Arugula е много полезен нискокалоричен продукт, който помага за поддържане на тялото в тонус, подхранва го с редица витамини и микроелементи, спомага за отслабване и почистване на тялото по естествен начин, и също така укрепва имунната система.
Освен това този вид салата е много лесно да се отглежда самостоятелно, а деликатният му пикантен вкус обогатява ястията с благородна нотка и разнообразява ежедневната диета.
Какво е рукола и как е забележителна сред другите видове салати
Ако се срещнахте в магазините светли вълнообразни листа от маруля, нещо като корона от диня - срещнете, това е рукола. Този тип зеленина има приятен вкус и многофункционалност на ядки-горчица. Arugula е идеален за зеленчукови, месни и рибни ястия, всички видове сосове и пасти.
Вкусни листа съдържат само25 kcal на 100 грама , са богати на здрави фибри и се абсорбират напълно от организма. Arugula обикновено се консумира прясно, докато остава максималното количество витамини и хранителни вещества.
Каква е употребата на рукола
Свойствата на нежната подправка, ценни за тялото, се дължат на богатия му състав. Arugula съдържа витамини С, Е и А, както и група В и К. Калий, натрий имагнезий, калций и фосфор, желязо и мед, цинк, селен и йод. В допълнение, листата съдържат флавоноиди, танини и антиоксиданти.
Благодарение на това рукола има свойствата да очиства и лекува тялото на нивото на всички органи и системи:
- Поддържа мускулния тонуси нормалното кръвно налягане.
- Укрепва нервната система , помага за борба със стреса, подобрява паметта.
- Отстранява токсините и шлаките , нормализира нивата на кръвната захар и холестерола.
- Помага леко почистване на червата , премахване на образуването на газ и установяване на правилния метаболизъм. Той имаслаб диуретичен ефект , премахва оток и отстранява излишната сол от тялото.
- Освежава тена , бори се срещу ефектите на свободните радикали.
- Подобрява състоянието на кожата , поддържайки го еластично и хидратирано.
- Насърчава подмладяването на тялото и ускорява метаболитните процеси, като носи целия излишък.
- Участва в борбата с туморите.
- Подтиска възпалителните процеси.
- Предотвратява развитието на настинка по време на хипотермия.
- Стимулира правилното функциониране на щитовидната жлеза.
- Емощен афродизиак , стимулира производството на тестостерон и подобрява качеството на спермата.
Храненето с руколанормализира здравата микрофлора в червата , така че е особено важно тя да се използва при диети и след заболяване, консумация на антибиотици и хранително отравяне. Вещества всъстава на растението, предотвратява абсорбцията на канцерогени и екскретирани консерванти.
Витаминният състав на марулята почиства кръвта и кожата, благодарение на което се нормализира здравословното състояние, преминава чувството за хронична умора и емоционално прегаряне, силата се възстановява след физическото трениране, нормализира се изпотяването.
Arugula допринася заукрепване на сърцето и кръвоносните съдове , премахва холестерола, увеличава сексуалната издръжливост и има антисептично действие, което е много важно за здравето на мъжете при предотвратяването на простатит и импотентност, както и за женското тяло. Полезната зеленина нормализира настроението, контролира щитовидната жлеза и укрепва нервните клетки. И наред с други неща, това растение допринася за загуба на тегло и предотвратява отлагането на излишната мазнина.
Има ли някакви противопоказания?
Как и с какво ядат рукола
Какво да готвя с нежни зеленчуци
Най-често този продукт се намира на масата на привържениците на спорта и здравословния начин на живот. Към преснитешейкове, салати и протеинови шейковесе добавя рукола, благодарение на която придобиват приятен пикантен вкус. Също така, листата на тази салата могат да бъдат допълнени с месни и рибни ястия.
Следва да се има предвид, че деликатният аромат на горчица на рукола не се съчетава с изгарянето на подправки като куркума и чили, както и с изобилие от масло и мазнини. Билкови подправки перфектно разкрива вкуса на постни ястия - задушени филета, изпечени в собствените си сокови деликатеси. В такива случаи младата маруля поръсете готовия съд в самия край - преди сервиране.
Интересно е, че вкусът на рукола се съчетава дори с ястия от гъби. Ето защо, Зелените могат да допълват ястията и juliens.
Как се третират листата от маруля
Преди употреба, листата трябва внимателно да се измият с хладка вода. Най-добре е да прегънете зеленото върху сито и внимателно да ходите с “душ”, за да почистите мръсната утайка с поток от вода. Можете също така да изтеглите вода в купа и да изплакнете.куп, 1 път смяна на водата.
За да се запази ароматният сок и полезните свойства на марулите, обичайно е листатада се разкъсват, без да се използва нож . Като изключение, можете да използвате блендер, за да използвате картофено пюре в зелено пюре, сос или сметана.
Листата могат да се добавят към горещи ястия - в супи, към месо и задушени зеленчуци, но само преди сервиране, в противен случай зелените ще загубят вкуса и лечебните си свойства.
Ако искате да установите здравословно храносмилане, да почувствате повече лекота и прилив на сила, влезте в диетата си - и ефектът няма да ви накара да чакате.
