Патицата комбинира всички вкусове на червеното месо, но в същото време патешката мазнина прави вкуса уникален. Можете да готвите като част от филе и цялата птица като цяло. По-добре е да изберете домашна патица, хранена с естествена храна, след което месото няма да съдържа чужди миризми.
Характеристики на продукта
Характеристиките на патицата са, че имаинтересна структура на мазнините . Този слой е характерен само за водолюбивите птици. Благодарение на него месото придобива уникален вкус и сочност.
Продуктът има маса от полезни качества поради богатия си химичен състав. Ако ядете ястие с мазнини, то тогава не е подходящо за диетично хранене, но след премахване на слоя можете да се насладите на салата с патешки гърди.
- Съставът на продукта е достатъчно голямо количестворетинолв сравнение с други сортове месо. Този витамин има благоприятен ефект върху кожата, косата, ноктите. Той помага за възстановяване на органите на зрението, подобрява имунитета. В допълнение, потиска стареенето на клетките на тялото.
- Витамините от група Вдопринасят за нормализирането на нервната система, подобряват съня и процесите на храносмилане. Те помагат на организма да се противопостави на вируси и инфекции. Витамините от тази група спомагат за облекчаване на спазми в червата, увеличаване на образуването на газ.
- Рибофлавине отговорен за товаосигуряване на клетки с храна и оксигенация. Достатъчното съдържание на микроелементи помага за предотвратяване на анемия и хипоксия.
- Бетаинътактивира стомашно-чревния тракт, подобрява обмяната на веществата и стабилизира работата на организма.
- Мастните киселинипомагат за справяне с умората, възстановяват здравето на ноктите, косата, подобряват храненето. Важно за правилното функциониране на мозъка, за стимулиране на умствената дейност, за да се избегне умствената работа.
- Протеини- важен градивен елемент, който подпомага изграждането на мускулна маса, не позволява на тялото да се разруши.
- Желязопомага за поддържане на нивата на хемоглобина, предотвратява развитието на анемия и намалява риска от кървене.
- Линоловата киселинастимулира организма да изгаря мазнините, възстановявайки телесното тегло.
Всички тези микроелементи са от съществено значение за поддържането на човешкото здраве. Заедно те гарантират правилното функциониране на целия организъм.
Полезни свойства
Поради големия брой важни вещества патешкото месо е от полза за човешкото тяло. Включете в диетата продукт се препоръчва без голямо количество мазнини 1 път седмично.
Полезни свойства:
- Подобряване на мозъчната дейност.
- Възстановяване на естествената красота.
- Стимулиране на производството на червени кръвни клетки.
- Укрепване на стените на кръвоносните съдове.
- Подобряване на представянето на миокарда.
- Стимулиране на храносмилането.
- Възстановяване на силата при мъжете.
- Нормализацияхормонален фон при жените.
- Възстановяване на репродуктивната функция.
- Минимизиране на риска от развитие на онкологични патологии.
- Подобрен метаболизъм.
- Екскреция на канцерогени, токсини от тялото.
- Възстановяване на тялото след сериозни заболявания. Подобряване на мускулния растеж.
Месото трябва да бъде включено в диетата на атлети и хора с повишена активност, както психическа, така и физическа. Продуктът ще предотврати изтощението, ще възстанови работата на нервната система, ще подобри благосъстоянието.
Възможна вреда
Въпреки безценните ползи за здравето, продуктът все още може да бъде вреден. Има противопоказания, когато има патица е строго забранено:
- Голямо количество мазнини води донатрупване на холестеролв организма и блокиране на кръвоносните съдове, така че хората със сърдечни заболявания са забранени за употреба. Ако се пренебрегне противопоказанието, могат да се развият патологични промени в съдовата система.
- При заболявания на храносмилателната система е забранено яденето на месо, тъй като неговата твърдост може да влоши състоянието, да доведе дозапушване на черватаи нараняване на лигавицата на хранопровода.
- Затлъстяванетоможе да се влоши от редовната консумация на мазнини патици. Влошава се здравето на черния дроб и бъбреците, панкреаса.
- Противопоказано е да се яде месо при захарен диабет и нарушения на щитовидната жлеза.
- Използвайте с повишено внимание в случай на индивидуална нетърпимост и склонност къмалергични реакции.
Не се препоръчва да се включват в храни за бременни и кърмещи жени, както и за деца, тъй като водолюбивите птици могат да съдържат паразити или да предизвикат тежка интоксикация на тялото.
Ако имате хронични заболявания, трябва да се консултирате с диетолог относно възможността за включване на продукта в диетата.
Как да готвя
За да може месото да запази всичките си полезни свойства, е важно не само да го изберете правилно, но и да го приготвите. Готвенето на патици е доста трудно, тъй като често става прекалено сухо или твърдо.
Вкусна вечеря ще изисква:
- 1 бр. патица.
- 1 бр. лимон.
- 8 бр. клонки от хвойна.
- подправки на вкус.
- Лаврушка.
Подготовка:
- Измийте патицата добре и подсушете с хартиена кърпа.
- Изстискайте лимонов сок, разбъркайте с подправки.
- Покрийте птицата с приготвената марината, сложете лавушката вътре.
- Оставете за 5-6 часа на хладно място.
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- Поставете птицата в пещта и го поставете във фурната.
- Готвя се толкова часове, колкото птицата тежи.
- В края на препарата откъснете ръкава за печене и изпържете съда до хрупкавост.
Може да се сервира със сос от червена боровинка или червена боровинка. Добър апетит.
Патицата е здравословно месо, което не може да бъде приписано на диетичните сортове поради високото му съдържание на мазнини. Продуктът е достатъчноспецифичен вкус и аромат, които могат да варират в зависимост от вида на храната, която животното получава. Въпреки високото съдържание на полезни микроелементи, продуктът може да навреди на тялото. Има противопоказания за употребата, така че е важно да се консултирате с диетолог, ако има проблеми с храносмилането. Можете да готвите патицата изцяло или частично, на скара, във фурната, можете също да яхнете.
