Розова сьомга: ползи и вреда за тялото

Розова сьомга - морска риба е един от многото видове от семейството на сьомгата. Отличителна черта се счита загърбица на гърбана индивидите. Оттук и името - розова сьомга, която няма постоянно местообитание, мигрира от моретата към реките и обратно. Тя живее в морето, отива да хвърля хайвера си в сладка вода.

Предпочита студена вода в северните ширини. Месото е с ярко оранжев цвят, поради което получава името "червена риба". Розова сьомга е много вкусна и здравословна, може да бъде празнична украса на маса.

Полезни свойства на продукта

Продуктът съдържа много полезни вещества, които влияят положително на функциите на организма. Хранителната стойност на 100 грама е120 kcal . Съотношението BJU (протеини, мазнини, въглехидрати): 20 g /4 g /0. Съставът на продукта е наситен, както при всички представители на сьомгата. Той има висока хранителна стойност и ползи. Млякото и хайверът, които се консумират в солена форма, не са по-малко полезни.

Химичен състав:

• Калций.
• Калий.
• Магнезий.
• Натрий.
• Фосфор.
• Холестерол.
• Желязо.
• Витамини А, В1, В2, С, D, Е, РР.
• Кобалт.
• Хром.
• Селен.

Рибата съдържа цял куп микро и макронутриенти, витамини и минерали, минималният брой калории, който ще позволи да не се натрупва излишно тегло при консумация. Лесно смилаем протеин иполиненаситените мастни киселини имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Полза за продукта:

• Нормализиране на липидния метаболизъм.
• Подобряване на цвета, еластичността и еластичността на кожата на лицето.
• Укрепване на ноктите и костите.
• Подобряване на щитовидната и централната нервна система.
• Нормализиране на нивата на кръвната захар.
• Предотвратяване на появата на ерозии по стените на лигавиците на стомашно-чревния тракт.
• Укрепване на растежа на скелета на децата и юношите.
• Стабилизиране на хормоналните нива при жените.

Като част от розова сьомга няма наситени мастни киселини, въглехидрати, канцерогени, поради което носи максимална полза за човека.

Възможна вреда за тялото

С всички предимства на продукта, не се увличайте прекомерно с употребата му, достатъчно е150 грама риба наведнъж, не повече от 3 пъти седмично . При честа консумация може да възникне твърде много хормонално производство, което ще наруши функционирането на щитовидната жлеза и ендокринната система.

Противопоказания са чернодробни и бъбречни заболявания, индивидуална непоносимост към йод и фосфор от организма. Ако има проблеми с бъбреците и урогениталната система, тогава солената риба и хайверът са забранени.

Червената риба и нейният хайвер са най-силните алергени, поради което е необходимо в диетата на децата, бременните и кърмещите жени да се включват предпазливо продуктите. Ако сте свръхчувствителни, консумирането на риба е противопоказано.

Ако след въвеждането на розова сьомга в диетата на детето се появят алергични прояви, тогава се дава продуктъттрябва да спрете и да потърсите медицинска помощ.

Как да се използва при диета

С малко количество калории и мазнини, розовата сьомга е подходяща за диетично хранене, особено добре е да се включи риба в протеиновата диета, тъй като високото съдържание на протеини се проявява доста бързо.

За да се засили ефекта от диетата, е необходимо правилно да се подготвят рибни ястия, като се има предвид, че по време на топлинната обработка калориите могат да се увеличат и полезните елементи да се сринат. За да изчислите калоричното съдържание на съда, вземете под внимание всички съставки, включени в състава му.

Подготовка на розова сьомга:

• Първи ястия: супа, супи, солянка.
• Основни ястия: печени, пържени, задушени, варени на скара, задушени, котлети, пълнени кнедли.

Използва се за пълнене на пайове и пайове. В допълнение, морски дарове, осолени, кисели, пушени. Най-нискокалоричната от всички изброени ще бъде задушено ястие.

KBLS на 100 g в зависимост от метода на приготвяне:

Розовата сьомга е подходяща за диета, но по време на бременността е необходимо да се ограничи консумацията му, през периода на преструктуриране на тялото, тя може да доведе до задържане на течности, което ще доведе до нежелани оток, особено ако използвате продукта в солена форма.

Вкусни рецепти

За онези, които считат, че броят на калориите трябва да бъде включен в диетата на постно риба. Вкусни рецепти на гърбавата сьомга ще ви помогнат да запазите тънката си фигура в полза на тялото.

Диетична риба, запечена в пещ.

Съставки:

• кланични трупове на риба.
• 1 лимон
• сол и подправки на вкус.

Подготовка:

1. Почистете трупа от люспите и перките, измийте, попийте с хартиена кърпа.
2. Нарязаният труп се настъргва с подправки от двете страни и се поръсва с лимонов сок.
3. Оставете да се маринова в продължение на 20 минути.
4. Поставете в торба за печене, добавете дафинов лист.
5. Пече се при 170 градуса за 25 минути
6. Ястието се сервира на масата със зеленчукова салата, подправена с натурално кисело мляко или нискомаслена сметана.

Ястието е подходящо за вкусна и здравословна семейна вечеря.

На ваканционната маса можете да приготвителеко осолена розова сьомга .

Съставки:

• Филе от риба 500 гр.
• Вода 300 ml.
• Захар 1
• Сол 5 супени лъжици.
• Водка 1 супена лъжица
• Растително масло 1 супена лъжица.
• Пипер на вкус.

Метод на получаване:

1. Със замразеното филе за отстраняване на кожата.
2. Изрежете филетата на филийки.
3. Разтворете сол, захар в студена преварена вода, добавете водка и пипер на вкус.
4. Срежете резените от розова сьомга в марината за 5-7 минути.
5. Извадете рибата от марината върху хартиена кърпа.
6. Прехвърлете в намазана с мазнина чиния.
7. Покрийте с филм за прилепване и охладете в продължение на 2 часа
8. Поставете завършената розова сьомга върху чиния, украсена с листа от маруля, украсете със зеленчуци и резенчета от лимон.
9. Подаването на празничната трапеза на леко осолени риби може да се използва за сандвичи.

Розова сьомга - вкусна и здравословна търговска риба. Широко използван в готвенето. Подходящ за диетични ястия, ежедневни обеди и вечери, както и за празнично хранене. За първите ястия, използвайте главата и опашката на рибата за богат бульон, като предястие от мляко и хайвер от риба. Соленият хайвер (червен хайвер) е деликатес и е много ценен на световния пазар.