Zucchini сок - ползите и вредите

Тиквичките могат да бъдат не само съставка на познати кулинарни ястия, но и източник на сок. Ще разберем какво представлява сокът от тиквичките, какви са неговите полезни свойства и възможни вреди, както и да научим за правилата и възможностите за неговата подготовка.

Какво е това

Тиквичките са донесени в нашия регион от Южна Америка и за около един век са били използвани като декоративно растение за украса на земята. Първите опити да се използва този зеленчук в готвенето се случи само през XVIII век.

Тиквичките са продълговати зеленчуци от семейството на тиквите. Плодовете обикновено се събират незрели и зелени на цвят, дължината им еоколо 15 сантиметра , а дебелината е до 6-8 сантиметра. В контекста на структурата на зеленчуците трябва да бъде еднакво, а кожата на този етап на развитие е твърда и еластична. За приготвянето на сок от тиквички се използват такива плодове. Тиквичките, узрели до жълто или бяло, са подходящи изключително за събиране на семена за последващо засаждане.

Много е важно да се прибира реколта от градината, тъй като в случай на прекомерно излагане на зеленчуци, намалява производителността на храста като цяло. Обикновено първите плодове се появяват две седмици след цъфтежа, а честотата на събиране е пет дни.

Мнозина считат, че тиквичките не са твърде полезни,воднисти зеленчуци и съответно се чудят за качеството на сока. Това становище не съответства на реалността, тъй като тиквичките в състава му съдържат много полезни елементи, а също така имат оптимално съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати.

Полезни и лечебни свойства

  • Чаша прясно изцедена тиквичка може да обогати тялотос маса от ценни микроелементи(цинк, калий, калций, желязо, мед и др.) И витамини (аскорбинова киселина, както и група водоразтворими витамини), което допринася за подобряване имунната система.
  • Хората, които искат да отслабнат, могат безопасно да използват този продукт, защото въпреки високото съдържание на хранителни вещества, калорийното съдържание е само24 kcal на 100 грама сок .
  • Индексът на промените в нивото на глюкозата в кръвта е само15 единици , което означава, че такава напитка може да се пие за хора, страдащи от диабет и с висока степен на отлагане на мастни тъкани.
  • Сокът от тиквичкие полезен за храносмилането , тъй като има обгръщащо свойство и повишава способността за перисталтика (движението на съдържанието в органите).
  • Съдържанието на полизахариди осигурява отделянето на токсини, шлаки и крайни продукти на храносмилането.
  • Пресната основа на скуошреорганизира метаболизма на водно-солената киселинаи също така премахва излишната влага от тялото, намалява количеството на вредния гъст холестерол. Всичко това има положителен ефект върху работата.сърдечно-съдова система.
  • Фолиевата киселинаима положителен ефект върху кръвоносната система , която заедно с други микроелементи подобрява качеството и състава на кръвта, повишава нивото на желязосъдържащите протеини, има способността да подобрява кръвоносните съдове, като ги прави по-еластични и трайни.
  • Важно е също да се отбележи, че поради наличието на фолиева киселина, напитката се препоръчва за употреба от жени, които носят дете. Най-голяма полза от пиенето може да се получи в ранна бременност.
  • Сокът от тиквички може да се използва и като помощно средство за борба със следните заболявания: запек, заболяване на дебелото черво, оток, образуване на камъни в жлъчните пътища, високо кръвно налягане, артериално заболяване, възпаление на бъбреците и пикочните пътища.

Противопоказания за употреба

  • Когато се консумира пресен сок от тиквички, е необходимо да се спазва мярката и да не се превишава обема прекомерните количества могат да причинят колики, диария и други неприятни симптоми на стомашно-чревна недостатъчност. Също така, прекомерната консумация ще доведе до нарушаване на метаболизма на солта в организма. В диетата трябва да присъстват и други напитки в достатъчни количества.
  • При наличие на възпалителни процеси в стомаха и бъбреците, индивидуална непоносимост към някои компоненти иалергии , си струва да се въздържате от консумация на този продукт.
  • Коркът от тиквички е акумулатор на вредни токсини, следователно в процес наподготовката трябва да бъде напълно изчисти плода.
  • Ако вкусът на сока предизвиква негативни чувства , не трябва да се превъзмогвате , защото Това може да предизвика етерично уриниране и нарушено храносмилане. В този случай си струва да добавите допълнителни съставки.

Пюре от тиквички

Предвид факта, че сокът от тиквички има по-скоро специфичен вкус, можете да опитате да направите шейки чрез добавяне на допълнителни съставки. Тиквичките ще бъдат перфектно съчетани с моркови, краставици и целина.

Започвайки процеса на приготвяне на сока, е необходимо да изберете най-млечните зеленчуци с малки зърна и внимателно да ги почистите от кората и опашките. На следващо място, скуош мелене с ренде, блендер или сокоизстисквачка. Получената смес се прекарва през марля или фино сито, за да се разделят по-големите парчета. След това добавете предварително натрошените допълнителни съставки и разбъркайте.

Можете също така да добавитетечен мед и лимонов сок към ласкател . Медът допринася за укрепването на здравословните качества и продукцията е не само вкусна, но и по-полезна напитка. За обем от 250 мл се добавя една супена лъжица мед.

Пресни сокове и шейкове на базата на тиквички не се препоръчват да се съхраняват повече от един ден, тъй като губят се някои полезни свойства. В случай на по-продължително съхранение, напитката трябва да бъде сварена и разпределена в стерилни контейнери. Въпреки това, най-голямата ефективност на напитката ще донесе свежест, когато се консумира на празен стомах.

Заключение

От соктиквички с умерена, но редовна консумация, както и редуващи се с други полезни напитки, ще имат сложен здравен ефект върху състоянието на човешкото тяло от всяка възрастова категория. Тази напитка е отличен избор за възстановяване и борба с различни заболявания.