Сиренето с плесен се счита за деликатесен продукт. Първоначално продуктът от сирене се консумира изключително без мухъл, в чист вид и без примеси. Още много по-късно от създаването на класическо сирене, в Рокфор, се формира мухъл сирене. И една легенда е свързана с неговия произход. Един пастир, родом от Франция, забравил обяда си в пещера. Състои се от хляб, вода и сирене. Месец по-късно той открил тези храни и поради глад ги изял.
Оказа се, че вкусът на полученото в резултат сирене, което по онова време вече е било покрито с плесен, е толкова приятно и интересно, че овчарят е лекувал жителите на своето село. Оттогава хората започнаха да правят такова интересно ястие, поставяйки прясно приготвено сирене в пещера, за да се образува мухъл.
Какво е мухъл сирене
По името на мястото на произход първото необичайно сирене се нарича Рокфор. Вече много по-късно от първата поява на царя даде официално разрешение за производство. Технологията на приготвяне на такъв продукт се е променила с времето.
- С бяла плесен . Лесно е да се разграничи от наличието на плесен по кората и по периметъра на бялото. Тя е малко пухкава и космат. Ароматът е подобен на тревата или гъбите. Сортове на този продукт са същопо-различно. Най-популярни от тях са Булене-дален и Бри. Неговите създатели се намират във Франция, но малко по-късно те се занимават с неговата подготовка както в Нормандия, така и в други страни.
- С червена плесен . Този деликатес има червеникав оттенък. Различава се по специфична технология на производство. Някои сирена се потапят в червено вино, други сортове се поръсват с водка или се напояват с други напитки, за да се получи определен оттенък и вкус.
- Със синя плесен . Този вид сирене видяхме на рафтовете на нашите магазини. В съвременната Русия деликатесът е най-популярен сред другите му видове. Просто Рокфор е такъв вид. Също така те могат да включват Gorgonzola, Stilton, Dorblu и Danable. Всички те имат приятен солен вкус и вкусен послевкус.
Всеки от деликатесите има свои характеристики. Всеки от тях е полезен за хората, но използването им се дължи на различни композиции.
Ползи
Все пак плесента епеницилин . За свойствата, оказвана върху човешкото тяло, е известно от дълго време. Сиренето с мухъл засяга хората, както следва:
- Елиминира хроничната умора.
- Помага за борбата със стреса и депресията.
- Поддържа сърдечно-съдовата система.
- Отстранява шлаки и токсини. Той има противовъзпалително действие.
- Изтънява кръвта.
- Насища тялото с полезни протеини.
- Подобрява храносмилането, насищайки тялото с бактерии.
Ползите от такъв продукт са големи поради специалния състав. Съдържа не само голямо количество протеини, но и аминокиселини, както и микроелементи. Те включват:
- Магнезий.
- Калций.
- Калий.
- Фосфор.
Следователно ползите от такъв продукт са големи за всяко лице. Въпреки това, съществуват редица противопоказания за прием.
Вреди
Сиренето с плесен се счита за деликатесен продукт, но не всеки човек може да си позволи да го използва. Забранено е да се консумират в големи количества такъв продукт за хора, страдащи оталергични заболявания . Това ястие е доста алергично поради пеницилина. Също така, тези, които имат заболявания на червата и стомаха, трябва да бъдат изключително внимателни.
И в отделна категория могат да се разграничат бременни и кърмещи жени. Особено бременните жени не трябва да консумират такова сирене, тъй като специфичните бактерии в него засягат тялото на майката и евентуално плода по неопределен начин. Научните изследвания по този въпрос не са проведени, но повечето лекари са против храненето.
Ако детето вече е на възраст над една година и не е склонно към алергии, кърмещите майки понякога могат да бъдат поглезени с такъв деликатес, но това трябва да бъде много малка част, тъй като не е имало проучвания по този въпрос.
Характеристики на употреба
В зависимост от вида на сиренето, той може да се консумира в различни количествапроявления. Най-популярното ястие с този деликатес еобичайният сандвич . Добре е с черен или ръжен хляб и червено вино.
От първия път не всички хора могат да разберат прелестите на това ястие. Въпреки това, ако се консумират по правилния начин, повечето хора забелязват отличен вкус и се връщат към него от време на време.
Тъй като съдържа големи количества калций, човешкото тяло е добре и бързо наситено с протеини. Ето защо, можете да вземете дори след процеси на обучение. Но аминокиселините, които също са в неговия състав, помагат на мускулната тъкан да се възстанови по-бързо. Много атлети се опитват да приемат аминокиселини като отделна добавка. Сиренето с плесен е единнатурален продукт , който ще насити организма с тях.Тъй като сортовете сирена се различават, начините за неговото потребление също са различни. Например, обичайно е да се мият сини сирена с червено вино. Възможна употреба с мед, особено с течност. Така се консумират не само вкусни сирена, но и обикновени, без плесен.
Добра комбинация от аромати се счита за конфитюр или конфитюр. Особено добре се получават варианти с брусниче или сладко от боровинки.
Сиренето и плодовете също ще бъдат отлични комбинации. Най-благоприятни за червата са крушата и гроздето. С зеленчуци можете да ги вземете както сурови, така и със зеленчуци, на пара или на скара.
В зависимост от вида на синьото сирене, вкуса и. \ TАроматът е много различен. Най-популярна в Русия еDorblu . Въпреки това, други деликатеси се продават на рафтовете на нашите магазини. Много хора дори не са опитали този продукт. Но повечето от тези, които някога са опитвали, са съгласни, че вкусът е много необичаен и интересен.
Dorblu
Основното правило при закупуването на такъв деликатес е да се избере качествен продукт и да се съхранява правилно, така че да носи само положителни качества за тялото. Най-добре е да се съхранява на хладно място или хладилник, опаковани в хартия. В пластмасова обвивка или чанта тя може бързо да се влоши.
