Пшеничната каша е обичайно ястие в храната на много хора, защото може да се използва като гарнитура или като самостоятелно ястие, идеално за закуска и вечеря.
Ползите от него се дължат на високото съдържание на хранителни вещества, които са полезни за организма. Но има някои нюанси в употребата, които трябва да се вземат предвид, преди да бъдат включени в диетата. Тази статия има за цел да покаже всички положителни и отрицателни свойства.
Какво е пшенична каша?
Пшеницата, от която се получават пшеница, основата на овесена каша, е получена чрез преработка, известна от векове. През всички времена се използваше за храна, освен това в някои религии тя била издигната в култ и се смятала за свещено растение. И това не е напразно, защото пшеницата има огромна гама от минерални елементи, полезни за тялото.
И макар пшеницата да не се почита сега, тя присъства в диетата на съвременния човек.
Приготвянето на пшенична каша се основава на употребата, както вече беше споменато, на пшеница или зърнени култури. В зависимост от избраниявидът на овесена каша е доста плътен или вискозен, подобен по форма на желе или желе.
Състав и калорично съдържание
Тъй като пшеницата се обработва механично(чрез смилане или раздробяване), може да се запази голямо количество витамини и минерали. Съставът на зърнените култури включва следните хранителни вещества, които са полезни за всички системи на тялото:
- Витамини от групи С, Е, А и Б.
- Достатъчно влакно.
- Някои микроелементи, като фосфор и желязо, както и цинк, магнезий и калций.
- Аминокиселини.
- Протеини и мазнини, въглехидрати и захари, нишесте.
Калоричното съдържание на пшеничен шрот не се различава практически от средното калорично съдържание на други житни култури и е316 kcal на 100 g сух продукт .
Полезни свойства
Полезни свойства, предоставени от съставните елементи. Така пшеницата:
- Нормализира черния дроб , стабилизира нивото на холестерола в кръвта.
- Допринася за нормализирането на зрениеточрез осигуряване на хранителни вещества към ретината.
- Подобрява състоянието на нервната система , допринася за активирането на мозъчната дейност.
- Стимулира работата на имунната система si , предотвратява образуването на кръвни съсиреци в кръвта.
- Подобрява състоянието на кожата , както и косата и ноктите.
- Ускорява метаболитните процеси в организма , допринася за нормализирането на храносмилането.
- Стабилизира кръвното налягане.
Въз основа наТези благоприятни свойства, е безопасно да се каже, че включването в храната на зърнени култури ще има положително въздействие върху работата на целия организъм. Ето защо лекарите го включват в диетата на хората в следоперативния период или тези, които страдат от някакви заболявания.
Употреба по време на бременност и кърмене
Храненето по време на бременност и кърмене предполага някои ограничения. Основният принцип е премахването на продукти, които могат да предизвикат алергични реакции. Тъй като пшеницата е абсолютно хипоалергенна, тя е разрешена за консумация през този период. Освен това той ще има следните положителни ефекти:
- Нормализиране на метаболитните процеси.
- Отстраняване на шлаки и токсини, излишък от течност, което ще намали подутото състояние.
- Ще помогне за подреждане на храносмилателния тракт, облекчаване на запек.
- Избягвайте нервно напрежение и дразнене.
- Обогатете тялото с вещества, които са полезни както за майката, така и за бъдещото бебе.
Увреждане на пшеницата
- Страдащи от газове.
- Има проблеми скиселинност на стомаха, особено ако се понижи.
- Има индивидуална непоносимост.
Ядене на пшеница от деца
Тъй като глутенът е включен в състава, се препоръчва той да се въведе като допълнително хранене не по-рано от 8-9 месеца и само ако детето не е показало нетърпимост към компонентите.
Основни правила:
- Дайте овесена каша само на вода.
- Не използвайте подправки или други овкусители за готвене, било то захар или мед.
- Поставяйте примамка постепенно, на малки порции, от чаена лъжичка.
характеристики на употреба по време на диетата
Първото нещо, на което хората на диета обръщат внимание, е съдържанието на калории в продукта. Така, 100 грама варена каша съдържа само90 kcal , което е относително малко спрямо средната дневна норма. В допълнение:
- Бързо насища тялото с енергия и осигурява чувство на ситост за дълго време.
- Нормализира метаболитните процеси и стабилизира червата.
- Прилага се добре със зеленчуци, растителни масла и млечни продукти.
Можете да прекарате един ден на гладно на тази каша или да го включите в една от храненията, резултатът ще е добър.
Насоки за подбор
Преди да пристъпите към готвене и ядене на пшеница, трябва да изберете правилното:
- Зърната трябва да бъдат хомогенни, без отпадъци и други чужди включвания.
- Най-полезно зазърнени култури от твърда пшеница.
- Необходим е период на валидиране на продукта.
- Най-добре е да го държите в буркани, плътно затворени и далеч от пряка слънчева светлина.
Както виждате, пшеницата е просто склад на полезни вещества, така че не трябва да го пренебрегвате. Въвеждането му в диетата ще подобри общото състояние на организма, което ще се отрази на външния вид. И включването му в диетата на децата ще допринесе за увеличаване на тяхната сила и енергия, повишаване на мозъчната дейност, което е особено важно в период на ускорен растеж и развитие, в процеса на получаване на знания.
