряща вода в продължение на 60 минути . Ястията за готвене на елда са разнообразни и прости едновременно.
Зеленият фасул, жълтият пипер и говеждото месо са друга комбинация от продукти, които отговарят на продукта от елда.
Включването на юфка от елда в храната на практика не води до нежеланипоследици. Пиенето му1-2 пъти седмичнозаедно със зеленчуците, плодовете и зърнените култури позволява комплексно обогатяване на организма с полезни микроелементи и витамини, повишавайки устойчивостта към заболявания, подобрявайки общото състояние на организма.
