Вероятно всеки възрастен си спомня това ястие от детството с носталгия. В края на краищата, в детската градина те бяха толкова често сервирани в следобедния чай! Да, и у дома, родителите често подготвят чийзкейк, и беше много вкусно. Популярността на продукта е естествена - дори децата могат да го готвят. Можете да говорите за вкуса и предимствата на едно ястие за дълго време, но трябва да знаете някои правила, така че любимият ви деликатес да отиде само за добро.
Малко за ястието и неговите калории
Храната от изварата се нарича така, защото нашите предци са вярвали, че сиренето и изварата са един и същ млечен продукт. Рецепта за неговата подготовка от стотици години. Думата "извара" е включена в разговорна реч само през XIX век, но името на ястието не се е променило.
Калоричното съдържание на 100 г деликатес извара еоколо 185 ккал . И ако добавите към тях десертна лъжица заквасена сметана, тогава фигурата може веднага да скочидо 300 ккал . Такъв индикатор може да накара хората да искат да отдават предпочитание на по-малко калорични храни. Особено високите калории могат да плашат тези, които имат излишни килограми. Но ако теглото не причинява неприятности, тогава през деня сирене може да се консумира.
Не се страхувайте, че компонентите, които съставят десертното ястие (извара, брашно, яйца, захар, масло) са много висококалорични. В крайна сметка, поради малкитепромени в рецептата, добавяйки към състава на някои съставки, е възможно да се постигне намаляване на калоричното съдържание с подобрен вкус на храната.
Полезни свойства на продукта
Храната с кисело мляко е много здравословна. Необходимо е в ежедневната диета на възрастни и деца. Сиренето се усвоява лесно и благоприятно влияе върху работата на много вътрешни органи. Ето защо, ястие извара, наречен чийзкейк, има хранителна стойност и е толкова почитан от много хора.
Ползите от храната са извън съмнение. Има няколко основни положителни качества:
- Основният млечен компонент на съдае богат на калций . Калцийът е полезен за ноктите, косата, човешката скелетна система.
- Редовната консумация на чийзкейк по време на закускавъзстановява метаболитните процеси на организма , нормализира микрофлората и спомага за разграждането на мастните клетки.
- Наличието на калий в продукта укрепва нервната система, подобрява функционирането на сърцето и кръвоносните съдове.
- Съществуват значителни доказателства за използването на чийзкейк за храназа нормализиране на работата на стомашно-чревния тракти за предотвратяване на размножаването на гнилостни бактерии.
- Палачинките от сирене се препоръчват заповишено кръвно налягане , нарушена чернодробна функция и бъбречна функция и те помагат за отстраняване на течността от тялото.
- Хората, които поради определени причини не могат да консумират протеини от месо или риба, ще намерят добър заместител в млечните протеини, налични визвара и имат същия ефект.
- Сиренетое много полезно за деца . Но тъй като в чист вид те не обичат да ядат много, чийзкейките лесно решават този проблем.
- Тъй като палачинките са много вкусни деликатеси, след тяхното използване настроението естествено се увеличава.
- Третирането на такъв продукт би било отличен вариант, ако гостите пристигнат. Един прост десерт е различен в това, че се ползва от почти всички, така че това ще бъде най-подходящата опция при среща с приятели.
Какво е отрицателно за деликатеса на извара?
Първото нещо, което трябва да се помни, когато се приготвят вкусни плоски кексове - , те не се препоръчват да бъдат злоупотребявани , особено за хора, които строго следват фигурата си. Cheesecakes - вкусен продукт, но с високо съдържание на калории. Две или три палачинки, консумирани на закуска, ще се възприемат нормално от тялото, но ако дозата се удвои, са възможни проблеми с наднорменото тегло. Други възможни странични ефекти и противопоказания включват следните фактори:
- Индивидуалната непоносимостна компонентите на продукта не позволява да се ползва популярна деликатес.
- След ядене на чийзкейк, приготвени от кетъринг фирми, може да възникнекиселини в стомаха . Готвачи в кафенета или столове често използват нискокачествено олио за готвене, което ще предизвика подходяща реакция на организма.
- В някои случаи е възможно раздуване на корема и образуване на газ.
Съвети за готвене
Всяка домакиня използва различни трикове, за да прави пухкави и вкусни палачинки. Ето някои от техните тайни:
- Основният компонент на ястието, извара, трябва да бъдедомашно приготвенили закупен отдоказани фермери . Без мазнини опция от магазина не се вписва, тя ще получи само слабо сходство на продукта.
- За да се предотврати залепването на извара върху тенджерата и не се разпада, тя трябва да се замеси, смила с брашно. Голяма част от извара в тестото не се поставя така, че храната да не се окаже твърда.
- За да се получи леко разредената тортила, към тестото се добавя леко разредена лимонена киселина.
- Не трябва да се кара много яйца в приготвената смес, в противен случай палачинките ще загубят мекотата си. За да се намали калоричното съдържание на яйцата се изключват от рецептата, а вместо това се добавя една супена лъжица мляко или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
- Пърженето на пелети трябва да се извърши на средна топлина и разтопено масло, след което те ще бъдат печени равномерно без изгаряне.
- Чийзкейките се задушават на пара, във фурната или на тиган. Последният метод е най-бърз - само за няколко минути на всяка страна, но и най-вредното за тялото. Но печенето от фурната ще се абсорбира идеално от стомаха.
Надяваме се товабърз век, когато от време на време се появяват нови рецепти за приготвяне на всякакви ястия и ресторанти на отвъдморска кухня, които се отварят една след друга, деликатесът на тази баба, обичан още от детството, ще донесе радост на ценителите на вкусна и непретенциозна храна.
