Василий, притежаващ великолепен аромат и уникален пикантен вкус, се използва широко в готвенето като незаменим подправка за много изискани ястия. Ароматните листа на това растение могат да трансформират и разнообразят вкуса на всяко ястие и да направят вечерята незабравима.
Василий трябва да бъде въведен във вашата диета не само поради изключителния си вкус, но и защото това растение има много положителен ефект върху нашето здраве.
Василий - какво е това?
Първо, малко биологична информация: ароматното растение босилек принадлежи към рода на многогодишните билки на семействотоЯсно оцветен . Тази ароматна билка се появява за пръв път на територията на Близкия изток или, според други източници, в държавите от средиземноморския регион.
Жителите на тези страни първо започнали да използват подправки за храна. Василий е високо ценен от древните гърци заради невероятния си вкус и силен, вкусен аромат. Билката обаче е използвана не само за готвене, но и за козметични и медицински цели - от растението се изцеждат ароматни масла, които са били напоени с тялото, а листата са били изядени, за да се лекуват стомашни нарушения и да се подобрят репродуктивните функции.
Днес, босилекът е широко разпространен в страни с топъл и слънчев климат: в Южна Европа, в страни от Азия иАфрика и някои тихоокеански острови. Има обаче по-малко термофилни разновидности. По този начин някои видове ароматни растения се отглеждат успешно, например в източните райони на нашата страна (дори и в не най-топлия Сибир).
Ползи за тялото
- На първо място, заслужава да се спомене високотосъдържание на аскорбинова киселина(известен също като витамин С) в листата на растението. Благодарение на този елемент защитните функции на тялото се увеличават, имунната система работи по-добре и рискът от заразяване, например, обикновената настинка е значително намален.
- Василий е богат на каротин , или витамин А, който участва в образуването на кости и е необходим за добро зрение и превенция на очни заболявания (глаукома, късогледство и др.). Каротинът също укрепва ставите и сухожилията, подобрява състоянието на опорно-двигателния апарат.
- Високо в продукта и съдържанието на витамини от група Б ( рибофлавин ). Този елемент е включен в много биохимични процеси, протичащи в нашето тяло, по-специално, играе важна роля във всички метаболитни процеси. Витамин В също така участва пряко в синтеза на хемоглобина.
- Използването на ароматни билки на храносмилателната система и нейните функции е изключително полезно. Никотиновата киселина, налична в босилек, улеснява процеса на смилане на храната и служи за превенция на много заболявания на стомашно-чревния тракт: от запек и диария до язви и гастрит.
- Струва си да се каже, че босилекът съдържамного микроелементи иминерали , необходими за нашето тяло, а именно: калций, фосфор, йод, натрий, желязо, манган, мед, селен и много други.
- Ароматната билка има тонизиращо и тонизиращо действие, спомага за по-бързото възстановяване след операциите и дългосрочните заболявания.
- Василий е много полезен за мъжете, тъй като това растение причинява прилив на кръв към ингвиналната зона и подобрява функционирането на репродуктивната система.
- Етеричните масла , съдържащи се в големи количества в листата, имат успокояващ ефект, облекчават стреса и нормализират съня. Полезна ароматерапия, използваща босилек за депресивни разстройства и нервни разстройства.
- Функционирането на сърдечно-съдовата система се подобрява , тъй като подправката подобрява притока на кръв и предотвратява образуването на кръвни съсиреци и появата на сърдечни заболявания.
- Ароматната трева се препоръчва за тези, които желаят да се отърват от излишни килограми, защоторастението контролира апетита , подобрява метаболизма и скоростта на загуба на мазнини.
- Растениетоима изключително добър ефект върху кожата . Редовната употреба на босилек подобрява кожата, правейки я еластична, гладка и деликатна.
- Подправката имапротивовъзпалителни свойства , се справя добре с инфекции, убива микроби в организма и когато се прилага външно, листата на растението помагат да се справят с акне, обрив или гнойни възпаления.
- Тревата работи добре върху червата , ускорява почистването на тялото.от шлаки, вредни съединения и токсини поради лек диуретичен ефект.
- Употребата на босилексе препоръчва при заболявания на дихателните пътища , тъй като подправката има отхрачващо действие и спомага за справяне с настинки, бронхити, облекчава симптомите на астма.
Противопоказания и възможна вреда
- Растението не се препоръчва за храна при наличие на хронични заболявания. Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар за това.
- Противопоказано поради определени вещества в състава на бременните босилек и кърмещите жени, тъй като може да предизвика някои усложнения и да увеличи риска от преждевременно раждане.
- Листата на ароматната подправка съдържат малко количество живак, което обикновено е безопасно за тялото. Но ако се злоупотребява, може да причини отравяне.
Препоръки
- Василий има уникален запомнящ се вкус и силен аромат, така че подправката определено трябва да се използва при приготвянето на различни ястия. Растението е добре съчетано с месо и някои видове риба, зеленчуци; листа могат да се добавят към супи и салати.
- Спайсът е неразделна част от много италиански ястия. Необходимо е да добавите босилек към пица, паста и някои други ястия, за да придадете на ястието изтънчен вкус и приятен аромат.
- Той е изключително полезен за лечение на нервни разстройства и ароматерапия с безсъние с етерично масло.
Заключение
Ароматната подправка може значително да разнообрази храната и да превърне вкуса на много познати ястия. Василий също е изключително полезен за организма и практически няма противопоказания.
