Tilapia - голям брой водни обитатели, риби от семействотоцихлиди , често срещани в различни водни обекти, които имат бяло месо с приятен вкус и деликатна консистенция. Култивирайте риба в езера в големи количества, тъй като тя е непретенциозна в храната и съдържанието.
Това е общ продукт, който се приготвя като второ ястие. Външният вид на рибата е доста непривлекателен, така че по-често се продава филе свежо и замразено.
Полезни свойства на продукта
Tilapia е източник на протеини и полезни микроелементи. Хранителната стойност на 100 грама продукт е 98 kcal. Съотношението на BZHU (протеини, мазнини, въглехидрати): 20 g /2 g /0. Съставът на продукта е доста наситен, което се дължи на неговите полезни свойства.
Химичен състав:
- Натрий.
- Калций.
- Желязо.
- Цинк.
- Витамини от група Б.
- Фолиева киселина.
- Калий.
- Фосфор.
- Селен.
Рибата съдържа висококачественнискокалоричен протеин , който е ценен строителен материал за човешкото тяло. 1 порция съдържа около половината от дневните нужди на този микроелемент, освен това има съществени аминокиселини, които помагат да се поддържа здравето на клетъчното ниво.
Полза за продукта:
- Поддържайте правилнофункционалността на целия организъм на клетъчно ниво (богат на витаминно-минерален състав).
- Подобряване на сърдечно-съдовата система (полиненаситени мастни киселини).
- Намаляване на лошия холестерол (омега-3).
- Намаляване на риска от тромбоза и атеросклероза (калий, магнезий, витамини В, Е, К). Подобряване на мозъчната функция (витамин Е, омега 3).
- Укрепване на костите и зъбите (фосфор).
- Нормализиране на химичния състав на кръвта (витамин К).
- Забавяне на процеса на стареене в организма (витамин Е).
- Възстановяване на нервната система (витамини от група В).
- Нормализиране на телесното тегло (нискокалоричен протеин).
Възможна вреда за тялото
Въпреки факта, че рибите са много полезни за човешкото тяло, има няколко ключови момента, когато продуктът може да навреди на здравето.
вреда:
- Прекомерната консумация на риба от този вид в храниможе да наруши баланса на полиненаситените мастни киселини , поради небалансирания състав на омега 3 и 6 в продукта. В идеалния случай и двете вещества трябва да бъдат в еднакви количества, тилапията има три пъти повече омега 6 в състава си.
- Лош продукт може да съдържа антибиотици, токсини, хормони, които могат да предизвикат остра интоксикация.тяло. По-добре е да купувате риба на проверените места или само при наличието на съответния сертификат от продавача за качеството на стоките.
Когато се ядат рибни ястия, приготвени от членове на семейството на цихлидите, е необходимо да се спазва мярката. Достатъчно е да се включи продукт в диета 1-2 пъти седмично, за да не се навреди на здравето.
Основните противопоказания за употреба са:
- Тежки сърдечно-съдови заболявания.
- Алергични реакции.
- Нарушаване на имунната система.
- Бронхиална астма.
Да не се ядат бременни и кърмещи жени, тъй като продукт с лошо качество може да доведе до отравяне или натрупване на токсини в тялото на жена и дете.
За храненето на бременни, кърмещи жени, деца и възрастни хора следва да се избере само доказан продукт. Не можете да си купите замразена риба, предпочитанията трябва да се дават прясно уловени.
Как да се използва при загуба на тегло
Диетолозите препоръчват да се замени червеното месо с тилапия, тъй като тя е богата на лесно смилаем протеин, който помага да се насити тялото за дълго време. Подходящ за протеинова диета с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Подходящ е и за спортисти и културисти.
По време на диетата е необходимо рибата да се подготви правилно, като се комбинира с други нискокалорични храни. По-добре е да се яде на пара и варено, тъй като ястието, запържено в масло, ще бъде много високо калорично.
KBLS на 100 g в зависимост от метода на приготвяне на продукта:
| Метод за приготвяне на риба | Ккал | Протеини | Мазнини | Въглехидрати |
| Парен | 95 kcal | 21 g | 1 g | 0 g |
| Сварено | 97 kcal | 20 g | 2 g | 0,3 g |
| Печени във фурната | 126 ккал | 20 g | 3 g | 0.1 g |
| Печено | 128 ккал | 22 g | 4 g | 2 g |
Вкусни рецепти
Когато губите тегло, можете да ядете не само правилно, но и вкусно. Няколко полезни рецепти ще ви помогнат да приготвите здравословно ястие с ниско калорично съдържание и ненадминат вкус, за да запазите полезните свойства на тилапията.
Готвенето на риба, изпечена във фурната, е много проста и бърза.
Съставки:
- 500 g рибни филета.
- 5 средни картофи.
- 100 г настъргано сирене 40% мазнина.
- Подправки на вкус.
Приготвяне:
- Рибата се измива и подсушава на хартиена салфетка.
- Измийте картофите, обелете, нарязани на 4 парчета.
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- Поставете филетата върху тавата за печене (в средата), разпределете картофите по краищата.
- Добавете сол, пипер, подправки на вкус.
- Печете за 20 минути, след това налейте настърганото сирене.
- Печете до златисто кафяво.
Това е чудесна възможност за вкусна и здравословна вечеря за цялото семейство.
Tilapia е голямо разнообразие от риба от бяло месо, принадлежаща към семейството на цихлидите. Всички те имат много полезни свойства, благодарение на наситения химичен състав. Ако се използват прекомерно, те могат да бъдат вредни за здравето, а лошото качество може да предизвика остро отравяне.
Има противопоказания за употреба, които не трябва да се пренебрегват. Печена и варена, както и задушена риба е подходяща за диета и спортно хранене. Продуктът е подходящ за готвене на супи, топли ястия, закуски, аспири.
