Без значение какво казва някой и колкото и да предупреждават диетолозите, шоколадът все още е един от най-популярните сладкиши по света. Тази сладост е еднакво обогатена както от възрастни, така и от деца, както жени, така и мъже. Богатият вкус на какаови зърна, упорити аромат на кафе и сладък послевкус - това е причината да обичаме толкова шоколадови десерти.
Днес нека поговорим за такъв популярен деликатес като бял шоколад. От какво е направено? И наистина ли е толкова лошо за нашето здраве, както казват в медиите?
Бял шоколад - основна информация за продукта
Като начало - малко история. Както знаете, рецептата за шоколад беше измислена преди много време - сладък продукт от какаови зърна беше любимо деликатес на местните народи от Централна и Южна Америка, маите и ацтеките. И това не е изненадващо, тъй като определените региони са родното място на какаовото дърво, чиито плодове се използват като основна съставка в производството на шоколад.
В началото на 19 век европейците започнали активно да консумират сладко. Смята се, че холандският учен е изобретил рецепта за твърд шоколад, продаван под формата на плочки.
Най-често срещаниятгорчив и млечен шоколад- те се различаватсъдържание на какаови зърна в състава. Така че, в горчив деликатес има по-малко от тях, и следователно той има по-изразен, горчив вкус, съдържа по-малко захар и следователно се счита за по-благоприятен за здравето.
От какво е направен белият шоколад и защо има такъв интересен цвят? Наистина ли в състава му няма какаови зърна и полезни елементи? Не, това не е напълно вярно. При производството на бял шоколад всичкисъщите съставки се използват както в традиционната рецепта : какаово масло, захар, мляко на прах и ванилин, но какаов прах, който придава на плочката характерен „шоколадов“ оттенък, липсва - В резултат деликатесът става светъл на цвят.
Белият шоколад не е толкова здрав, колкото горчив, но все още е един от любимите сладкиши поради невероятния си вкус и аромат.
Полезни качества
Уви, основното предимство на белия деликатес е неговият вкус, но сладостта не може да се похвали с високото си съдържание на полезни микроелементи и минерали. Въпреки това, в малки количества те все още присъстват.
- Така че, бял шоколад еголям антидепресант . Едната плочка се яде (обаче, достатъчно малка част) допринася за развитието на серотонин в тялото. Серотонинът е хормон на радостта, който подобрява настроението и предизвиква чувство на щастие. Така се препоръчва употребата на шоколад в периода на есенния блус или депресията, по време на нервни сривове или загуба на сила. Яж двойкапарчета вкусен шоколад - и настроението ви определено ще се подобри! Счита се, чехолинът присъства в лечението- вещество, което има положителен ефект върху здравето на черния дроб.
- Шоколадът допринася засъживяването и подобряването на умствената дейност , паметта и вниманието и следователно може да бъде полезен по време на интензивна умствена работа - например по време на изпити.
- Какаовото масло, което е основната съставка в белия шоколад, съдържапо-малко холестерол , което прави шоколадовия деликатес на леки нюанси по-полезен от млечния шоколад.
- Друго неочевидно предимство на бялата плочка е съдържанието навитамин Кв него, който е отговорен за производството на червени кръвни клетки и кръвоносната система. Също така, витамин К е полезен за подобряване на имунитета и защитните функции на организма.
Увреждания и противопоказания
Сега да поговорим за това, което може да бъде изпълнено с неограничени количества бял шоколад. За съжаление, сладостта има много противопоказания и странични ефекти, а именно:
- Калоричното съдържание на бяла плочка е значително по-високо от това на горчивия и млечния шоколад. Така, 100 г деликатес съдържаоколо 550 калории(докато хранителната стойност на една горчива плочка не може да надвишава 460 калории, а млечните продукти - 500). Така, злоупотребата с шоколади неизбежно ще доведе до бърз набор от излишни килограми и влошаване на външния вид.
- Честото приемане на сладкиши влияе неблагоприятно върху здравето и външния вид на кожата, може да предизвика обриви, акне, възпаление, стимулира увеличеното производство на себум и да доведе до редица естетични проблеми.
- Също така, любителите на шоколадови бонбони са много по-склонни да заболеят съсзахарен диабет , заболявания на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт.
- Не забравяйте, че голямото количество сладкиши в диетата е пряк път къмкариеси проблеми със зъбите.
- Сега да поговорим за противопоказания. Основното нещо, разбира се, е наличието на диабет. Не забравяйте да изключите от диетата на шоколада за тези, които страдат от алергии, диатеза, заболявания на зъбите или черния дроб.
Препоръки
- Да поговорим за това как да изберем правилния бял шоколад. Първо,плочката не трябва да се руши в ръцете ви . Добър знак ще бъде кризата при счупване. Освен това, качествен шоколад в никакъв случай не трябва да се топи в ръцете, да не е твърде лепкава, да не се придържа към зъбите.
- Независимо колко вкусен е шоколадът , по-добре е да се ограничи потреблението му . Поглезете се с шоколади не повече от веднъж или два пъти седмично. И се опитайте да ядете този продукт през първата половина на деня - така че рискът, че лечението ще бъде депозиран като допълнителна гънка на стомаха, е значително по-нисък, защото за деня все още ще консумирате калориите, консумирани с шоколад.
Заключение
Белият шоколад е невероятно нежно, сладко лечение с невероятнолек аромат, но е важно да се помни, че прекомерната му консумация ще има разрушителен ефект върху здравето на тялото ви. Ето защо се отдайте на шоколадови бонбони не повече от няколко пъти седмично.
