В началото на двадесети век, швейцарският лекар Максимилиан Бирхер-Беннер, който е основал принципите на доброто хранене, разказа на широката общественост за мюсли. Пътувайки в Алпите в Швейцария, той случайно опита суха храна от овесени ядки с ядки и плодове. След като оцени хранителната стойност и ползите от този продукт, той включи сместа в диетата на пациентите си.
Днес мюсли е една от най-популярните закуски, която е обичана от възрастни и деца, привърженици на здравословен начин на живот и любители на вкусна храна.
Мюсли. Какво е това
Всеки знае ползите от овесена каша. Всеки иска да получи минерали и витамини, съдържащи се в овесените люспи, но не всеки иска да яде овесена каша ежедневно. Тук на помощ идва всеки любим мюсли. Зърнените люспи със сушени парчета плодове и ядки няма да оставят никого безразличен. Най-популярната основа за тази закуска са овесени ядки, пшеница или ечемичени люспи. Често производителите добавят към състава на оризови или царевични топки, трици и мед.
Видове мюсли
Днес съществуват три основни типа:
- Сурови . Съставките не се подлагат на топлинна обработка, по-точно, той е минимален. Следователно, продуктът не е консервиран и не може да се съхранява дълго време. Като част от често плодовете, слънчогледовите семена итиква, ядки.
- Печени . Люспите се поставят в сок или мед и след това се подлагат на топлинна обработка - печени. Това ви позволява да увеличите срока на годност и да подобрите вкуса на продукта. Но в същото време увеличава калориите.
- Бар . Същата зърнена култура, но в различна форма. Това е резултат от въздействието на пресата, с негова помощ, насипният продукт се оформя в шина. Използват се както печени, така и неконсервирани съставки. Тази форма е идеална за лека закуска по време на работа или на път.
Ползи от мюсли
Полезни свойства и предимства на използването на мюсли са трудни за надценяване. Не е чудно, че хората, водещи здравословен начин на живот, без съмнение включват този продукт в диетата си.
- Едно от основните предимства ебързина и лекота на приготвяне . Достатъчно е да се напълни с подходяща течност - и продуктът е готов за употреба.
- Важен плюс на мюсли еизобилие от витамини и минерали , необходими за хората.
- Голямо количество витамин А, В и Е спомага за подобряване на кожата, намалявайки интензивността на акне. Те също така повишават имунитета.
- Зърнените култури и те формират основата на мюсли, както е известно, намаляват риска от развитие на тумори.
- Мюслито е богато на бавни въглехидрати, което означава, че такава закуска ще ви позволи да усетите чувство на ситост за дълго време. Освен това тази закуска ще даде енергия на тялото и мозъка.
Влакното , което се съдържа в изобилие в мюсли, има редица ползиимоти:
- Затруднява развитието на диабета.
- Почиства червата от токсините, стабилизира работата й, се бори срещу запек.
- Помага за намаляване на вредния холестерол, като по този начин увеличава функционалността на кръвоносните съдове и сърцето.
- Влакно - храна за полезни чревни бактерии.
- Притъпява чувството на глад.
Увреждания и противопоказания
При неоспорими предимства на използването на мюсли има редица противопоказания за тяхното използване.
Щетите, както и ползите, се дължат на състава на продукта.
- Мюсли, особено печени, висококалорични продукти, богати на въглехидрати. Тяхното прекомерно количество в организма води до образуване на мастни натрупвания. Бъдете внимателни, ако в състава на голямо количество захар, ограничете до малка част.
- Способността да се задържа вода и сол е неприятно свойство на тази суха закуска.
- Безскрупулните производители използват суровини с ниско качество и евтини сушени плодове, които могат да бъдат третирани с химикали. Такива съставки причиняват сериозни алергични реакции и дори отравяне.
- За намаляване на производствените разходи към мюсли може да се добави палмово масло. Консумирането на големи количества растителни мазнини влошава сърдечносъдовите заболявания.
- Мюслите, които включват голямо количество шоколад, захар и сушени плодове, са противопоказани за пациенти с диабет.
Как правилно да се използва мюсли
Както може да се види от горното, трябвавнимателно да проучи състава на продукта:
- Ако сте на нискокалорична диета, наблюдавайте теглото, отдайте предпочитание на непечени мюсли. Не приемайте сместа с много стафиди, шоколад и мед.
- Хората с алергии не трябва да се облягат на продукт с много екзотични плодове.
- Обърнете внимание на количеството консерванти - изберете производителя, който ги е отказал.
- Мюслито не съдържа витамин С, така че не забравяйте да добавите храни, богати на този витамин, към вашата диета.
За максимална полза е необходимо правилно да се използва мюсли:
- Не ги хапете да изсъхнат . Като такива, те са твърде груби и ще навредят на стомаха и храносмилателната система като цяло.
- Преди употреба ги напълнете с течност - вода или сок. Ще направят мляко или нискомаслено кисело мляко и кефир. Не забравяйте, че сладките течности увеличават калорийното съдържание на продукта, насищат го с бързи въглехидрати. А това се отразява неблагоприятно върху състоянието на фигурата.
- За промяна можете да опитате да промените последователността на крайния продукт. За да го направите, напълнете я с течност през нощта. Използвайте съотношение едно към едно, разбъркайте и затворете плътния капак. До сутринта вземете овесена каша, която много харесаха.
За да се променя диетата, можете да използвате мюсли като добавки:
- Перфектно комбинирани плодови коктейли и шепа неподсладени мюсли.
- Mix мюсли и ябълково пюре - перфектно захора, които не понасят лактоза.
- Кокосовото мляко ще придаде на продукта деликатен аромат и лек сладникав вкус.
- Ако следвате стриктна диета и използвате мюсли с вода, добавете в сместа супена лъжица лимонов сок - тя ще обогати храната с витамин С и ще даде на ястието вкусен вкус.
- Уморен от студено ястие за закуска - напълнете сместа с гореща течност или изварете кашата от нея. Това не е най-бързият и най-полезен вариант, така че не трябва често да прибягвате до него.
Заключение
Ясно е, че продуктът мюсли е вкусен и здрав. Но, както и всичко останало, те не трябва да бъдат злоупотребявани. Преди да купите, внимателно да проучи състава на сместа, и не забравяйте за срока на годност на стоките. Предпочитайте сместа с най-малко количество въглехидрати. И не забравяйте, че яденето на същите храни води до липса на определени витамини в организма и хипервитаминоза на други.
