Здравословното хранене е тенденция на съвременното общество. Хората се интересуват от продукти, с които можете да възстановите здравето си, минимизирате вредното въздействие на околната среда и да запазите фигурата. В броя на полезни продукти водорасли се гордее с място. Отглеждане в среда, богата на минерални соли, водораслите акумулират полезни вещества в тяхната структура. Дори една малка част от водорасли ще осигури на организма чувство на ситост, ще осигури необходимото количество микроелементи и витамини.
Какво е това
За производството на чипове се използват различни видове океански водорасли:
- Червен- водорасли асакуса от рода Porphyra, от които произвеждат нори чипс.
- Brown , чийто основен представител е водораслото. На негова основа те произвеждат чипове с различни пълнители.
Чипс от морски водорасли -Лека диетична закуска.Чипсът се приготвя от естествено растящи водорасли в Тихия океан.
Те са тънки, почти безтегловни плочи. Цветът е различен: кафяво-кафяв, зелен, синьо-черен, в зависимост от вида на водораслите. Цветът се счита за индикатор за качеството на продукта. Блестящите тъмни плочи от нори чипс са по-вкусни от подобен продукт с червеникав оттенък.
В процесморското зеле се подлага на подготовка на чипсза минимална топлинна обработка , което позволява запазването на неговите ценни свойства. Зелето се изсушава, пресова и се пържи в растително масло.
При производството на чиповесе използват различни добавки : сусам, гъби, кокос, бадеми, чесън, уасаби, домати, ананаси, зелен чай. Именно добавките определят вкуса на продукта. Оригиналните (без добавки) чипове имат вкус и мирис на водорасли. Морската сол в състава на продукта му придава допълнителен аромат.
Три разновидности на сушени червени водорасли се използват за производството на чипове от нори:
- A- злато.
- В- сребро.
- C- зелено червено.
Клас А се оценява по-високо. Той има подчертан вкус и аромат. Не се счупва при сгъване, защото има еластичност и здравина.
Ползи
Редовното включване на чипове от морски водорасли в диетата има положителен ефект върху организма.
- Полезно заподобряване на активността на щитовидната жлеза .
- Тази закуска е вкусно и ефективно средство запредотвратяване на недостига на йоди запазване на йодния баланс в организма. Една опаковка чипс покрива дневната нужда от йод. Когато става въпрос за океански продукти, вниманието се фокусира предимно върху високото съдържание на йод. Всъщност в водораслите йодът е преобладаващият микроелемент. В кафявите водорасли йодът се съдържа повече, отколкото в червените. Следователно, в случай на свръхчувствителност към йодИзползвайте в храната за предпочитане закуски от червени водорасли.
- Освен йод, чипсът е богат на протеини, минерали, протеини и витамини. Особено много от продукта съдържавитамин С , който предпазва организма от свободните радикали.
- Лесно се абсорбира от тялото , тъй като растенията, отглеждани в морските води, са сходни по състав с човешката кръв.
- Добро средство за предотвратяване на някои видове рак.
- Фитогормоните, съдържащи се в кафяви водорасли, имат благоприятен ефект върху регенерацията на лигавиците.
- Ефективността се увеличава , активира се мозъчната дейност.
- Увеличава апетита, подобрява работата на чревния тракт.
- Укрепва имунната система.
- Налягането се нормализира.
Вреди
При включването на чипове от морски водорасли в хранатаследва да се вземат предвид индивидуалните характеристики на организма , както и някои отрицателни аспекти на злоупотребата с продукта.
Освен полезни вещества, морските растения могат да натрупват соли на тежки метали, хербициди и пестициди. Реномираните фирми предоставят информация за мястото на отглеждане на водорасли. Желателно е събирането на суровини да се извършва на места, отдалечени от индустриалните зони.
Противопоказания са:
- Бъбречно заболяване.
- Алергия към йод.
- Кожни заболявания.
- Туберкулоза.
- Хемороиди.
- Хроничен ринит.
- Остри форми на заболяването на стомашно-чревния тракт.
Съвети и как да го направим правилноизползване
Чиповете пристигат на гишето в готовия за употреба формуляр. Като правило те се приготвят чрез пържене в маслиново, сусамово или соево масло. Оказва се, вкусен, но висококалоричен продукт, докато доста скъп.
Можете да си направите полезна закуска. Има няколко възможности за приготвяне на чипс от морски водорасли.
За да направите нори чиповете у дома, ще ви е необходимо:
- Листове от изсушени нори.
- Морска сол.
- Растително масло.
- Подправки на вкус.
Готвене на чипове отморска зеле с пълнител . Съставки - морска зеле, моркови или цвекло за запълване и омекотяване на вкуса, морска сол, подправки, ядки или слънчогледови семки.
- Всичко се смесва в блендер.
- Получената маса се разстила върху лист хартия, поръсен с масло.
- Пекат закуски във фурната на минимална топлина. Готовите продукти са лесно зад хартията.
- Изпечените листове се разчупват на парчета. Чиповете са готови.
Варени с малко количество масло, нискокалорични чипове, което е важно за хората, които искат да загубяттегло.
Можете да съхранявате домашно приготвени закуски за една седмица в херметически затворени контейнери.
Това е отличен вариант за лека закуска на пътя, на пикник. Можете да консумиратес различни напитки : чай, кафе, бира.
Към първия и втория курс могат да се добавят нори чипове. От тях можете да приготвите оригиналните вкусни и най-важните, здравословни салати.
Заключение
Морската зеле е по-евтина от повечето океански деликатеси, но благодарение на своите полезни свойства е напълно готова да ги замени. Чипсът на неговата основа е истински склад на витамини и микроелементи в лесно смилаема форма. Това е добър избор за хора, които са сериозно ангажирани в поддържането на здравето.
