Чаят е уникална и почти незаменима напитка. Трудно е да се намери човек, който няма да започне деня с чаша ароматизирана напитка. Правилно приготвеният, качествен чай може да вдъхнови добри мисли и незабавно да повиши настроението ви.
Защо чай е най-популярната напитка в света? Вероятно защото има невероятно разнообразие от чаени сортове и всеки може да намери нещо по своя вкус. Черно, зелено, билково, приятелче, ройбос, пуер ... Животът не е достатъчен, за да опита всички тях! Затова, за да спестите време, можете да прочетете за някои чайове и да решите дали са подходящи за вас или не. Нека поговорим за свойствата на чай от олонг мляко.
Мляко Улун - какво е това?
Чай от Oolong (или „oolong“, който в китайски означава„тюркоазенов чай“ ) е сорт, който съчетава свойствата на зелен и черен чай. При приготвянето на чай, чайът придобива основната характеристика на чай от олонг - неговия ненатрапчив кремообразен аромат и лек млечен аромат.
В зависимост от степента на ферментация, oolong е:
- Лошо ферментирала (по-малко от 50% ферментация) - на вкус, наподобяващ класически зелен чай. Основните предимства на този метод на ферментация е запазването на силен млечен вкус.
- Силно ферментирала (повече от 50%) - тази напитка има силно изразен вкус, но не прекаленоинтензивен аромат.
Характерните кремообразни нотки на чай от олонг по правило са предимство на ароматите. Въпреки това, дори и без тях, слаб вкус на мляко може да се различава в чая - поради особеността на обработката на чайни листа.
Ползите от чая
- Известно е, че чаят еизточник на антиоксиданти . Какво представляват антиоксидантите? По-просто казано, това са вещества, които блокират някои окислителни процеси в нашето тяло и по този начин намаляват риска от сериозни заболявания като атеросклероза, артрит и дори рак. В допълнение, антиоксидантите забавят стареенето и износването на тялото. Така че, пиенето на чай е пътят към дълголетие и младост (разбира се, при поддържане на здравословен начин на живот).
- Както всеки чай, чай от олонг съдържа кофеин и следователно имаободряващи и тонизиращи ефекти . Чаша от тази напитка сутрин ще ви помогне да се събудите и да се настроите на работно настроение.
- Ще бъдете изненадани колко витамини и минерали се съдържат в този сорт чай. Съставът на олонг съдържа: манган, йод, магнезий, калций, желязо, витамини от групи C, D и B. Млечният олун също е богат на селен - поради неговите свойства този минерал е особено полезен за здравето на нежния пол.
- Калций , който се съдържа в чая, има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, здравето и силата на костите и зъбите, както и върху работата на сърдечния мускул.
- Манганътподобрява имунитетаи предпазва от много болести.
- Улунът също съдържакалий и магнезий , необходими за нормалното функциониране на сърцето. Тези елементи укрепват сърдечно-съдовата система, нормализират сърдечния ритъм. Намален риск от инфаркт, инсулт и много други сърдечни заболявания.
- Употребата на олонг има добър ефект върху здравето на кръвоносните съдове - те се подсилват от витамините и минералите, съдържащи се в чая.
- Млечното улун също е полезно за отслабване: тоускорява метаболизма , намалява апетита и по този начин стимулира загубата на тегло. Освен това улунът може да активира липидния метаболизъм (т.е. изгаряне на мазнини).
- Улунътподобрява настроението , помага за борба с блус, дразнене, тревожност. Чаят е полезен и при нервни разстройства или лека депресия.
- Млякото oolongпонижава кръвната захар . Ето защо напитката се препоръчва за профилактика на диабета.
- Чаят помага за почистване на тялото, премахване на токсините и шлаките.
Вреди
- Има много малко противопоказания за улун и практически няма отрицателни ефекти върху здравето. Но си струва да си припомним - тази напитка съдържа кофеин и следователно ободрява. Пиенето на чай преди лягане може да предизвика безсънна нощ. При злоупотреба с улун може да се появи тахикардия, треперене в ръцете и главоболие, но това се случва много рядко.
- Чаят Oolong може да бъдепротивопоказан при бременни жени , тъй като етеричните масла в чая не винаги саполезен за плода.
- Употребата на олонг е противопоказана за хора с разстроен стомах - язва или гастрит.
- Също така не се занимавайте с чай за хора, страдащи от бъбречно заболяване или уролитиаза.
Съвети
- За да се получи максимално удоволствие от улун, е важно да се избере качествен чай. Oolong чай е винаги чай листа навити на малки топки, които се разгръща по време на процеса на варене. Сегашните добри листа от чай oolong са цели, не са счупени, без трохи и прах - обърнете внимание на това!
- За да може чайът да разкрие по-добре вкуса и аромата си, се препоръчва да се използва глинен, порцеланов или стъклен чайник.
- Ако имате възможност, използвайте пречистена или минерална вода. Водата от чешмата може да съсипе вкуса на едно питие.
- За да не се развалят чаят, трябва да знаете как да приготвите правилно улунния чай: за една чаша ще се нуждаете от чаена лъжичка сух продукт. Чаят трябва да се излива по никакъв начин не кипи, а водата от 70-80 градуса, да се варят в продължение на две минути (силно ферментиралите сортове отнемат около пет минути). Първата вода, в която се приготвя чайът, трябва да се източи и едва след второто пивоварене олунът да се напие.
- Млечният чай от улун е приемлив за варене около пет пъти и всеки път чайът придобива нов вкус и аромат.
- Срокът на годност на Oolong е не повече от една година . След 12 месеца, чайът губи всичките си свойства и става неподходящ за храна. Трябва да пазите чая в затворена опаковка, втъмно, сухо място. Не поставяйте улун до подправките, в противен случай чайът ще попие миризмата им и ще загуби вълшебния си аромат!
Заключение
Чай от млечен олун е необичаен чай с вкусен фин аромат и ярък кремообразен вкус. Тази напитка е не само вкусна, но и полезна: вече сте видели, че чаша олуна съдържа впечатляваща доза от витамини.
Олонг може да превърне всяко чаено парти в малък празник.
