Сушенето се счита за едно от традиционните лакомства за чай или кафе в Русия. Те се пекат по различни рецепти и имат много вкусове.
Сушенето се счита запродукти от рогове , когато става въпрос за класификация в хлебопекарната промишленост. Според класическата рецепта за сушене те се приготвят от пшенично брашно, докато съдържанието на влага не надвишава 15%, за разлика от например от гевреци. Приготвянето на тези продукти е процес, който отнема много време, тъй като е необходимо да се месят тестото без въздушни мехурчета.
Какво представлява сушенето
На практика всички сушилни се произвеждат във фабрика сдобавянето на маргарин . В редки случаи вместо това се използва палмово или друго растително масло, както и захар, сол, мая, брашно, а понякога и ванилия. В някои видове сушилни могат да бъдат намерени в състава на такъв компонент като млечнокисели бактерии. Всяка от изброените съставки влияе върху калоричното съдържание на продукта.
Средно калорийното съдържание на стандартните сушилни е330 kcal на 100 g . Това е не диетичен продукт, така че хората, които са склонни да са с наднормено тегло или се придържат към правилното хранене, трябва да се въздържат от този вид печене.
Съществуват няколко вида такива продукти. Те са пресни и солени, сладки, карамелни, обелени и снек-барове. Най-популярни сред хората се радватсладко сушене, което често може да се намери на рафтовете в нашата страна.
Традиционното сушене се пече във фурна при температура, която ви позволява да запазите някои от полезните свойства на продуктите. 100 грама такива продукти съдържат около 70 грама въглехидрати и 4,5 мазнини. От полезните вещества в състава на медта и мангана, както и други витамини и микроелементи. Смята се, че 100 грама консумирана сушка напълно покриват нуждата на възрастен от мед.
Ползи
В тези хлебни продукти има голямо количество манган и мед, което влияе положително на състоянието на костната и хрущялната тъкан. Поради това е полезно да ги използвате в малки количества след фрактури и навяхвания за бързо възстановяване.
100 гр. Съдържа:
- Витамин Е, РР, В1.
- Диетични фибри.
- Калий.
- Мед.
- Манган.
- Калций.
- Магнезий.
- Натрий.
- Желязо.
- Фосфор.
Ползата от такова лечение се дължи наналичието на витамини и микроелементи . Ето защо много хора дават този продукт и децата в периода на зъби. Използването на сушилни не оставя тежест в стомаха, не носи неприятни усещания под формата на подуване и увеличаване на образуването на газ.
Поради съдържанието на диетични фибри в тях е полезно да се ядат за хора, страдащи от запек, въпреки факта, че обикновено с тази болест е забранен хляб от най-високата категория пшеница. Диетичните фибри стимулират чревната подвижност и спомагат за отстраняването на токсините и токсинитетяло.
Ако в сушилнята се добавят млечнокисели микроорганизми, този продукт ще има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт.
Вреди
Сушенето е много висококалоричен продукт, така че не може да се използва от всички категории граждани. Те са забранени:
- Хора с наднормено тегло.
- Диабет, ако захарта присъства в състава.
- Хора на строга диета.
Човек трябва също така да бъде внимателен, когато се консумира този продукт на тези, които имат стомашни заболявания, тъй като такава храна е трудно да се смила и може да причини стомашни болки и дискомфорт.
При закупуването на тези продукти трябва да се обърне специално внимание не само на срока на годност на продукта, но и накомпонентите в състава . По-добре е композицията да бъде растителна или масло. За съжаление, производителите често се опитват да намалят разходите за собственото си производство, като добавят палми и други подобни масла вместо тези продукти. Те могат да окажат неблагоприятно въздействие върху човешкото здраве, особено когато става въпрос за детски организми.
Сушилните съдържат достатъчно количество витамини от група В, но когато се използват тези кафеви продукти, тези витаминиразрушен от кофеин. Любителите на кафе трябва да вземат под внимание този факт.
Съвети за използване
Много домакини използват сушене не само в чиста форма, но и ги добавят към различни ястия. Един от вариантите ебургери , приготвени с добавянето на сушилни. За да направите това, предварително ги накиснете, добавяйки малко количество вряща вода. След това вземете пълнеж, сол и черен пипер на вкус, добавете накиснатото изсушаване към сместа. Някои жени добавят още едно яйце. Такива бургери запазват формата си добре и са буйни и много нежни към вкуса.
Сушенето може да се приготвя самостоятелно у дома, ако следвате определена схема. За да направите това, трябва да смесите дрожди, брашно, захар, яйца, сол и маргарин. След това се образува твърдо тесто без въздушни мехурчета и се навива в карали. Полученото изсушаване се поставя върху лист за печене и се печепри температура от 180 градуса за около 40 минути . В някои случаи домакините прибавят мляко, а след това лекуващия вкус и аромат.
Интересна рецепта сапълнени сушилни . Не изисква продължителна подготовка и голям брой продукти. Това ястие може да бъде приготвено от факта, че има почти всяка кухня. За да направите това, ще трябва да вземете неподсладено сушене, мляно месо, сол и черен пипер на вкус, както и растително масло за смазване на тигана.
Сушенето трябва да бъде леко напоено, за да стане по-меко. За да попълнитепространството вътре е приготвено с кайма, пипер и сол. Поставя се на намазана с печене тава и се пече във фурната при температураоколо 180 грама за 30-40 минути . Това ястие ще подхожда на всеки човек. Някои добавят на върха заквасена сметана с чесън или майонеза. Можете да украсите с пресни или сушени билки и разтрийте сиренето.
