Карфиол: ползите и вредите за тялото

Всеки знае, че ежедневната диета на човек трябва да включва колкото се може повече зеленчуци. Повечето от тях съдържат малко калории и много полезни вещества. Зелето е едно от първите места в списъка с полезни продукти. От броя на "зеле" най-вкусните се считат за цвят.

Характеристики и състав на зеленчуците

Карфиолът е не само вкусен, но и хранителен. Съдържанието на целия комплекс от витамини и минерали укрепва здравето и тялото. В същото време калорийното съдържание е изключително малко -само 27 калории на 100 грама . Поради тази причина специалистите по хранене препоръчват хората, които са с наднормено тегло, да го включат в храната си.

Културата на зеленчуците е получила името си не заради ярки цветове на съцветията, а поради тяхната форма, наподобяваща цветовете. Именно съцветията отиват за хранене. Бялото зеле е по-често срещано от карфиола. Въпреки че съдържанието в него на полезни микроелементи е два пъти по-малко. Карфиолът съдържа 50% повече желязо от салати, зелен грах и всички видове пипер. Широко се използва от козметолозите, диетолозите и традиционната медицина.

Благодарение на вкуса си този зеленчук е популярен сред готвачи и готвачи. И фактът, че той не причинява алергии, го прави възможно да се включи в диетата на малките деца.

Полза заздраве

Тайната на полезността на този продукт е в съдържанието на много органични вещества. Химичният състав е разнообразен и уникален:

• Голямо количество витамини (A, C, H, E).
• Есенциални аминокиселини.
• Минерални соли.
• Микроелементи (желязо, флуор и много други).
• Диетични фибри.
• Органични киселини.

Съдържанието на фолиева киселина в този зеленчук го прави незаменим продукт за жени, които планират бременност и през първия триместър. Той е отлично средство за предотвратяване на увреждане на нервната система на нероденото дете. В комбинация с лекарства - намалява вероятността от вродени малформации със 70%.

Превенция на рака

Редовната консумацияпредотвратява много форми на онкология , особено рак на гърдата, дебелото черво, черния дроб, простатата и пикочния мехур. Съставът съдържа вещества глюкозинолати, които, когато се обработват в организма, се превръщат в изотиоцианати. Проучванията показват, че този химичен процес убива раковите клетки, забавя растежа на туморите.

Въздействие върху здравето на жените

\ t

Полезната зеленчукова реколта допринася за производството на колаген и нормализирането на хормоналния баланс, особено важенза жени над 30 години . Богатият състав ви позволява да го използвате, както за храна, така и за козметични цели.

Маските от зеле премахват бръчките по лицето, облекчават пилинг, освежават, подхранват и правят кожата гладка.Прилагането на маски към косата има стягащ ефект, подобрява блясъка и овлажнява скалпа.

Употребата на този продуктима положителен ефект върху красотата . Клетъчната регенерация в тялото се ускорява, броят на радикалите намалява, което допринася за поддържането и запазването на младостта.

Укрепване на сърцето и кръвоносните съдове

Зелето се използва залечение на различни сърдечно-съдови заболявания , както и за предотвратяването им. Премахва холестероловите отлагания от кръвта и блокира тяхното натрупване. Лекарите го препоръчват за лечение и профилактика на атеросклероза.

Редовната консумация на зеленчуци води до удебеляване на стените на кръвоносните съдове, нормализиране на баланса на кръвосъсирването. Човек подобрява кръвообращението, което е предотвратяване на сериозни състояния като инфаркт и инсулт.

Подпомагането на работата на сърцето е да поддържа здрав сърдечен ритъм и по-ниско кръвно налягане.

Нормализиране на храносмилането

Този вид зеле е много по-полезен за стомашно-чревния тракт, отколкото всеки друг. Високото съдържание на фибри не предизвиква дразнещо действие върху стомаха. Стомахът лесно усвоява и абсорбира всички полезни вещества. Той също такапредотвратява размножаването на вредни микроорганизми в микрофлората .

Зелето в големи количества съдържа груби влакна. Запълвайки червата, те го правят работеща правилно, улавяйки много вредни чревни отлагания. Това води доестествено почистване на вътрешните органи.

Ползи за здравето

Полезният ефект се простира не само върху отделни органи, но и върху организма като цяло . Тя ще бъде полезна както за здрав човек, така и за тези, които имат здравословни проблеми. Систематичната употреба почиства органите на шлаки и токсини, провокира работата на всички функции на почистване.

Като силен антиоксидант, той укрепва имунната система и помага да се възстанови от заболяване, с изтощителна диета и недостиг на витамини.

Възможна вреда

Въпреки уникалния химичен състав, освен полезността, има и обратен ефект.

За да не се увреди здравето, е необходимо да се спазват правилата за зеле:

• Растителната култура може да бъде вредна, ако човек има подагра. В случай на гастрит с висока киселинност и остри чревни заболявания, той изобщо е противопоказан, тъй като може да увеличи болката.
• След операция в областта на коремната кухина се препоръчва продуктът да бъде изоставен за известно време.
• При подагра, хипертония и бъбречни заболявания тя може да се консумира само в малки количества.
• Открита е прекомерна връзка.яде зеленчуци от семейство броколи и заболявания на щитовидната жлеза.

Как да се хранят правилно

За да се подобрят ползите от карфиола и да се сведе до минимум вредата, е важно да се подготви правилно.

За да се запазят ценните свойства, препоръчително е да се следват препоръките:

1. Използвайте малко количество вряща вода за готвене.
2. Не покривайте съда по време на готвене.
3. Гответе не повече от 7 минути.
4. Не използвайте алуминиева или желязна съдове за готвене.
5. Да не се замразява.

След готвенето всички вкусове се запазват, но най-полезният продукт е суров.

Заключение

Карфиолът съчетава визуална привлекателност с голям брой лечебни свойства. Въпреки наличието на противопоказания, ползите са много по-големи. Растителната култура нормализира нервната система и ефективно облекчава хроничната умора. Следвайки всички препоръки с негова помощ можете не само да разнообразите диетата, но и да укрепите здравето си.

---