Капелинът и хайверът са два полезни продукта, които помагат за поддържане на здравето на тялото за малко пари. Вкусна риба - любимото море от всички хора, което си струва една стотинка. Живее в морска вода и има благоприятен ефект върху човешкото здраве.
Полезни свойства
Ниското съдържание на калории на малка риба позволява да се използва в диетичната диета. 100 g съдържа само116 kcal , но енергийната стойност може да се увеличи от метода на приготвяне. Например, пърженият мойва има хранителна стойност370 kcal на 100 g , поради което е необходимо да се използва такава чиния внимателно.
Химичен състав:
- Витамини А, Е, D.
- Флуор.
- Йод.
- Калций.
- Селен.
Последният микроелемент се намира в морска храна в големи количества. Съдържанието е няколко пъти по-голямо от количеството селен в месните продукти. Оценява се за протеин, който помага за натрупване на мускулна маса на спортист, подхранва тялото и го възстановява след сериозно заболяване.
Лесно усвояемият протеин е полезен за хората, които са на диета. Той е този, който не позволява на тялото да се изчерпи, като същевременно допринася за нормализирането на обменните процеси и изгарянето на мазнините.
Ползи за здравето:
- Нормализиране на метаболитните процеси.
- Предотвратяване развитието на патологии на сърцето и кръвоносните съдове.
- Стабилизиранепулс.
- Възстановяване на скелетната система.
Продуктът не се храни с вредни храни в морето и следователно не натрупва в тялото си токсични вещества. Оценява се за техния вкус, бързото готвене.
Ползи от хайвер
Хайверът не е деликатес, тъй като струва малко, затова може да се консумира всеки ден. Това е доста полезно за тялото.
Калоричното съдържание е доста високо, тъй като 100 g съдържа приблизително290 kcal . За морски дарове, това е доста, така че при диета е важно да се спазва дозировката на вкусния продукт. Съотношението BZHU на 100 g: 23 g /7 g /2 g
Съставен от хайвер:
- Витамини A, B, C, E.
- Калций.
- Магнезий.
- Цинк.
- Манган.
- Мед.
- Желязо.
Съдържанието на фосфор може да задоволи нуждите на този елемент с 50%, а съдържанието на селен отговаря на 70% от нуждите на организма.
Полезни свойства:
- Подобрен състав на кръвта.
- Укрепване на костната тъкан.
- Подобрете общия тон на тялото.
- Подобряване на здравето на кожата.
- Намаляване на риска от миокардно заболяване.
- Подмладяване на тялото.
- Почистващ холестерол.
- Укрепване на защитните функции на организма.
- Нормализиране на теглото.
- Ускоряване на възстановяването на тялото след сериозни заболявания
- Премахване на недостига на витамини и микроелементи.
- Възстановяване на щитовидната жлеза.
- Повишено либидо.
- Подобряване на репродуктивносттаздраве.
Хайверът трябва да се консумира в малки количества, за да не се увреди фигурата, но в същото време тялото да се насити с всички необходими микроелементи.
Възможна вреда от продукти
Въпреки техните безценни ползи за здравето, те могат да навредят на организма. Капелинът може да бъде вреден в зависимост от метода на приготвяне.
- Най-вредните видове сапушени . Той е този, който води до набор от телесна маса поради задържане на течности. В допълнение, нарушава храносмилателната система. Карциногените увеличават риска от развитие на рак. Когато се пуши, продуктът не е напълно дезинфекциран и ако в месото от риба има паразити, те могат да останат в човешкото тяло, причинявайки негативни явления.
- Капилът можеда акумулира живак , ако се намира в замърсени водни обекти. Такива съединения причиняват сериозни промени в организма, водещи до тежка интоксикация.
- Изкривените продукти причиняват отравяне, така че при покупката е важно да се обърне внимание на външния му вид. Когато очите са мътни и на хрилете има слуз, е забранено да се купуват.
- При наличие на алергични реакции към морска храна няма мойва.
Хайверът също е мощен алерген, следователно, ако сте свръхчувствителни, хайверът е забранен. Освен това е забранено да има, когато:
- Нарушения на храносмилателната система.
- Гастрит в острата фаза.
- Наличието на язва на хранопровода.
- Алергични реакции.
Не се препоръчва за деца, бременнии кърмене, тъй като това може да доведе до развитие на алергии. Трябва да се помни, че на базата на продукта се приготвят любимите японски деликатеси, като масаго (хайвер за добавяне на ролки и гункани). Масаго е боядисан в различни цветове, което също влияе неблагоприятно на състоянието на тялото.
По-добре е да се изберат консерви, където няма добавки, а само хайвер, сол и други подправки. Преди закупуването е важно да се обърне внимание на датата на производство и срока на годност.
Евтини консервирани храни могат да бъдат опасни за здравето, тъй като те могат да съдържат вредни вещества като живак.
Как да се използва правилно
Хайверът може да се използва не само като част от японската кухня, но и включен в други ястия.
Включен продукт:
- Пълнени яйца.
- Рулца от пита хляб.
- Салата от морски дарове.
- Различни закуски.
Хайверът може просто да се осоли и да се консумира с масло и хляб за закуска.
Можете да печете капелин, сол или пържене. По-добре е да се яде печен продукт, който не съдържа голям брой калории и не може да навреди на храносмилателната система.
Вкъщи можете да готвите вкусни издрави цаца . За да направите това, просто се разширява в тава за печене и се налива саламура от 150 мл вода, ½ ч.л. соли, 2грах черен пипер и дафинов лист, добавете 100 г растително масло и оставете във фурната за 2 часа да се пуши. Когато течността се изпари и ястието стане златно, ястието се счита за готово.
Капелинът и хайверът му са вкусни и здравословни морски дарове, които могат да бъдат закупени за малка цена. Нестандартните продукти могат сериозно да навредят на тялото, така че преди закупуването е важно да се гарантира качеството. У дома можете да приготвите вкусни ястия на базата на риба и хайвер.
