Според историците, мислители от древна Гърция смятат, че ястия, приготвени от ечемик, повишават умствената активност, а гладиаторите използват тази трева за изграждане на сила. В Русия ечемикът е бил използван за направата на квас и питки, както и за хляб.
Благодарение на развитието на съвременните технологии е възможно да се произвеждат от пълнозърнести люспи, които са по-лесни за усвояване и приготвяне.
Най-често за закуска използват овесена каша от ечемик. Този продукт се радва на голяма популярност сред тези, които се придържат към диети.
Ечемичени люспи - какво е това
Ечемичните люспи са направени от зърна, като се използва хидротермална обработка и последващо сплескване.
100 г от този продукт съдържаоколо 350 ккал . Крайната част има по-ниско калорично съдържание поради използването на малко количество от продукта и смесването му с течност, затова ястията от тази зърнена култура са подходящи за диетично хранене.
По време на бързото приготвяне на тези люспи техните полезни свойства се запазват.
Използване на ечемичени люспи
Използването на ечемичени люспи може да донесе много ползи за организма:
- Наличието на голямо количество хранителни фибри в тези зърнени култури благоприятства елиминирането на токсините и подобрява метаболизма, като такова пречистване е полезно за хора с диабет и с наднормено тегло.
- При редовна употреба на зърнени културистават по-силни стените на кръвоносните съдове .
- Благодарение на лесното храносмилане такива зърнени култури могат да се използват запревенция на сърдечни заболявания .
- Ечемикът е наситен с витамини, по-специалнокератин , който е източник на защита за очите срещу катаракта, и също така служи като мощен антиоксидант.
- Друг витамин, съдържащ се в ечемика, етокоферол , наред с други благоприятни ефекти, той забавя стареенето на клетките, увеличава регенерацията им, стимулира имунната система и допринася за синтеза на хормони.
- Ечемикът съдържавитамин РР , който служи като опора за мозъчни процеси, които засягат мисленето, паметта и вниманието, а също така помага при мигрена и депресия.
- Витамините от група “В” , съдържащи се в продукта, намаляват стреса, допълват лечението на невралгични заболявания и анемия.
- Витамин Dприсъства в зърнените култури , който поддържа нивата на калций и мускулната функция в организма.
- Ечемичните люспи са също богати намикроелементи , включително желязо, калций, аминокиселини и други компоненти.
- Съставът на зърнените култури включва протеини и сложни въглехидрати, благодарение на които се получава бързо насищане и немазнините се забавят.
Овесената каша от ечемик е здравословна и удобна закуска за всички членове на вашето семейство. Особено ястието се препоръчва за ученици и спортисти.
Възможна вреда за ечемичните люспи
Напълно здравият човек не може да причини вреда от яденето на ечемик, но хората с определени заболявания трябва да обръщат внимание на такива моменти:
- Основният недостатък на зърнените култури е, че съдържамного глутен протеин . Основната функция на това вещество езалепване на други протеини . За храносмилането на глутен, трябва да имате специални ензими, тяхната липса в човешкото тяло се нарича целиакия или глутенова ентеропатия. Хората с такава непоносимост или алергия към глутен, не можете да използвате никакви зърнени храни, включително ечемик. За щастие, тези заболявания са доста редки.
- Не давайте на деца под 1 година този продукт.
- При бременност трябва да се използват ечемичени люспи.
При предозиране някои витамини, които образуват ечемик, могат да бъдат вредни, например:
- При излишък на витамин А може да настъпи увеличение на черния дроб, загуба на апетит и главоболие.
- Витамин РР в големи количества може да бъде опасен при заболявания на храносмилателната система, глаукома, артериална хипотония, подагра. Предозирането на витамини от група В може да предизвика чернодробна дистрофия и интоксикация на тялото.
В случай, че използвате зърнени култури няколко пъти седмичносутрин не е възможно да се превишават допустимите дози витамини, в този случай се чувстват свободни да използвате този продукт.
Използване на ечемичени люспи
Първата и обикновена цел на продукта е да се използват под формата на овесена каша, която е лесна за приготвяне, пълнене на люспи с вода или мляко, кипене и вливане малко.
За да се разнообрази тази бъркотия, можете да добавите:
- Фино нарязани плодове (банани, ябълки и др.).
- Сушени плодове (сушени сливи, сушени кайсии, стафиди).
- Различни плодове.
- Всички видове ядки (орехи, лешници, фъстъци, бадеми и други).
- Конфигурация, конфитюр и конфитюр.
Можете да сол и захар каша, или можете да добавите мед там.
Освен това могат да се приготвят ечемичени люспи:
- Гарнирайте за второ ястие, докато в осолена каша от този продукт на вода е по-добре да добавите нарязани и пасажени зеленчуци (лук, моркови, чушки).
- Смела се в блендер или кафемелачка и се добавя към различни супи, например за риболов.
- Печени бисквити ечемик.
- Можете да добавите нарязани люспи на палачинки, палачинки, гевреци и дори на късове, също подходящи за паниране на кюфтета и други месни ястия.
Ефективните и лесни за употреба маски за лице са:
- Маска ечемик-ечемик. За неговата подготовка, трябва да се излее 1 супена лъжица зърнени култури с 3 лъжици кефир и оставете сместа да стои 10-15 минути.
- Маска с плосък ечемик и лимон . Този състав е лесен за приготвяне чрез добавяне на супена лъжица лимон към варените житни растения.
- Препарат за меден ечемик , за неговото производство е необходимо да се смесва мед с житни растения, разтопени на водна баня.
- Избършете кафето със смлени люспи , за да я произвеждате, трябва да използвате утайката от кафе, която остава на дъното на чашата след пиене на напитката, смесена с натрошен ечемик.
Всички тези козметични продукти се препоръчват да се използват в малки ястия 1-2 пъти седмично, чрез нанасяне върху кожата на лицето и шията за20-25 минути .
Във всеки дом трябва задължително да има опаковка с ечемичени люспи. Полезни свойства на този продукт не могат да бъдат надценени. Дори ако домакинството по някаква причина не пасва на ястията от тази суровина, тогава всяка домакиня може лесно да направи отлични козметични продукти за грижата за кожата си.
