През последните десетилетия населението нарасна драстично и ресурсите намаляха. Планетата се превръща в по-малко земя, на която да се отглеждат зеленчуци, плодове и зърнени храни. При животните местообитанието е намалено.
Човешкият фактор влияе неблагоприятно на природата. За да осигурят на населението важни ресурси и да предотвратят смъртта на планетата, производителите на храни разработват вещества, които заместват природните продукти. Полезни свойства не се различават от състава на натуралните продукти. Една от тези хранителни технологии е заместителят на млечната мазнина (HML). Той е полезен за развитието на тялото.
Какво е ZMZH
Заместителят на млечни мазнини е продукт на преработка на растително масло или негови суровини. За производството на ZMZH подходящи масла като:
- Слънчоглед.
- Царевица.
- Палм.
- Кокос.
- Соя.
- Рапица.
Маслото от слънчоглед и царевица се използва в Русия по-често от други. Това са доказани продукти, качеството на които е широко известно. Екзотичните масла предизвикват силно недоверие на вътрешния пазар. Използваните суровини обаче не засягат свойствата на HFM. Някои производители смесват няколко вида масла, които няма да се отразят на ползите му.
Обезщетениезаместители
Все повече потребители заместват натуралните млечни мазнини с хранителни технологии. Те не само попълват витаминните резерви на организма, като продукти от мляко, но също така имат и няколко предимства. Основните положителни качества на химията включват:
- Намаляване на нивото на мазнините в организма.
- Нормализиране на холестерола в кръвта(самите продукти съдържат холестерол, но в минимални количества, така че е достатъчно за изграждане и храносмилателни функции.).
- Увеличаването на срока на годност на продуктите , бактериите не се развиват в химическа среда, а развалянето на продуктите се изключва.
- Високо съдържание на витамини А (полезно за кожата и лигавиците) и Е (контролира баланса на мазнините и холестерола).
- Подобряване на вкуса и структурата.
- Няма алергична реакция.
- Подобрено здраве , поради високото му съдържание на ненаситени мастни киселини.
- Намаляване на разходите за храна поради използването на химията.
- Появата на по-голям избор на продукти в магазини, кафенета и др.
- Увеличаване на производството в хранителната промишленост.
ZMZH се препоръчва за хора, страдащи от непоносимост към лактоза. Това заболяване е най-често при възрастни. Рискът от непоносимост към мляко се увеличава, ако има хронични заболявания на храносмилателната система.
Лактозата напълно отсъства от хранителния продукт. Това дава възможност на хора, които нямат лактаза в тялото (това е това веществомляко), консумират млечни продукти.
Естествените продукти не са напълно полезни за човешкото тяло. Понякога може да навреди повече на химическите продукти.
Възможна вреда
Повечето потребители имат много съмнения относно безопасността на HFM. Има много слухове и митове за опасностите от даден химически продукт. Думата "заместител" е свързана с лошо качество и вредна фалшификация.
В медиите често има истории за „опасната“ храна. Това само изостря страха от потребителите преди изкуствени полезни вещества.Недоверието причинява палмово масло, посочено в състава на ЗМЖ. Много е известно за неговата вредност. В момента обаче използването му е под строг контрол.
Най-често преработените суровини от палмово масло се взимат, а не самите. Дори ако се използва при производството на хранителни технологии, се взема малко количество, което не може да навреди на човешкото тяло.
Продуктите с заместители на мазнини могат да се консумират от бременни жени, жени, които кърмят, деца и възрастни хора. Няма строги забрани.
Единственото противопоказание, което може да е било използването на HFM, еиндивидуална непоносимост към продукта . Това може да се дължи на сериозни хронични заболявания на храносмилателната система. Преди употреба се консултирайте с лекар. Той ще може да каже със сигурност дали изкуственият продукт ще навреди на здравето му и в какви дози.може да се използва.Заместителят на млечна мазнина може да навреди на организма, само ако лицето не контролира консумацията му. Прекомерният ентусиазъм за продукти с химия може да доведе до лошо храносмилане. Този недостатък обаче не се отнася само за хранителните технологии. Дори естественият продукт в големи количества вреди на здравословното състояние.
Потребление на заместители на млечна мазнина
Можете да закупите продукти с ZMZH в специални магазини, които насърчават здравословното хранене. Сега има много такива компании. Въпреки това, продуктите с заместители на млечната мазнина се намират и в обикновените супермаркети. Популярността им нараства, тъй като все повече фирми ги използват в производството на продукти.
Наличието на HFM не засяга потреблението на продукти. Хранителната химия може да бъде намерена в следните продукти:
- Сладолед с ниско съдържание на мазнини (наскоро той стана много популярен в областта на правилното хранене) - заместителите ви позволяват да ядете сладост и да не се тревожите за опасностите.
- Сладкарски изделия.
- Млечни продукти (извара, суроватка и др.).
Хранителната промишленост се развива активно. В близко бъдеще ZMZh ще се използва в почти всички продукти.
При избора на храна трябва да се обърне внимание на състава. Той ще посочи дали храната съдържа химикали.
Въпреки това, продуктът не може да причини никаква вреда, напротив, той осигурява на организма много хранителни вещества, които са необходими за нормалното развитие. Някои от неговите качества превъзхождат свойствата на естествените продукти.
