Тиквата, популярна сред градинарите и вегетарианците, от много хилядолетия удоволства човечеството от ярко оранжевата си сочна плът. Древните лечители Авицена и Хипократ споменават в своите научни трактати за ползите от тази непретенциозна зеленчукова култура.
Но има и друг полезен компонент от тиква. Това са неговите семена, които съдържат от 30 до 50% масло. Маслото от тиквено семе, което понякога се сравнява с „черно злато”, е продукт, получен чрез студено пресоване на тиквени семки. Какъв ефект има маслото от тиквено семе върху човешкото тяло?
Тиквено масло: кулинарна съставка или естествена „аптека“?
Маслото от тиквено семе е ценен продукт не само в парично изражение, но и по химическия му състав. Състои се от незаменими аминокиселини, витамини и минерали:
- Триглицериди.
- Етерични масла.
- Фосфолипиди.
- Токофероли.
- Каротеноиди.
- Пектини.
- Стероли.
- Витамини А, Е и F, R.
- Протеини.
- Полиненаситени мастни киселини.
- Цинк.
- Селен.
Рутин(витамин Р) иниацин(никотинова киселина) са от особено значение в този списък.
Благоприятното въздействие върху тялото. Приложение
Ароматните, леко горчиви масла са особено популярни в европейските страни.Притежавайки голяма цветова палитра и несравним аромат, продуктът се използва за готвене в европейските страни.
Когато варено, маслото от тиквени семки губи почти всичките си полезни качества. Затова се използва за приготвяне на винегрети, различни салати и сосове. Благодарение на неговия необичаен вкус и приятна вкусна миризма, маслото може да подправи зеленчуковата супа и всякакви ястия.
Тиквеното масло може да бъде чудесно допълнение не само за закуски и основни ястия, но и за десерт.
Вероятно Авицена не смяташе, че маслото от тиквено семе е панацея за всички болести. Както показва медицинската практика, този продукт действа благоприятно върху тялото, както с вътрешна, така и с външна употреба.
Маслото, което подлежи на редовна употреба, предизвиква следните положителни процеси в човешкия организъм:
- Стимулира храносмилането.
- Укрепва чревната перисталтика.
- Показва продуктите от разпада.
- Произвежда и отделя жлъчката.
- Възстановява чернодробните клетки.
- Задава киселинно-алкалния баланс.
- Нормализира стомашната киселинност.
- Укрепва кръвоносните съдове.
- Намалява свободните радикали.
- Почиства кръвоносните съдове от холестерола.
- Блокира възпалението (туберкулоза, пневмония).
- Облекчава хроничния бронхит.
- Лекува и регенерира кожата (изгаряния, рани, фурункулоза).
- Укрепва имунитета.
- Увеличава тона.
- Благоприятнозасяга зрителния нерв (миопия, глаукома, катаракта).
- Поставя бариера срещу инфекциозни, вирусни и гъбични заболявания.
- Отстранява токсините от тялото по време на алкохолна интоксикация и други тежки отравяния.
- Възстановява организма след продължително заболяване, операция и химиотерапия.
- Почиства бъбреците и елиминира подпухналостта.
Като профилактично средство продуктът помага да се предотврати:
- Гастрит.
- Дуоденит.
- Язва на стомаха.
- Холецистит.
- Жлъчнокаменна болест.
- Атеросклероза.
- Аритмия.
- Исхемична болест на сърцето.
- Хипертония.
Като част от комплексната терапия, маслото от тиквени семки помага да се лекуват такива заболявания като:
- Хепатит.
- Цироза на черния дроб.
- Панкреатит.
- Хелминтоза.
- Хемороиди.
- Хроничен запек, газове.
- Силни главоболия.
- Разширени вени.
- Васкулит.
Освен това продуктът позволява да се постигнестабилно функциониране на централната нервна система , което ще се дължи на подобрен сън, намален праг за стрес и депресия, умора.
За жените по време на менопаузата консумацията на масло помага за стабилизирането на хормоналните нива, като по този начин ги предпазва от неприятни усещания (горещи вълни, силно пот).
При мъжете, които добавят тиква към диетата, сексуалната ефикасност се увеличава, репродуктивната функция се възстановява и намалявариск от аденома на простатата.
В допълнение към готвенето и лекарствата, продуктът се използва и за козметични цели. Тиквеното масло помага за омекотяване на сухата кожа, премахва лющенето и дразненето. Елиминира акне и изглажда мимическите бръчки.
При системна външна употреба кожата получава кадифен и дори матов цвят. Като средство за грижа за кожата, той е подходящ за всички възрастови категории.
Грижа за косата с помощта на продукта елиминира себореята и крехкостта, дава здрав блясък.
Използвайки свойствата на маслото, често се включва в диетата за отслабване. Процесът на намаляване на теглото настъпва паралелно с процеса на почистване на тялото.
Употребата на продукта с цел профилактика или лечение не трябва да надвишава 1-2 чаени лъжички и не повече от 2-3 пъти дневно.
Маслото е категорично противопоказано за холелитиаза и уролитиаза. Холеретичните и диуретични ефекти, които продуктът притежава, могат да причинят движението на каменните образувания и да блокират жлъчните пътища или пикочния канал.
Кой е противопоказан?
Тиква, подобно на маслото от семената му, се счита за хипоалергичен продукт. Следователно не може да има специфични противопоказания за това. Сред противопоказанията трябва да се отбележи:
- Алергични реакции към продукта.
- Лезия на кожата чрез екзема или псориазис в острата фаза.
- Диабет.
- Калкулозен холецистит.
- Диария с различна етиология.
Заключение
Ароматно, вкусно и здраво масло от тиквено семе, в древни времена наистина се считало за панацея за много болести. Правилната употреба и спазването на противопоказанията трябва да помогнат на организма да помогне в борбата срещу болестите.
Въпреки това хората, които имат хронични или системни заболявания, трябва да се консултират с лекар.