Daikon - растение, което често може да бъде намерено на вили и къщи. Коренът се консумира както сурови, така и след топлинна обработка като компонент на различни ястия. Добре ли е за човешкото тяло? В кои случаи е по-добре да откажете да го използвате, за да не навредите на здравето?
Какво е това растение - дайкон?
Коренната реколта има японски корени. Именно в тази страна започна да се размножава дайкон. На японски името му означава„голям корен“ , което може да бъде разбрано само като се погледне в корените. Дайкон е голям роднина на репички и репички. Той се различава от втория по вкус, а по-скоро в отсъствието на горчивина.
Кореноплодът е с продълговата форма, наподобяващ голям морков, само бял. Теглото на някои сортове достига5 килограма .
Въпреки азиатския си произход, растението се чувства чудесно в почти всички региони на страната ни. Дайкон не е придирчив към почвата. Ако има достатъчно влага, растението дава богата реколта.
Приготвянето на клубените за зимата не работи. Те се съхраняват лошо, не повече от един месец. За да направите това, изберете гладка репичка без повреда. Съхранявайте продукта не трябва да бъде в мазето и в хладилника.
Ползи от яденето на кореноплодни растения
Включен в продуктаголямо количество витамини и микроелементи. Коренът също е богат на Porvane киселина и фибри. Daikon е известен с наличието на ензими, които спомагат за по-бързото разграждане на нишестето. Поради богатия си състав кореноплодът има следните свойства, които са полезни за човешкия организъм:
- Помага за укрепване на имунната система . Характеристика, свързана с високи нива на витамини.
- Растителният сок помага за подобряване на функционирането на нервната система . Ако пиете такова питие през нощта, тогава съня значително се подобри.
- Сокът помага в борбата с болестите на дихателната система . Смесва се с мед и това лекарство лекува бронхит, трахеит и обичайната кашлица.
- Коренната реколта е богата на фибри . Тази характеристика помага за подобряване на червата. Целулозата е активирана перисталтика. Daikon също помага за почистване на стомашно-чревния тракт от токсините.
- Коренът се използва в диети за отслабване . Калоричното съдържание на продукта е малко, докато гладът се отстранява бързо.
- Растението се използва катосилен диуретик . Той има и леко и правилно слабително действие.
- Растениетоподпомага очистването на черния дроб . Компонентите в неговия състав имат холеретични свойства.
- Коренът съдържаизороданова киселина . Ползите от това вещество са открити сравнително наскоро. Киселината има противоракови свойства. Корените ястия се препоръчват да бъдат включени в превантивна диета.за предотвратяване на рак.
Daikon се използва и в козметологията. Сок, каша и отвари от растението помагат за подобряване на състоянието на косата и кожата.
Когато daikon е вреден
Всеки продукт има както положителни, така и отрицателни свойства. В случай на дайкон, експертите отбелязват, че продуктът не се препоръчва за хора, страдащи от следните заболявания:
- Язва на стомаха.
- Гастрит.
- Метеоризъм.
- Колит.
Има и други ограничения. На първо място, това се отнася до индивидуалната нетърпимост. Също така, растението не е желателно за пациенти с диагноза подагра, с проблеми на щитовидната жлеза и наличието на уролитиаза.
Дори за здрав човек прекомерното хоби на дайкон може да бъде вредно. Честата употреба на растението в големи количества води до болки в корема, диария, гадене и повръщане.
Рецепти с корен зеленчук
Daikon се използва за медицински, козметични и кулинарни цели. Има много рецепти, всеки ще намери подходяща опция:
- Растението се използва заускоряване на зарастването на рани и ожулвания по кожата . задостатъчно е да сложите каша от натрошен корен на увреденото място и да покриете всичко с превръзка.
- За да се намали болката при радикулит и ревматизъм , се приготвя смес от няколко съставки . Три части от настъргана репица вземат две части мед и една част от водата. Всичко се смесва и получената маса се нанася върху възпалено място.
- Растението спомага за намаляване на нивата на кръвната захар. За тази цел две супени лъжици сок се взимат три пъти дневно . Подготовката на продукта не е желателна предварително. Сокът се съхранява не повече от един ден, след което губи полезните си качества.
- В козметологията растението се използва за подобряване на кожата, изтрива се със сок.Нанесете маска . За да го направят, петдесет грама кореноплодни зеленчуци се смилат на фин ренде и се смесват с чаена лъжичка зехтин. Получената маса се нанася върху чиста кожа за двадесет минути.
Най-често Daikon се използва за готвене. От корена се приготвя като отделни ястия и се добавя към други рецепти. Основно продуктът се използва като съставка в различни салати. В азиатската кухня зеленчукът също е мариниран, задушен, пържен и приготвен в много други ястия.
Лекарите препоръчват да си припомнят няколко правила. Първо, полезните свойства на растението се съхраняват само в пресния продукт. Тридесет минути след изрязване или смилане на репички изчезват лечебните му свойства. Второ, кореновата растителност за предпочитане се консумира сурова.
Заключения
Daikon -Root "наситен" с витамини, микроелементи и други полезни вещества. Растението помага за подобряване на имунната защита на организма и стабилизиране на нервната система. Но трябва да се използва с повишено внимание.
Коренните култури не се препоръчват за пациенти с гастроинтестинални проблеми. Трябва също да следите количеството консумирана храна. Daikon е нискокалоричен продукт, но прекомерната му консумация води до проблеми с храносмилателната система.
