На месните щандове на магазините е все по-възможно да се задоволят както пуешкото месо, така и полуготовите продукти от него. Преди да закупите тези продукти, всеки купувач би искал да знае повече информация за тях, например: какво е калорийното съдържание на продукта, какви полезни свойства има той, дали може да бъде вредно.
Обща информация за черния дроб на Турция
Черният дроб на Турция едиетичен, но висококалоричен продукт , като показател за холестерола е малък. Съставът му е разнообразен и съдържа много витамини от групи А, РР, В5, В6, В9, Е, К. Съдържа много минерали - селен, желязо, калий, магнезий, натрий, мед, фосфор, цинк, хром. Неговите хранителни свойства имат положителен ефект върху човешкото тяло.
Полезни свойства
Полезните свойства на черния дроб са следните:
- Е естествен антиоксидант.
- е имуномодулатор.
- Повишава имунитета.
- Укрепва кръвоносните съдове.
- Профилактика срещу анемия.
- Подобрява съня.
- Помага при проблеми с щитовидната жлеза.
- Укрепва мускулите и ставите.
- Нормализира работата на храносмилателната система.
- Увеличава лактацията.
- Намаляване на нивата на кръвната захар.
Този хранителен продукт е полезен както за възрастни, така и за деца от различен типвъзрасти.
Витамин Е , съдържащ се в черния дроб, е антиоксидант. Тя помага за подновяване на клетките, подмладява тялото, запазва репродуктивната функция на жените за дълго време. Има противотуморни и имуномодулиращи свойства.
Добре известниятвитамин Св състава на продукта повишава имунитета, възстановява и укрепва организма след различни наранявания.
Голямо количество витаминВ12подобрява състава на кръвта. Ако постоянно използвате този страничен продукт, анемията няма.
Благодарение на положителните ефектина витамин Акожата става гладка и кадифена, подобрява се зрението и състоянието на косата и ноктите. Проблемите със съня изчезват. Използването на черния дроб допринася за цялостното подобряване на организма, подобрявайки неговия имунитет.
Функцията на стомашно-чревния тракт се подобрява.
При проблеми с щитовидната жлеза е необходимо да се яде този продукт, съдържащ селен. Селенът е необходим на организма, за да абсорбира йода.
Може да се консумира и от диабетици. Черният дроб стимулира метаболитните процеси в организма. Той може да замени месото, което не е позволено на пациентите да ядат, поради наличието на нездравословни мазнини в него. Ако ядете чернодробен дроб в умерени количества, можете да изключите развитието на хипотиреоидизъм и други заболявания.
Това ще спомогне за разнообразяване на менюто на жените в техния труден и отговорен период на живот, без да уврежда плода .Този продукт е много полезенза бременни и кърмещи жени , които са изключителнонеобходимите вещества под формата на желязо и фолиева киселина. Те са полезни и необходими за формирането на детето, предотвратяване на анемия, увеличаване на лактацията.Черният дроб трябва да се консумира от деца от ранна възраст за добър растеж, укрепване на костите и засилване на имунитета. Благодарение на калоричното съдържание на продукта, децата наддават на тегло.
Този страничен продукт също е включен в менюто на хората, участващи вразлични спортове . Протеинът в състава му укрепва мускулната и костната тъкан, помага на спортистите да се възстановяват по-бързо след всякакви увреждания на ставите.
Поради ценните си свойства, този продукт трябва да бъде включен в хранителния режим на възрастните хора, за да се запази функцията на важни органи и съдове и да се стимулират метаболитните процеси. Храната от черния дроб лесно се усвоява, без много напрежение върху вътрешните органи. В него липсва вреден холестерол, понижава се кръвната захар. При остеопороза, наранявания и фрактури на възрастни хора костната тъкан се възстановява по-бързо.
Възможна вреда
Високото съдържание на протеини и мазнини в черния дроб го прави висококалоричен продукт. Това е много хранителни вещества в състава му може да има вредно въздействие върху хората. Трябва да знаете за това. Прекомерната употреба може да навреди при наличието на следните заболявания:
- При бъбречно заболяване.
- С подагра.
- С висок холестерол.
- При висок хемоглобин.
- С алергии.
При съществуващите здравни проблеми е по-добре да се откаже да се използва или да се включидиета не често. Ако нивото на холестерола е високо, по-добре е да се ограничи консумацията на черния дроб, за да се предотврати развитието на атеросклероза.
Повишеното съдържание на хемоглобин в човешкото тяло го задължава да откаже продукти с високо съдържание на желязо, включително този страничен продукт.
Ако сте алергични към продукта, може да се появи пароксизмална кашлица, обрив по тялото, гадене и повръщане, може да се развие оток на Quincke.
Съвети за използване
Когато купувате черен дроб, трябва да знаете как да го изберете правилно и колко дълго ще продължи. Тя трябва да бъде тъмно червена, не много голяма, с гладка и гладка повърхност, с еднаква структура, без вени и повреда. Охладен черен дроб не се съхранява повече от един ден, дори в хладилник. Ако се постави във фризер с температура от -18 градуса , той може да се съхранява за12 седмици . При продължително съхранение губи хранителните си свойства.
Преди готвене черният дроб не трябва да се накисва във вода или в мляко. Можете да го приготвите в тиган или в бавен котлон. Тя се подготвя бързо.
Черният дроб върви добре с различни зеленчуци, подправки и билки. Може да се сервира с всякакви ястия и сос.
Ястия от негоОказва се, нежно и вкусно. Но според препоръките на лекарите, част от черния дроб в даден момент трябва да бъде
180 g , трябва да се консумиране повече от 4 пъти седмично .
Заключения
Черният дроб на Турция е еднозначнополезен и лесно смилаем продукт . Приготвените от него ястия се наслаждават с вкус и насищат организма с ценни витамини.
Поради своите хранителни и полезни свойства, калоричност, този месен продукт може да разнообрази хранителния режим както на възрастни, така и на деца от различни възрасти, бременни и кърмещи жени, спортисти и хора, страдащи от диабет.
При правилна употреба черният дроб може да подпомогне лечението на някои заболявания, да стимулира метаболитните процеси в организма, да подпомогне работата на различни органи и да забави стареенето на тялото като цяло.
