Отличителна черта на овчеопашата овча порода е голямото мастно находище, което се намира в сакралната част. Това естествено натрупване на мазнини се нарича мазна опашка и може да бъде голямо и малко. За източните народи мастната опашка е източник на маслена маслена опашка, която се използва в готварството, медицината и козметологията. Какви са неговите полезни и вредни свойства?
Какво представлява опашната мазна овца и къде се използва
Овцете са необходими, за да натрупват мазнини овцете, които могат да консумират по време на липса на храна и напитки. Мазната порода овце често се сравнява с камили, в които функцията на резервите от хранителни вещества и мазнини е гърбицата. Размерът и теглото на мастната опашка могат да варират при някои овце, в зависимост от наследствеността, храненето и местните условия.
Теглото на мазната опашка, повдигната при благоприятни условия на овца, може да достигне20-30 kg . Средно е40% от общото телесно тегло .
Дебелата мазнина, която е незаменим продукт за народите от Централна Азия, арабските страни, Кавказ, Иран, е от особено значение. В готвенето на базата на него се приготвят много месни и зеленчукови ястия. Сладкиши и чай се приготвят от овче мазнина. От древни времена, продуктътизползва се за удължаване на срока на годност на нетрайните храни. Тя не разваля месото дори и при топлината.
Лечебните свойства на мастна тъкан са особено ценни от източните народи. Затова в момента традиционната медицина препоръчва да се правят компреси от продукта и да се прилагат към местата на възпалението, както и при патологии на дихателната система. В козметологията сапунът и лечебните мазила са направени от мазнини, които са ефективни при измръзване, кожни проблеми и кръвоносни съдове.
Химичен състав и калорично съдържание
Маслената опашка мазнини е висококалоричен продукт. 100 g съдържа900 kcal . В същото време, поради естествения си произход, има маса от полезни и хранителни вещества:
- Полиненаситени и мононаситени мазнини.
- Наситени киселини - палмитинова, стеаринова.
- Ненаситени киселини - олеинови.
- Витамини В1, Е, А, D, H.
- Микроелементи - натрий, магнезий, селен, мед, цинк и др.
- Ланолин.
- Стероли.
- Холестерол.
- Бета-каротин.
Полезни свойства на агнешки мазнини
- При обостряне на простудите . Препоръчва се да се използва под формата на затопляне на компреси, както при възрастни, така и при деца с бронхит, продължителна суха кашлица и други заболявания.дихателни пътища. За по-ефективни ефекти трябва да се приемат като лекарство вътре.
- Възстановяване на хормоналния баланс.По време на менопаузата, безплодието, с нервни разстройства, безсъние, стрес, е полезно употребата на продукта в малки количества. Естественият холестерол в мазнините спомага за възстановяване на хормоналните смущения.
- Източник на енергия.Калорийната и хранителната стойност на мазнините е добра за спортисти, както и за хора, участващи в тежка физическа работа. Помага за премахване на глада и възстановяване на физическата активност.
- Естествен антиоксидант.Дори в древни времена, ориенталските народи вярвали, че овче мазнина удължава младостта. Разтопеното средство се прилага върху засегнатата кожа и се втрива като хранително вещество, за да придаде на кожата еластичност и гладкост. Също така е полезен при измръзване или суха кожа.
- Нормализиране на кръвната захар. Препоръчва се да се използва маслена маслена опашка за хора с диабет, за да се стимулира панкреаса.
- Укрепване на имунитета. Витамините, включени в състава, както и полезните елементи, участват в обмяната на веществата, подобряват състоянието на кожата, косата, ноктите и стимулират имунната система на организма.
- С диети.Мастната тъкан се добавя към ястията като диетичен продукт за възстановяване на силата на хора, които са претърпели тежка операция с изтощение.
Замразяването на разтопените агнешки мазнини не засяга полезните му свойства. В такивасъстояние може да се съхранява за около 4 месеца.
Вредните свойства на маточната мазнина
Храненето на мазнини в големи количества може да има вредно въздействие върху организма:
- Подобно на всяка друга животинска мазнина, овнешката опашка е продукт свисоко калорично съдържание . Не се препоръчва за хора с наднормено тегло, както и при придържане към подходяща или диетична храна.
- Високиятхолестеролдопринася за образуването на плаки от холестерол и за съдовата блокада. Особено висок риск при хора, склонни към сърдечно-съдови заболявания.
- Препоръчва се мазнините да се изключат от храната пристомашни заболявания : гастрит, колит, хиперацидност, язвени патологии. Пациентите с атеросклероза с патологии на черния дроб, жлъчния мехур, проблемите с изтичането на жлъчката са в зоната на риск.
- Когато се използва като козметичен продукт, някои хора могат да получат алергична реакция. Ето защо, преди да се приложи, е необходимо да се консултирате с дерматолог или друг специалист.
Съвети
- За готвене или използване на продукт като добавка е по-добре да се използва мазна опашкана млада овца . Има твърда структура с бял или леко жълтеникав цвят, без импрегниране на месо, с ненатрапчива миризма на овнешко месо. След топенето мазнината става прозрачна, без утайка.
- За производството на компрес за кашлица, овнешкото мазнина трябва да се стопи и да се навлажни в неяМножество пластове марля или мека кърпа. След това поставете компрес в областта на белите дробове или гърба, покрийте с кърпа за отопление.
- Друг вид компрес се прави с победителите, когато други методи не са помогнали. В този случай продуктът под формата на топлина се нанася върху засегнатата област и се покрива с превръзка. Отстранява се след пълно охлаждане.
- За да се отървете от сухата кашлица, можете да използвате мазнина мазнина опашка вътре. За да направите това, добавете една супена лъжица от продукта към топло мляко и го оставете да се разтвори. Тази комбинация може да не задоволи всички, но резултатът не е дълъг.
Заключение
Опашката от мастна тъкан е необичаен продукт, широко разпространен сред източните народи. На негова основа се приготвят манти, кнедли, пилаф и други месни ястия. Не на последно място значението му в традиционната медицина. Дебел опашка мазнини, консумирани вътре, като ефективно средство за лечение на кашлица. Също така е ефективен при някои кожни заболявания, но си струва да се консултирате със специалист преди употреба.
