Прясно изцеден сок от череша е килер от полезни витамини, микроелементи и полезни съединения, необходими за човешкото тяло. Продуктът е богат на желязо, цинк, фосфор, манган, калций. В допълнение, той съдържа необходимите за растежа и развитието на фолиева киселина.
Сокът от череша не е от полза за всички. Трябва да се използва с повишено внимание при хора с хипертония, диабет и диария. Преди да въведете продукта в дневния си хранителен режим или напълно да се откажете от употребата му, трябва да проучите подробно неговите положителни и отрицателни ефекти.
Състав и калорично съдържание
Плодовете от пресни череши са един от най-нискокалоричните продукти, използвани за диетично хранене. Калоричното му съдържание е само47 kcal на 100 ml течност . В същото време една чаша съдържа същото количество хранителни вещества като 20 порции от всеки друг сок или 5 порции пресни домати, дини, моркови, банани.
Черешовата напитка съдържа:
- Калияте необходим за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, регулирането на кръвното налягане, поддържането на мускулния тонус и работоспособността. Съдържанието му в чаша сок е 20% от дневниянужди на тялото.
- Калций, магнезий, желязо, фосфор- участват в образуването, поддържането на целостта на костната тъкан през целия живот, регулират работата на кръвоносната система, усвояването на витамини С и А, щитовидната жлеза. Чаша сок възлиза на 5% от дневната потребност за всеки елемент.
- Витамин С- участва в метаболизма, повишава устойчивостта на организма към инфекции, регулира синтеза на колаген, съсирването на кръвта. Екстрактът от плодове череша съдържа 16% от човешката нужда.
- Витамини от групата Б- подпомагат работата на черния дроб, органите на зрението, сърдечния мускул, подобряват метаболизма, синтеза на хемоглобина, предотвратяват атеросклерозата. Съдържанието им в сока достига 8%.
- Витамин РР- благоприятно влияе върху функционирането на черния дроб, сърцето, кръвоносните съдове, общото състояние на тялото. Черешката осигурява 7% от дневните нужди.
Освен това нектарът е богат на пектини, танини, органични киселини, осигуряващи поддържащ, профилактичен и терапевтичен ефект върху човешкото тяло.
Полезни свойства на сок от череши
Положителният ефект от прясна череша върху цялото човешко тяло беше признат през Средновековието. С него лечители се борят срещу заболявания на пикочно-половата система, катарални усложнения, като общо укрепващо, регенериращо, тонизиращо, почистващо средство.
Доказана, с редовна употреба на напитката:
- Възстановявапроизводителност след интензивни натоварвания (физически или умствени);
- Укрепва стените на кръвоносните съдове, бори се с лошия холестерол;
- Благоприятен ефект върху работата на бъбреците, черния дроб, пикочните органи;
- е отхрачващо, аналгетично, заздравяващо, антисептично;
- Помага да се поддържа ясен ум и здраве в напреднала възраст.
Той се използва активно в медицинското, диетичното, детското, спортното хранене. Сок от черешови плодове е полезен:
- За сърцето и кръвоносните съдове . Високото съдържание на калий в напитката укрепва стените на кръвоносните съдове и сърдечния мускул, измива холестеролните плаки. Съдържанието на фенолни киселини и кумарин, които са естествени антиоксиданти, разширява лумена на кръвоносните съдове, нормализира притока на кръв, намалява кръвното налягане, намалява съсирването. Желязото помага за премахване на анемията, активира производството на хемоглобин.
- За храносмилането . Наличието на фибри, органични киселини помага за борба с болестите на жлъчния мехур, ниска стомашна киселинност, допринася за развитието на необходимите ензими.
- За мозъка и нервната система . Нектарът подобрява паметта, намалява нервното напрежение, предотвратява развитието на деменция, има лек хипнотичен ефект.
- За постигане на аналгетичен ефект . Напитката активно премахва токсините, пикочната киселина, която е основната причина за главоболие, ставни болки, мускулни спазми.
- За ставите . редовенупотреба намалява риска от артроза, подагра, артрит, облекчава болката.
- За профилактика на рак и захарен диабет . Антоцианини, елагинова киселина, витамини А, РР, Е инхибират активността на раковите клетки. В допълнение, антоцианините стимулират производството на инсулин, което е много полезно за хора, страдащи от високи нива на кръвната захар.
- За красота и младежта . Черешовите екстракти се използват успешно в домашната козметология за вземане на ефективни анти-стареещи маски. Благодарение на подобряването на метаболитните процеси в организма, пресният сок подобрява цвета на кожата, състоянието на ноктите и косата, подобрява настроението.
- За бременни жени . Фолиева киселина, съдържаща се в сок от ягодоплодни, е необходима за правилното полагане на всички жизнени системи на ембриона, намалява риска от вродени малформации на бебето, нормализира нивото на хемоглобина в майката.
- За жените . Възстановява с менструално, маточно кървене, повишава нивото на хемоглобина, облекчава възпалението и мускулния тонус, възстановява нивата на желязото, подобрява външния вид и настроението.
- За мъжете . Череша трябва да се използва за предотвратяване на развитието на простатит, възпалителни процеси, намаляване на сексуалната активност.
- За деца . Прясно приготвен сок, наситен с витамини, укрепва имунитета на детето, помага с повишена възбудимост, склонност към запек. Разрешено е да се получи от 6-месечна възраст.
Ползите от черешаНапитката е научно доказана и без съмнение.
Вреди и противопоказания
Сокът от черешово зърно е противопоказан за хора, които страдат:
- Язва на стомаха и на дванадесетопръстника;
- Гастрит с висока киселинност;
- Често увреждане на изпражненията (диария);
- Алергии;
- Тежък диабет.
Противопоказанията се дължат на високото съдържание на плодови киселини, които оказват отрицателно въздействие върху лигавицата, причинявайки киселини, оригване и повишено натоварване на черния дроб.
С въвеждането на черешовия сок в храната на децата трябва внимателно да следите реакцията. Черешите могат да причинят развитие на алергии, диатеза, диария при бебета.
Как се прави сок от череша
Няма съмнение, че домашно приготвената напитка е по-полезна и богата на витамини. Той не съдържа захар и други подсладители, не е подложен на топлинна обработка.
За да приготвите домашно приготвен пресен сок, изплакнете добре плодовете, отстранете камъните. Можете да използвате сокоизстисквачка или да извадите течността ръчно, като поставите плодовете под пресата. Ако напитката е прекалено концентрирана и наситена, тя може да се разреди с чиста питейна вода непосредствено преди употреба.
Как да изберем черешов нектар
Не винаги е възможно да се направи пресен домашен сок от ягодоплодни. Избор на питиеварени в производството, трябва да обърнете внимание на:
- За срок на годност и място на производство. Естественият продукт трябва да бъде произведен и бутилиран в райони, където черешата може да расте.
- На контейнера. Нектар в стъклени бутилки е за предпочитане.
- Състав. Списъкът не трябва да съдържа химически реактиви, захар, аромати.
- От името на етикета. Натуралният сок съдържа 100% пресни плодове, нектар - до 50%. При плодовите напитки и соковите напитки не повече от 10% от естествените суровини за ягодоплодни.
Как се съхранява сок
Условията за съхранение на запечатани оригинални опаковки са посочени на етикета. След отпечатването напитката се съхранява не повече от един ден на тъмно, хладно място.
Домашен сок, приготвен на ръка, по-добре е незабавно да се яде, за да се получи максимална полза. Ако е необходимо, може да се съхранява в хладилник в затворен стъклен съд за не повече от един ден.
Сокът от череши е склад на полезни витамини, минерали, макро- и микроелементи. Той има положителен ефект върху работата на всички системи на тялото. Спазването на правилата за приготвяне, съхранение и употреба на напитката ще ви позволи да получите мощна такса за обезщетения без вреда за здравето.
