В концепцията за здравословно хранене са включени юфка. Подходящ е за първите ястия с месо, както и за сладки ястия. Последните са много любители на малките деца. Макарата с умерени количества може да бъде от голяма полза. Той не съдържа сол и почти няма фибри. Домашните яйчни юфки са добри за възрастните хора. Юфка от яйца, висококачествено брашно и филтрирана вода може да бъде ценна гарнитура. В момента много готвени ястия се основават на него.
Какво е юфка
Яйцата са предпочитан вид макаронени изделия. Това са лентидо 1 смширокии до 15 смдълги. Уникалните домашно приготвени юфки имат отлични потребителски и вкусови качества. Бялата юфка е направена от яйчен белтък, а жълтият - от жълтъци. Това трябва да се отбележи.
Ползите от юфка
Качествените юфкиса обогатени с витамини . Той е най-полезен от твърда пшеница. Известно е, че естественият продукт включва само брашно, яйчни продукти или яйчен прах.
Ако при приготвянето на юфка се използват консерванти и сгъстители, висококачествено брашно и нишесте, то може да се припише на така наречената„гастрономическа смет“ . При покупка се препоръчва първо да се прочете неговия състав. Колкото е по-къс, толкова по-добър е продуктът.
Азиатската юфка имаминиатюрен размер. Между другото, китайските юфки нямат нищо общо с яйчния продукт. Голямо количество скорбяла в оризовите юфки осигурява бързо насищане на тялото.
Известно е, че безспорният лидер в потреблението на юфка еЯпония . Юфка са много популярни в Италия, Китай. Първите й рецепти са от древен Китай. Популярната певица Анита Цой обича да готви за домакинството си. Много хора използват брашно от елда за готвене, но това е аматьор. Можете да увеличите ползата от яйчните юфки като добавите:
- Протеини (постно месо, бобови растения).
- Здрави мазнини (ядки, масло).
- Лесно усвоими въглехидрати (плодове, зеленчуци).
Юфка трябва да се комбинира правилно със зеленчуци, рибни ястия. Той е в състояние да нормализира дейността на стомашно-чревния тракт, да регулира нивото на холестерола, да повиши тонуса на човешкото тяло. Също така яйчните юфки стават източник на лесно смилаеми протеини
.Отбележете, че неговото калорично съдържание е304 kcal . Този продукт съдържа 8% протеини, 1% мазнини, 55% въглехидрати. Днес е трудно да си представим бульон без тази паста. Така че, горещият пилешки бульон носи големи ползи за храносмилането. Но юфка трябва да се добави в бульон точно преди сервиране, в противен случай тя ще стане мека.
Известно е, че съставът на яйчните юфки включва:
- Витамини Е, РР.
- Манган.
- Желязо.
- Калий.
- Цистеин.
- Хистидин.
Юфка ще помогне на пациента да се възстанови след боледуване;противовъзпалителен ефект. Такъв бульон може да бъде доведен в болницата до възстановяващ се човек след отстраняване на аденоиди. Също така, яйцата юфка ще помогне за премахване на токсините от тялото, повишаване на настроението ви.
Щети от юфка
Диетолозите не го препоръчват на хора, които са алергични към яйца и са с наднормено тегло. Въпреки че Италия вече е създала твърди сортове пшеница, които предотвратяват затлъстяването. Хората с продукти от брашно от запек са нежелани. Белият сух хляб е добре усвоен, полезен при заболявания на стомаха. Ако са алергични към глутен, тогава яйцата са противопоказани.
Глутенъте лепкава субстанция, която е включена в състава на пшеницата, ръжта. Също така е много в тестени изделия, печени изделия, сосове. Неслучайно глутенът се нарича "глутен". Това е необходимо, за да се даде на продукта еластична структура. За съжаление, глутенът може да залепи съдържанието на стомаха. Известно е, че храните с него често са висококалорични. Той допринася за бързото увеличаване на теглото. Това трябва да се има предвид.
При някои имунната система възприема глутен катоалерген . Така се нарушава чревната функция, намалява се степента на усвояване на минерали и витамини, може да се влоши съставът на кожата. Имайте предвид, че болестта "Celiac болест" се среща в 1% от населението, които са алергични към глутен. Дори и малка доза от това може да ги накара да бъдат алергични. Това е генетично заболяване, подобно на вродена непоносимост към лактоза. Понякога се открива непоносимост към глутенпо време на бременност . След това следвапридържайте се към безглутенова диета. Имайте предвид, че пълното възстановяване на чревната микрофлора настъпва след 2 седмици. Тогава наистина почувствайте подобрението на здравето. Един обикновен човек консумира 10-14 г глутен на ден. В някои от тях може да доведе до газове, а в други - до диария и пенливи изпражнения. Също така има хронични главоболия, метаболитно разграждане.
