Зеленият чай е най-старата ориенталска напитка, една от най-популярните в света. Родината му е Китай, а сега насажденията се намират по целия свят.
Съдържание
Откъде идва зелен чай
От зелен и черен чай се получават отсъщите храсти . Те се различават само впроизводствената технология . За да се получи зелен чай, листата се подлагат на естествена ферментация (от 0,5 до 10%), така че да се запази максималната полза. За да получите същите черни листа чай се ферментира с 100%.
Накратко за състава на зеления чай
Съставът се характеризира с голяморазнообразие от химични елементи . Богат е на антиоксиданти, микроелементи и витамини. Минералният комплекс се формира от почти всички известни минерали.
Танините влияят на вкуса на напитката. Алкалоидите, катехините и аминокиселините имат благоприятен ефект върху здравето.
Ползите от зелен чай
- Помага за удължаване на младежта . Чаените листа съдържат антиоксиданти, които разрушават свободните радикали и забавят процеса на стареене, а използването на маски и кремове със зелен чай ще помогне за справяне с бръчките и несъвършенствата на кожата.
- Затруднява образуването на ракови клетки поради полифенолите, съдържащи се в чая, които имат антиоксидантна активност.
- Подкрепа за сърдечно и съдово здраве . Смята се, че антиоксидантите на чая помагат на съдовете по-бързо да се адаптират към промените в кръвното налягане и да намалят риска от тромбоза, което води до пристъпи на ангина и сърдечни пристъпи.
- Намалено кръвно наляганеи ефектът зависи от вида и индивидуалните характеристики на организма.
- Нормализиране на производството на ензими на панкреасаи поддържане на здрава чревна микрофлора.
- Зеленият чай ще помогне при отравяне и махмурлук . Благодарение на абсорбиращите вещества и диуретично действие, той е в състояние да отстрани вредния холестерол, токсините и солите от организма. Диуретичният ефект на чая също може да премахне излишната течност от тялото и да премахне отчетността.
- Ще помогне в борбата за фина фигура . Калория в зелен чай - нула. Топлата напитка е в състояние да елиминира фалшивото чувство на глад, като по този начин намалява общия калориен прием. Чаят предотвратява появата на заболявания, свързани с метаболитни нарушения. Танинът, съдържащ се в чая, улеснява процеса на храносмилането и „ускорява“ метаболизма. Зелените пектини имат способността да разграждат мазнините.
- Поддържане на жизненост , облекчаване на нервното напрежение, борба със сънливост. Чаша зелен чай помага да се съсредоточите върху работата или училището и ще ви върне силата. Кофеинът, съдържащ се в чая, стимулира нервите, подобрява концентрацията, облекчава главоболията иумора, повишава издръжливостта.
- Устойчивост на зрителната острота . Катехините се абсорбират от различни части на окото, включително ретината и лещата, като по този начин забавят процеса на окисление. Следователно, употребата на чай е превенцията на очни заболявания, и по-специално глаукома, слепота и дегенерация на ретината.
- Подобряване на състоянието на кожата и косата.
- Възстановете водния баланс в тялото.
- Премахване на пародонтоза и остаряло дишане , предотвратяване на кариес. Антиоксидантният катехин унищожава бактериите, които причиняват кариес и възпалителни заболявания на венците.
- Чаят също ще помогне при диабет тип 2 . Той намалява степента на нарастване на нивата на глюкозата след хранене, което помага да се избегнат пиковете на захарта и последващия етап от преяждането.
- Намаляване на риска от развитие на болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон.
- Полезно за костите . Катехин епигалокатехин активира ензима, отговорен за растежа на костите, повишава нивото на минерализация и блокира костните клетки, които го разрушават.
Всички изброени ползи могат да се получат само при умерена употреба (от две до три чаши на ден) на правилно приготвен висококачествен чай. Необходимо е напълно да се откажат чаените торбички и да се спазят условията за приготвяне на напитка.
Вредност на зеления чай и противопоказания за употреба
- Няма нужда да се злоупотребява с чай за по-възрастни хора, особено при подагра и ревматоиден артрит.
- Overuse Hobbyнапитката може да доведе до образуването на камъни. И ако те вече имат, тогава е по-добре да се въздържат от пиене на зелен чай.
- Хората с бъбречно заболяване не трябва да консумират повече от 1 чаша напитка седмично.
- Наличие на глаукома.
- Може да обостри заболявания като язви, ерозия и гастрит.
- Не е желателно да се използва при висока температура.
- Медикаментите и алкохолът са несъвместими със зеления чай.
- Поради възможността за понижаване на кръвното налягане не се препоръчва употребата на хипотоничен.
- Чаеният чай може да бъде опасен, особено за хора с хипертония, подагра и глаукома.
- Силният чай е противопоказан за бременни, кърмещи майки и деца.
Как да приготвите зелен чай правилно
Особено внимание следва да се обърне на трите основни условия:
- Температура и качество на водата . За приготвяне на чай се препоръчва изворна вода, но ако не е възможно да се намери, филтрираната вода ще свърши работа. По-добре е да не се кипва вода повече от веднъж. И най-важното условие - не трябва да се налива чай с вряща вода, това ще доведе до унищожаване на повечето хранителни вещества и да направи напитката безполезна. Най-добрата температура на пивоварната вода е 80-90 градуса.
- Съотношението вода и чай . Средната стойност тук е една чаена лъжичка. 200 ml вода.
- Продължителност на процеса на варене . Зависи от ефекта, който искате да получите. Ако искате да получите силен тонизиращ ефект, тогава трябва да изчакате понеедна минута и половина и ако имате нужда от по-лек ефект, тогава е достатъчна една минута.
Качеството на зеления чай се произвежда отново до седем пъти. Оптималната сума обаче е два до три пъти. Смята се, че първата напитка не се приема. Времето на всички повторни пивоварни се увеличава пропорционално на броя. С всяко следващо варене вкусът на чая започва да се разгръща.
