Сало е любим продукт на много ценители на руската и украинската кухня. Солена свинска мас винаги е на масата като закуска, особено през зимата. Това спаси мнозина от глад по време на война и в годините на глада.
Състав на продукта
По време на наситено хранене прасето полага специален мастен слой. Това е запасът, който животното ще изяде, ако спрете да го храните. Мазнините се използват не само в готвенето, но и в народната медицина, както и в традиционната медицина.
Продуктът съдържа маса от полезни микроелементи и се абсорбира много по-лесно от маслото.
В състава намерете:
- Холестерол.
- Омега 3, 6.
- Карбоксилни киселини.
- Наситени животински мазнини:
- Витамини А, С, Е, РР.
- Калций.
- Магнезий.
- Цинк.
- Мед.
Мазнините се считат за много полезни за здравето, тъй каторегулират работата на всички системи на вътрешните органи . Мазнината помага за изграждането на нови клетки, осигурява тяхната здравина и абсолютна здравина.
Полезни свойства
- Мазнините допринасят забързото насищанеи осигуряват правилното формиране и разпределение на енергия в цялото тяло.
- Помага за възстановяванепри тежък умствен и физически труд.
- Стимулира мозъчната активности регенерира засегнатите мозъчни клетки.
- Укрепва костите, зъбите, ноктите, ускорява растежа на косата.
- Нормализира работата на стомаха , помагайки му правилно и напълно да абсорбира всички необходими микроелементи.
- Витамините А и Езабавят процеса на стареене на тялото, допринасят за изглаждането на бръчките.
- Ползва сърцето и кръвоносните съдове , нормализира притока на кръв и понижава кръвното налягане.
- Регулира репродуктивната система на мъжете и жените , допринася за бързото зачеване на детето, намалява риска от развитие на фетални патологии в ранна бременност.
- Възстановява метаболизма на клетъчното ниво.
- Стабилизира хормонитена жените и допринася за развитието на правилните яйца.
Мазнината спомага за предотвратяване на изчерпването на тялото и недостига на витамини. Редовната консумация допринася за предотвратяването на развитието на много заболявания, а също така предотвратява обострянето на хроничните патологии.
Условия за ползване
Въпреки безценните ползи от мазнините , яденето му в неограничени количества е забранено , тъй като е достатъчно високо калорично и може да предизвика отрицателни явления.
Препоръчително е да използвате солен бекон с пресни зеленчуци, растително масло и блок оцет. В този случай, зеленчуците ще позволят на организма да усвои всички полезни микроелементи от мазнините, а оцетът ще помогне за премахването на токсините и ще предотврати развитието на интоксикация.
Добра закуска е парче варен бекон. Този продукт ще насити тялото за дълго време, докато приемът на калории ще бъде минимален. Мазнината се абсорбира достатъчно бързо, без да претоварва черния дроб и бъбреците. Редовната консумация на преварена мазнина възстановява работата на ставите и премахва редовните болки.
Възпалителните процеси спират мазнините с чесън, сол и пипер. Същата рецепта се използва за лечение на стоматологични и главоболие.
Можете да ядете пържен сует. По време на готвене мазнини не трябва да се използва масло.
Можете не само да ядете мазнини, но и да го използвате външно за решаване на други проблеми. Ако дърпате мускулите на гърба, тогава малко парче мазнина ще бъде подходящо за лечение, което трябва да бъде прикрепено към възпалено място и вързано с шал.
Можете да използвате продукта вместо крем за лечение на суха кожа, пукнатини. Преди това мазнини върху лицето и ръцете, за да се предотврати измръзване.
Увреждане на тялото
Въпреки ползата от продукта, той може да бъде вреден, ако е в прекомерни количества.
Продуктът е противопоказан при:
- Затлъстяване.
- Болести на сърцето и кръвоносните съдове.
- Гастрит.
- Диабет.
Ако преди има някои хронични заболяванияяденето на мазнини трябва да се консултира с диетолог и терапевт.
Необходима е консултация с лекар, ако продуктът ще се използва като алтернативна медицина за редица заболявания и ще се прилага устно.
Вкусно осоляване
Солената мас е най-популярната закуска . Подгответе го по различни начини. Можете да солите продукта с парче или да направите паста за сандвичи.
Изработването на сандвич е достатъчно просто. За да направите това, ще трябва да пропуснете продукта през месомелачка заедно със сол, чесън и пипер. Пастата могат да бъдат замразени, след това срокът на годност ще се увеличи. Ако оставите продукта в хладилник, той трябва да се консумира за 10 дни.
Част от продукта може да се осоли в саламура.
Изисква се:
- 300 g мазнина. 88) 2 дафинови листа.
- Черен пипер.
- Червен пипер.
- 50 g сол.
- 250 ml вода.
Подготовка:
- За да направите свинското месо по-добре и по-бързо, можете да го нарежете на парчета.
- За да се направи саламура, да се кипне вода и да се добавят всички подправки.
- Охладете саламурата и я напълнете с мазнина.
- Затворете буркана и оставете в хладилника за 7-14 дни.
- Съхранявайте готовия продукт в саламура или замразявайте.
Мазнините са вкусен и здравословен продукт за организма с голям брой микроелементи, необходими за организма. Продуктът е много полезен при редица заболявания, помага да се поддържа нормалното тяло. Прекомерната консумация може да причини сериозни увреждания на здравето, има противопоказания. Сало се използва в народната медицина като най-доброто лекарство за болки в ставите и суха кожа. Преди започване на лечението се консултирайте с лекар, тъй като има противопоказания.
