С настъпването на студено време човешкото тяло се нуждае от периодична подкрепа, за да стои твърдо срещу различни вируси и патогени. Чаят с канела има отлични ободряващи и тонизиращи свойства.
Ароматната пикантна напитка придава на тялото сила и енергия. Комбинацията от черен чай и ароматна канела стана традиционна за жителите на нашата страна. Популярността на напитката за радост нараства всяка година. Има ли нещо вредно в чай с канела? Нека да разберем.
Произход от тропиците
Първите канелени дървета, от които се прави подправка, са открити на далечен екзотичен остров в Индийския океан - Шри Ланка. Впоследствие растенията се отглеждат в тропическата ивица.
Канела, прибавена към готовата чиния, повишава вкуса на всяка съставка, ароматът става по-ярък и по-наситен. Всички полезни свойства, с които богата тропическа хранителна добавка, се прехвърлят в готвена храна.
За уникалния аромат на канела е отговорен за зеленикавия цвят на етеричното масло в състава на подправките. Уникален канела алдехид или канела - основният компонент на етеричното масло, той е този, който е отговорен за специфичната миризма на подправки, които не могат да бъдат объркани с други.
Днес магазините за хранителни стоки имат голям избор на канела,Спайс е известен и достъпен за всеки. Подправката се продава или на прах или под формата на пръчки. Прахът с канела има кисел послевкус, леко горчив, ароматът е ярък и наситен. Канелените пръчки са по-деликатни на вкус, ароматът е по-мек и по-лесен за възприемане, срокът на годност на канелата в твърда форма е много по-дълъг от времето за съхранение на прахообразната подправка (1 година срещу 6 месеца прах).
Пикантна употреба
Източниците отдавна знаят за полезните свойства на канелата. Днес лечебният ефект на канелния чай е известен на всички. В съвременния свят вече е трудно да се намери домакиня, в чиято кухня няма да има никакви пръчки от канела. Колко кулинарни шедьоври не бяха оценени за достойнството им, ако не бяха съставени от пикантен прах. Но не само в готвенето може да бъде изгодно да се използва източната подправка. От гледна точка на човешкото здраве, канелата също е много важна:
- Канелата е богата на различни витамини и микроелементи, е естествен източник на антиоксиданти, съдържа голямо количество магнезий, калций и желязо.
- Нормализира стомаха и помага за очистването на червата.
- Сложната комбинация от диетични фибри и калций, съдържащи се в хранителната добавка, премахва токсините от организма и спомага за елиминирането на токсините.
- Почиства стомашно-чревния тракт от жлъчните соли, голям брой от които допринася за образуването на рак в дебелото черво.
- Нормализира кръвната захар, така че канелата е приемлива за хоратастрадащи от диабет.
- Помага за намаляване на холестерола и почиства кръвоносните съдове, в резултат на което намалява риска от инсулти и инфаркти.
- Стимулира активността на мозъчните клетки и спомага за подобряване на настроението.
- Ускорява метаболитните процеси в организма и премахва метаболитни продукти.
- Чрез консумация на канелен прах в разумни граници се отбелязва положителната динамика на органа на черния дроб.
- Храненето в чиста форма спомага за намаляване на апетита, а като подправка, напротив, подобрява вкуса на готовото ястие и привлича с приятен пикантен аромат.
Полезните свойства на канелния чай могат да бъдат умножени, ако добавите друг резен лимон или няколко листа от мента.
Увреждане от канела
Налице е недостатък в пиенето на чай с канела:
- Хората, страдащи от хипертония и заболявания на сърдечно-съдовата система, употребата на чай с канела е противопоказана поради факта, че хранителната добавка може да увеличи кръвообращението и по този начин да повиши кръвното налягане. На бременните жени не се препоръчва да ядат канела в ранните етапи, тъй като подправката може да доведе до намаляване на матката и да създаде заплаха за живота на бебето. По време на простуда, придружена от повишаване на телесната температура, трябва да се въздържа от чай с канела, тъй като кумаринът, наличен в подправката, може да причини главоболие.
- Същият кумарин може да дразни чернодробните клетки,допринася за появата и развитието на хепатит, но такъв риск може да възникне само в случай на редовна консумация на канела в големи количества.
- Подправката перфектно разрежда подслона, затова тези, които имат проблем с кръвосъсирването, употребата на чай с канела е противопоказана.
- Не яжте канелата за хора с нестабилна нервна система и възрастни хора.
- Прекомерната консумация на канела може да развали работата на стомашно-чревния тракт, да доведе до диария или запек.
Готвене с чай от канела
Има много начини за приготвяне на чай с канела. На първо място, не забравяйте да се спазва температурата, например, черен чай е много важно да се варят с вряща вода, за да получите наистина полезна отвара, но зеленият чай не приема такива високи температури, вода с температура60-70 градуса е идеален за неговата подготовкаЦелзий.
За приготвяне на здравословен ароматизиран зелен чай с пикантен вкус, добавете половин чаена лъжичка чай и същото количество прах от канела към 250-милилитрова чаша, разбъркайте и пригответе за 55–5 минути . За да направите бульонът още по-полезен, можете да добавите малко мед, джинджифил или резен лимон.
За да направите черен чай, добавете 1.5-2 чаени лъжички чай и една четвърт от канелените пръчки към чашата (250 милилитра). За да увеличите вкуса и полезните свойства, можете да добавите малко джинджифил, няколко листа от мента и малкощипка карамфил. Да се настоява за такова пикантно питие трябване повече от 5 минути . След това бульонът се филтрира и се смесва със сока от половин лимон и портокал. Консумирайте вътре студено. Просто склад на витамини и минерали в една чаша.
Да обобщим
Правилно вземане на чай с канела, можете да постигнете отличен лечебен ефект, както и да премахнете излишни килограми, да получите сила и енергия, да подобрите емоционалното си състояние. Допълнителни съставки като мента, мед, джинджифил и лимон само ще добавят стойност и ползи за напитката. Не забравяйте всички свойства на източните подправки и не злоупотребявайте с пикантната напитка.
